哪个国家蔬菜无土栽培技术最先进,急求大棚蔬菜种植企划书

1、哪个国家蔬菜无土栽培技术最先进

当然是中国呀！全世界都是在用营养液无土栽培蔬菜，只有中国研究出新一代无土栽培——有机瓜菜工厂，利用树叶杂草、秸秆粪便等农废物为原料无土栽培蔬菜。这样一是减少了投资，不用营养液，就不需要培养槽，也不需要营养液的以及分配系统、循环系统、监控系统，投资只跟大棚土壤种菜一样。二是排除化肥污染，不用营养液，用过去的有机肥无土栽培，当然就能产出高品质的有机蔬菜。三是降低瓜菜成本，用一文不值的农废物无土栽培有机蔬菜，成本肯定低，只普通蔬菜的三分之一，还能产盆景蔬菜多种用途。无土栽培的定义：是指一切不用土壤，而又能完成植物整个生命生长周期（包括开花、结果、成熟）的栽培方法统称为无土栽培。常见的无土栽培基本方法：主要是根据植物生长所需的N、P、K、G、M、X等十六种必要元素（缺一不可，否则植物就不能活、也不能长），利用化学试剂配制营养液供植物生长。解决好植物所需的营养是无土栽培的关键。自从人类研究出植物生长需要的营养元素，以及之间的比例关系，就能无土栽培了，距今已经有一百年了。常规的营养液无土栽培有很大的局限性，不适合我国国情，目前，还没有用于瓜菜商业化生产种植，只能用于展示。新一代无土栽培——有机瓜菜工厂有很大的突破，变得非常实用。营养液配制 说明：要配齐16种必要元素，就需用多种原料，而化工原料、化肥的杂质多，容易产生化学反应，影响养分吸收利用（用两天就不行了、植物就不长了），是不能用来配制营养液的。因此，必须要用高纯度的化学试剂来配制营养液，还要先分块配制成A、B、C液，使用的时候再同时注入营养液存放池（罐），防止结抗。大家购买的营养液的效果往往不佳，皆多因如此。培养槽：有了营养液，就要有容器来装。往往是选择能够抗腐蚀的用PC管、挤塑板、不锈钢、泡沫板等来建立牢固的培养槽，装营养液。要建营养液的分配系统，循环系统（瓜菜植物容易被水淹死，要将营养液循环起来，带进空气），监控系统（监控营养里面的盐分浓度，高了植物会死，低了长不好）。植物在营养液（水）里面是站不住的，所以还要固定好植株；用岩棉、泡沫板、定植杯、陶粒固定植株的称为：水培。用草碳、椰糠、珍珠岩、蛭石、沙石等来固定植株的称基质培，将根系固定好，用液压方式喷营养液的称气雾培。水培、基质培、气雾培，都是用营养液无土栽培栽培，只是固定植株的方式不同而已，并无其他不同。无土栽培 投资：建培养槽，营养液的分配系统、循环系统等等。大棚除外，一亩需要投资好几万元。无土栽培的用途：主要用于花卉等景观造型，如作龙作凤，任意造型十分方便，又好打理，持久性强，非常好。不要用于产瓜菜：现在我国菜价比国外低多了，营养液无土栽培产瓜菜，容易赔钱。投入大不说，产的菜成本很高，是土壤种植的蔬菜的几倍；质量又差——化学污染重，味淡口感不好。国外菜价高，对瓜菜风味要求不严，适合发展，尤其是缺乏土地的中东地区。说营养液无土栽培是有机蔬菜的是无知或忽悠，说营养液无土栽培的菜成本低的是忽悠，说营养液无土栽培瓜菜效益高的是忽悠！无土栽培的新方法——有机瓜菜工厂：利用秸秆粪便、树叶杂草等比比皆是的农废物（过去的农家有机肥）为原料，制作培养料来无土栽培有机瓜菜。这种方法投入比较小，产的瓜菜成本比土壤种植种植的瓜菜还要低多了，更重要是解决化肥污染、土壤病虫危害，不仅能为瓜菜提供充足的有机态有机养分、还能按照瓜菜要求精量精准供水，产瓜菜质量好、风味浓；实用性强、适合规模化生产，还能产让大家看着大，好看又能现采现吃的盆景蔬菜，有较多的可取之处！。

2、急求大棚蔬菜种植企划书

项目提要

项目提要 …………………………………………………………………………… 1

第一章：总论…………………………………………………………………………2

1、1 可行性工作的依据与范围……………………………………………….2

1、2项目提出背景与必要性………………………………………………… 2

1、3民办企业概况…………………………………………………………… 2

第二章：市场调查和生产规模的确定………………………………………………2

2、1市场调查的供需预测…………………………………………………… 2

2、2项目规模的确定………………………………………………………… 3

第三章：物质供应和外协条件的保证………………………………………………3

3、1物质供应………………………………………………………………… 3

3、2外协条件………………………………………………………………… 3

第四章：基地厂址的选择……………………………………………………………3

第五章：工艺技术方案………………………………………………………………3

5、1工艺技术………………………………………………………………… 3

第六章：土建及配套工程……………………………………………………………4

6、1日光温室大棚的设计方案……………………………………………… 4

6、2土建工程选择…………………………………………………………… 4

6、3给排水设施……………………………………………………………… 4

6、4供电工程………………………………………………………………… 4

6、5热力与采暖工程………………………………………………………… 4

第七章：环境保护、劳动卫生与安全生产…………………………………………4

7、1环境保护………………………………………………………………… 4

7、2劳动卫生和安全生产…………………………………………………… 4

第八章：企业机构设置和定员………………………………………………………4

8、1组织机构与劳动定员…………………………………………………… 4

8、2技术人员来源和培训…………………………………………………… 5

第九章：项目实施计划………………………………………………………………5

9、1实施计划………………………………………………………………… 5

9、2项目筹建办公室………………………………………………………… 5

9、3项目勘察计划…………………………………………………………… 5

9、4项目施工招标…………………………………………………………… 5

第十章：投资估算与资金筹措………………………………………………………5

10、1投资估算价格依据………………………………………………………5

10、2有关影响投资的文件……………………………………………………6

10、3投资构成与额度…………………………………………………………6

10、4流动资产投资……………………………………………………………6

10、5资金筹措…………………………………………………………………6

第十一章：财务分析与评价…………………………………………………………6

11、1评价依据…………………………………………………………………6

11、2财务分析…………………………………………………………………7

第十二章：可行性研究结论与建议…………………………………………………7

---------------------------------------公司

关于新建500亩冬暖式日光温室蔬菜基地项目可行性研究报告

第一章：总说明

1、1可行性研究工作的依据及范围

本项目可行性研究报告的主要依据：

--------------------------------------------------公司签署的关于成立《新建500亩冬暖式日光温室蔬菜基地项目合同书》。

本项目是--------------------------------公司经多次考察，计划在该公司蔬菜基地新建一个种植有机错季蔬菜为主要内容的冬暖式日光温室为主要内容。大棚100栋。项目的主要内容是：建设100栋冬暖式日光温室并承包给-------乡100户农民，该项目年可生产有机蔬菜1万吨。

1、2项目的提出背景与必要性

----在调整优化农业结构中也把蔬菜种植化为六大支柱产业之一来抓，紧紧抓住了国家对种植业扶持的政策，大力发展绿色、生态、效益农业，这样就对我们建设有机蔬菜基地提供了良好的发展机遇。独特的气候条件和自然环境给该项目奠定了良好的发展基础。---地区，冬季寒冷漫长，夏季凉爽降雨稀少，年降雨量不足350毫米，春秋风大而干燥。但是，恶劣的自然条件可以变为比较优势，这里天高云淡，日照时间长，土质肥沃，透气性好，昼夜温差大，具有发展日光温室、种植有机蔬菜得天独厚的地理和资源优势。

项目的宗旨是：通过本项目积极引导和鼓励农业由粗放型向节约型转变，由传统型向现代型转变，由市场无序向市场准入转变。引导扶持100户农民改变落后的现状，逐步走向规模化、集约化和工业化专业生产。通过引进良种、专业化种植、新技术应用等先进方法，逐步改造农户家庭副业式规模小、效益低、质量差的落后生产方式，使广大菜农尽快扩大生产规模，提高科技含量和商品化蔬菜的生产率。

1、3承办企业的概况

-------------------------------------------------公司下设的一家民营企业。公司注册资本金总额1000万元，总资产150万元，拥有员工41名。

第二章：供需预测和生产规模的确定

2、1市场调查和供需预测

随着改革开放，我国不仅综合实力不断提高，而且人民收入增加、生活水平提高。膳食结构逐步改善，无公害、绿色有机食品已经成为中高档消费市场的首选产品。由于人民生活的水平提高和膳食结构的改善，我国的优质蔬菜供不应求，每年还需要部分进口。本项目-----------乡距京津地区很近，销售市场很大。----地区又是无公害的绿色草原，所生产的蔬菜都是绿色产品。不仅国内很畅销，而且国外也纷纷前来订货。因此，引进国外先进的蔬菜种植良种、种植技术、生产条件，带动广大农户进行公司加农户的进行产业化生产，市场前景广阔。

蔬菜在人们的膳食结构中已经被消费者所接受，蕴藏着巨大的市场潜力与商机。根据我国耕地占有量与种植结构来计算，优质蔬菜的人均消费水平远远达不到发达国家的标准。将来的蔬菜的发展前景是：生产厂家将从市场的竞争转向优质原料的竞争和更新技术的竞争，而且具有竞争优势的是身居种植原料产地的产家。我公司是我国重要的冷凉蔬菜生产基地，地质水利条件和种植方式纯天然无污染。本项目建成后，有当地源源不断的有机肥原料和土地资源为基地，有廉价的劳动力为基础，有先进的种植技术为依托，有国际名牌产品品牌的规模化蔬菜食品加工企业为龙头，具有强大的市场竞争实力。

2、2项目规模的确定

根据项目设计要求，2010年重点是100栋冬暖日光室的建设。

目前经过调查摸底农民种植上述蔬菜积极性空前高涨，已有许多农户愿意与公司签订合作协议，也有相当一部分农民由于资金不足，达不到规模经营水平，急需银行或是总公司提供资金补助。

本项目方案经过反复论证与筛选，确定选择100户，够条件的农民新建年种植1万吨优质蔬菜基地，本公司自行种植500亩示范基地，初步实现公司加农户带基地的基础之上。通过本项目的示范带动，为坝上地区蔬菜种植产业化探索一条成功之路，促使整个坝上地区蔬菜种植迅速步入产业化，将蔬菜种植业真正培植为富民强区的主导产业。

第三章 物质供应和外协条件的保证

3、1物质供应

本项目是专业从事蔬菜种植的项目。所需100栋蔬菜大棚及配套设施由--------------承建，公司实力雄厚，能按时、保质完成施工期，为蔬菜按时种植提供应有保证。

100栋蔬菜大棚的幼苗供应由本公司自己孕育农户所需的菜苗供应可解。

--------------乡地下水资源丰富，而且水之源合标，基地内有4口机井，可满足种植的用水需要。

3、2外协条件

本项目的实施，一是公司从山东寿光聘请了有机蔬菜专家，技术力量雄而坚实，对农民的培训和整个生产过程的技术指导提供强有力保证。二是我公司与-----科学院、-----大学、------学院有长期的技术合作，定期不定期的对农民进行技术培训。三是有----县、乡两级政府的大力支持。使本项目具备了较好的外协条件。

第四章 基地厂址的选择

项目经过初步考察计划将厂址选择在公司蔬菜基地，该厂址地势平坦，同时又距居民居住地远，可有效的进行封闭式管理，该厂址水电供应条件良好，交通运输便捷，紧挨--公路与--到------的国道相接，距离---大通道20公里，距----高速50公里，产品外运有保障。院内有200平米蔬菜恒库24间，泡菜加工厂一处，上精工生产线2条，企业有升值的潜能，也有改建扩建的余地，是比较理想的场地。

第五章 工艺技术方案

5、1本项目的工艺技术

本项目的工艺技术分为大棚建设和种植两个部分。

一、100栋冬暖式如光温室的建设工艺技术路线：

土地施工队→冬暖式日光温室→农户进棚种植→公司收购蔬菜→5万吨加工厂

二、蔬菜种植工艺技术路线

进口良种→种植基地与农户

种植农户→商品蔬菜→公司收购→生产加工

第六章 土建及配套工程

6、1 日光温室大棚设计方案（详见蔬菜大棚平面图）

布局本着合理利用土地又便于生产，符合工艺流程，既有利于技术改造，又能节约建设资金的方针进行合理布局。日光温室建设布局为：厂区路东规格：100×10大棚25排，厂区路西规格：100×10大棚25排，共计100个蔬菜大棚，且每个大棚配套数量相同的保温被、卷帘机、苫盖被。

6、2 土建工程

土建工程详见表6-

1、

6、3 给、排水设施

在蔬菜基地内新打机井4眼，采用地下预埋管道方式供各

棚生产用水，供水管道为4口寸PVC管道，总长度为500米，大棚支道采用1口寸PVC管道12000米。

6、4 供电工程

本项目总装机容量为100千瓦，平均视在功率系数为70%，视在功率为80千瓦。装配90千瓦变压器一台，年总用电量为15万度。

6、5 热力与采暖工程

全年生产与采暖用煤30吨，生产部生活办公采暖用一台0.5吨常压采暖锅炉供暖。

第七章 环境保护、劳动卫生和安全生产

7、1 环境保护

本项目为有机蔬菜种植，全部过程不实施化肥、农药，不存在污水环境污染问题，而且为企业树立了良好的社会形象，将会产生良好的环境效益和社会效益。

7、2 劳动卫生和安全生产

本项目种植过程中需为工人配置工作服、口罩、手套、水靴等劳动保护用品，整个大棚基地所有的电器开关全部装接防触电保护装置，严禁吸烟，达到措施落实、安全生产。

第八章 企业机构设置和定员

8、1 组织机构与劳动定员

该项目建成后，管理与生产人员约381人，其中管理人员41人，生产人员340人，所需管理人员公开从社会招聘。

8、2 技术人员来源和培训

专业技术人员由本公司向社会招聘，并由本公司负责进行培训，招聘人员素质要求要高，企业起点要高。

第九章 项目实施计划

9、1 实施计划

为了加强对筹建工作的领导，保证筹建工作的顺利进行，首先成立项目领导班子，具体负责项目的立项论证、投资评估、资金筹措、组织实施、验收工作。争取在2010年3月完成项目前期工作，4月开始施工。

9、2 项目筹建办公室

项目筹建领导小组：

组长：--

副组长：--

成员：若干

项目筹建办公室：

主任：--

9、3 项目勘察设计

2010年1月完成项目勘察设计任务书。

9、4 项目施工招标

2010年4月内部进行招标正式开工。

9、5 基建施工与设备运输安装

4月—7月进行土建施工与设备安装、调试。

9、6 工程验收

7月底必须保证100个大棚主体建设完成，大棚膜固定好，土地平整好，经公司质量验收小组验收合格。

9、7 定植作物

8月种苗进棚定植作物。

第十章 投资估算与资金筹措

10、1投资价格的主要依据

投资价格的主要依据是：建材部分以2010年3月份------市场价为依据进行项目投资测算。

建筑工程费用计算以市建委颁发的《建筑工程预算定额》为参考依据，结合当地施工标准进行。

育苗费：考虑一年建设期内的平均价格变动因素，以工程造价和设备费的5%比例准备。

项目开办费：按项目总投资的1%计算。

其他费用：根据国家有关文件规定和有关生产厂以及设计部门提供的数据进行计算。

固定资产投资估算内容

①土建投资

②供电工程

③给、排水工程

④技术培训费

⑤项目开办费

⑥项目预备费

⑦建设期利息

10、2 有关影响投资的文件

①土地使用费：（计划征用土地500亩）

经土地主管部门批准征用建设用地和减免（优惠）收费标准的批准文件。

②当地投资建设的有关优惠政策

-----县招商引资优惠政策。

③投资企业可享受的其它待遇和政策

政府批准的其它项目，投资有关的待遇和政策批准文件。

10、3 投资构成与额度

①土建投资：90万元

②建设用地租金：15万元

③给、排水工程及供电工程：120万元

④技术培训费：10万元

⑤项目开办费：30万元

⑥项目预备费：50万元

⑦建设期利息：80万元

10、4 流动资产投资

本项目中所指的流动资金只有是指大棚种植基地生产环节费用所有流动资金占用总额。它是项目投资后为维系正常生产所需的必要投资，主要用于购进蔬菜籽种、肥料、蔬菜大棚维修，低值易耗品等。资金方向按流动资金在生产过程中的形态和作用划分为：

①储备资金：150万元

②生产资金：20万元

③结算与货币资金：80万元

10、5 资金筹措

本项目资金公司自筹300万元，银行贷款500万元，政府补贴200万元。

第十一章 财务分析与评价

11、1 评价依据

项目计算期的确定：

①大棚的使用寿命期20年。

②各种配套装置使用寿命期20年。

③本项目产品经济寿命期为20年。

固定资产总额与折旧：

①固定资产总额为：1500万元。

②固定资产折旧年限平均为12年。

③固定资产折旧额为130万元。

产品成本：

①产品总成本：2500万元

其中：可变成本：2400万元

固定成本：100万元

②经营成本

③管理费用

年支出管理费用40万元（不含工资）。

④销售费用

年支出销售费用为10万元。

⑤折旧费用

设备折旧年限平均为12年，年提折旧10万元。

⑥工资及福利费

公司职工总41名，其中：示范棚生产工人30名，管理、技术与销售人员共计11名。管理人员平均年薪2万元，工人平均总额1506元。

销售价格及销售收入与利润

①销售收入1500万元

其中：第一季上市蔬菜：900万元

第二季上市蔬菜：600万元

②销售税金：35万元；所得税：35万元

③利润：500万元

11、2 财务分析

不确定分析：因为本项目评价所使用的依据大多数来自预测和估算，有一定程度的不确定性，所以进行不确定性分析就是预测分析本项目可能承担的风险。

本项目是与100户农户签订种植合同，采取契约制的合作方式，所以承担风险能力较强，具有较高的获利能力。

社会效益分析：

本项目建成投产后，具有显著的社会效益。

①100户种植户蔬菜可实现销售收入500万元。

②就业工人302个。

③带动全县2000多种植户户均增收3万元。

第十二章 可行性研究结论与建议

对本项目的结论为：该项目与国家产业政策，同时研究----县的实情。“企业+基地+农户+市场”的共同体工程，扶持种植户步入小康，安排302名职工就业，有利于国家、企业和农户，可谓兴建一个项目带动各户发展、致富一方人民。

通过龙头企业的科技示范、技术支持、资金扶持形成“公司+基地+农户”的利益联结机制，实行种、养、销一体化经营，实现国家保生态、企业增效益、农民得实惠的发展目标。同时按照农业部无公害食品行动计划的要求，利用坝上地区特有的天然无公害的错季蔬菜，占领国内外市场，实现生态效益、社会效益和企业效益三赢。

通过本项目的实施，可以搜索一条改善---地区种植业的落后状况新途径。影响和带动坝上地区种植户摆脱长期落后的生产方式的制约，多数种植户由于受文化技术水平低的影响，自身很难寻找一条好的出路。该项目实施后，可以促进广大种植户由传统落后的生产方式迅速转向科技含量高的新生产方式上来，所以，新建本项目不但很有必要，而且十分迫切。

表10-1 总投资于资金筹措表 单位：万元

序号 年份

项目

一 一、 总投资、

1、 固定资产

1、1土建工程投资

1、2设备投资

1、3技术与培训费

1、4建设用地出让费

1、5建设期利息

1、6给、排水供电工程费

2、 流动资金

2、1生产资金

2、2储备资金

1315

150

1000

20

10

75

50

40

420

20

400 1315

二 资金筹措

1、自筹资金

2、银行贷款

3、专项资金 1315

615

500

200 1315

这是官样文章，其实也没人看，领导就是要这个规矩。里面有几处不通的地方，你自己再改一下。

3、想到山东寿光蔬菜种植户那里帮人家干活，一方面可以赚钱，另一方面还可以学到种菜的技术？

没有用！就是你在寿光学会了，在寿光种好了，回去还是种不好。因为你学是寿光那个地方土壤、气候的种菜方法，而不是你本地土壤气候的种菜方法。所以寿光方法到你家就没有用了。我搞过吃过亏才知道。

各地气候不一样、冬天最低温度不一样，建的大棚等都不一样。要你当地的最低温度设计大棚，还要根据你处12月22日太阳角度设计大棚，就是给个公式也不会计算。会种菜的不一定会培训，就南方你们个个会种水稻，但他们教不会新疆人种水稻。因为老师是要有资格证书的，不是识字就能当老师的。大棚种菜毕竟不是寿光研究出来，它国家级农业科研单位研究出来的，再教山东寿光人种的。我后来到北京国家农业科研机构去学习，才学到先进管用的大棚蔬菜种植技术。而且他们是一对一培训，效果好。

总之，只有国家级农业科研机构（中国农大、中国农科院）院子里面，才能找到无土栽培好技术；这里面人都是专家内行，也不会被忽悠。擦亮眼睛，全面了解，仔细比较、认真筛选，防止垃圾技术害人。

无土栽培的定义：

是指一切不用土壤，而又能完成植物整个生命生长周期（包括开花、结果、成熟）的栽培方法统称为无土栽培。

常见的无土栽培基本方法：

主要是根据植物生长所需的N、P、K、G、M、X等十六种必要元素（缺一不可，否则植物就不能活、也不能长），利用化学试剂配制营养液供植物生长。解决好植物所需的营养是无土栽培的关键。自从人类研究出植物生长需要的营养元素，以及之间的比例关系，就能无土栽培了，距今已经有一百年了。

常规的营养液无土栽培有很大的局限性，不适合我国国情，目前，还没有用于瓜菜商业化生产种植，只能用于展示。新一代无土栽培——有机瓜菜工厂有很大的突破，变得非常实用。

营养液配制 说明：要配齐16种必要元素，就需用多种原料，而化工原料、化肥的杂质多，容易产生化学反应，影响养分吸收利用（用两天就不行了、植物就不长了），是不能用来配制营养液的。因此，必须要用高纯度的化学试剂来配制营养液，还要先分块配制成A、B、C液，使用的时候再同时注入营养液存放池（罐），防止结抗。大家购买的营养液的效果往往不佳，皆多因如此。

培养槽：有了营养液，就要有容器来装。往往是选择能够抗腐蚀的用PC管、挤塑板、不锈钢、泡沫板等来建立牢固的培养槽，装营养液。

要建营养液的分配系统，循环系统（瓜菜植物容易被水淹死，要将营养液循环起来，带进空气），监控系统（监控营养里面的盐分浓度，高了植物会死，低了长不好）。

植物在营养液（水）里面是站不住的，所以还要固定好植株；用岩棉、泡沫板、定植杯、陶粒固定植株的称为：水培。用草碳、椰糠、珍珠岩、蛭石、沙石等来固定植株的称基质培，将根系固定好，用液压方式喷营养液的称气雾培。

水培、基质培、气雾培，都是用营养液无土栽培栽培，只是固定植株的方式不同而已，并无其他不同。

无土栽培 投资：建培养槽，营养液的分配系统、循环系统等等。大棚除外，一亩需要投资好几万元。

无土栽培的用途：主要用于花卉等景观造型，如作龙作凤，任意造型十分方便，又好打理，持久性强，非常好。

不要用于产瓜菜：现在我国菜价比国外低多了，营养液无土栽培产瓜菜，容易赔钱。投入大不说，产的菜成本很高，是土壤种植的蔬菜的几倍；质量又差——化学污染重，味淡口感不好。国外菜价高，对瓜菜风味要求不严，适合发展，尤其是缺乏土地的中东地区。

说营养液无土栽培是有机蔬菜的是无知或忽悠，说营养液无土栽培的菜成本低的是忽悠，说营养液无土栽培瓜菜效益高的是忽悠！

无土栽培的新方法——有机瓜菜工厂：

利用秸秆粪便、树叶杂草等比比皆是的农废物（过去的农家有机肥）为原料，制作培养料来无土栽培有机瓜菜。这种方法投入比较小，产的瓜菜成本比土壤种植种植的瓜菜还要低多了，更重要是解决化肥污染、土壤病虫危害，不仅能为瓜菜提供充足的有机态有机养分、还能按照瓜菜要求精量精准供水，产瓜菜质量好、风味浓；实用性强、适合规模化生产，还能产让大家看着大，好看又能现采现吃的盆景蔬菜，有较多的可取之处！。

4、国外的蔬菜种子因品种多、产量高在我国占非常大的市场份额，但都采用了“断代技术”——只能种一茬，想继续种植...

C。

5、机械化深松技术可以利用种植蔬菜么

有机蔬菜如何种出来的，仅仅是不施农药和化肥？答：事实上，真正的有机蔬菜培育起来很复杂。从土壤、空气、水源、种植方式等等都有很高的要求。 事实上，“栽培有机蔬菜只能走两个极端，一种是回归到原始种植状态，就像古人那样种蔬菜，还有一种就是高科技农业。”某大学教授说。虽然大家都觉得有机蔬菜好，但是有机蔬菜占的比例非常低，国外的有机蔬菜也只有2%左右。 就整个有机农业体系来说，栽培过程中，水源、大气、土壤中有害物质如何控制，人工的投入、种子的选择等等，都是非常严峻的事情。 ①土地水源的选择。作为有机蔬菜种植地的地方就是，民风淳朴、和外界很少往来的山沟沟。山沟沟里空气清新，受外界干扰很少，而且有机蔬菜基地的水系也要求自成一体，以免受其他水系的影响，“污染”了有机蔬菜。甚至从严格意义上要求，这里都不能有任何车辆，即便是一辆车也不行，因为一旦有车辆往来，就会有汽车尾气，影响了有机蔬菜的呼吸。 ②人工大量投入。由于有机蔬菜不能用人工投入品，那就只能用粪便，比如鸡粪、兔粪等。但有一个问题是，现在的鸡都是吃饲料的，而且还要打各种抗生素，排出的粪便自然也会有激素，这也不符合种植有机蔬菜的条件，那就需要把粪便分解，这样就能把激素给去掉。同时还要去臭，要不然，有机蔬菜基地一年四季就会弥漫一股臭气。 ③选择种子很重要，比如三益庄园在选择有机蔬菜种子的时候，第一非转基因，第二选择原生态的种子。 ④物理防虫防害。栽培过程中，会遇到一个难题：蔬菜都会招惹虫子，都会有病害，怎么办？“现在对付虫子有几套办法，一套是使用防虫网，在大棚上罩一层无色蚊帐，虫子就被隔离在外面；还可以人工捉虫。”还有就是选抗性强的种子，越是接近原生态越好；其次，可以采用天敌，利用害虫的天性加以防御。

6、古代种植蔬菜有哪些栽培技术？

古代针对不同蔬菜的生物学特性而创造的栽培技术十分丰富。如南北朝时适应甜瓜在侧蔓上结果的习性，采取高留前茬，使瓜蔓攀援在谷茬上，以多结瓜的特殊种瓜法。到了清代，由于掌握了各种不同瓜类的结果习性，分别采用葫芦摘心而瓠子不摘心，甜瓜打顶而黄瓜不打顶的整蔓方法。蔬菜的采种在古代很早即受到重视。《齐民要术》在叙述每种蔬菜的栽培法时，都一一说明其留种方法。如甜瓜应选留“瓜生数叶便结子”的“本母子瓜”，使种出的瓜果早熟；葵虽四季都可播种，但采种者必须在农历五月播种等。古代蔬菜除本土培育的品种外，还有很多从国外传进来的品种。在每个朝代，从国外传进来的蔬菜品种各不相同。这些蔬菜品种丰富了人们的餐桌，改变了人们的口味，对生活有深远影响。