青菜有哪些种类,春季青菜有哪些品种？

1、青菜有哪些种类

青菜的种类有哪些呢，让我们1起来了解1下吧。 青菜的种类有白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜等。具体介绍如下：

1、白菜 白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料。白菜具有4季常青、营养丰富、菜质脆嫩、清爽适口等特点，白菜中含有蛋白质、糖类、微量元素、纤维素、维生素等多种营养物质。尤其是维生素C、纤维素和金属元素钙、硒、钼等含量较高。1千克鲜白菜中含钙610毫克，维生素C190毫克，硒14毫克，钼1.78毫克。

2、菠菜 菠菜原产伊朗，我国各地普遍栽培，为极常见的蔬菜之1。菠菜主根发达，茎粗大，上部呈紫红色，味甜可食。侧根不发达，不适宜移栽。叶戟形或卵形，色浓绿，质软，叶柄较长，淡绿或略带微红色，叶是主要的食用部分。菠菜是1种营养价值极高的蔬菜。菠菜中的胡萝卜素含量远远高于其他蔬菜，维生素C含量低于辣椒但高于西红柿。菠菜是绿叶类蔬菜中耐寒力最强的1种，菠菜发芽的最低温度为4℃，最适温度为15-20，超过25℃时则不能发芽。菠菜对土壤的要求不严，但以微酸性到中性土壤为宜。

3、油菜 油菜属十字花科，是我国各省区普遍大量栽培的4大油料作物 之1，是南方冬春和北方夏季主要蜜源植物。包括白菜型油菜、芥 菜型油菜和甘蓝型油菜。因品种、产地不同，产蜜量和花期相差很大，每个品种盛花期1般为30?40天，泌蜜适温15?22度，夜雨昼晴泌蜜多。油菜粉、蜜丰富，有利蜂群繁殖，晚春及夏季开花的 油菜，1个花期每群意蜂可采蜜15?30千克。

4、卷心菜 卷心菜，学名结球甘蓝，是1种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第3。卷心菜 ，通称包菜，北京地区称疙瘩白。生卷心菜富含维生素C、维生素B

6、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。原产于地中海北岩，中国各地均有培。喜欢温和冷凉的气候，不耐炎热，生长适宜的温度为10-20℃，25℃以上生长缓慢，不耐干旱与水渍，要求疏松、肥沃的土壤类型，适宜生长于排水良好、土壤肥沃的园地。

5、苋菜 苋菜为直根系植物，根系发达，分布深广，叶互生，全缘，先端尖成钝圆形、卵圆形、长卵圆形、披针形，叶面皱缩，叶色有绿色，黄绿色，紫红色，绿色与紫红色嵌镶。花单性或杂性，穗状花序，花极小，顶生或腋生。种子极小，圆形，黑色有光泽，千粒重0.3g左右。原产印度，分布于亚洲南部、中亚、日本等地，全国各地均有栽培。

6、韭菜 韭菜又叫壮阳草、扁菜等。韭菜是耐寒的多年生宿根蔬菜，较能耐热，对温度的适应性强。韭菜地下部的根状贮藏有大量的营养物质，可供分蘖及叶片生长需要。在无光或弱光条件下，植株可生长1段时间，但不形成叶绿素，成为韭黄。韭菜不仅质嫩味鲜，营养也很丰富。每500克韭菜中含蛋白质10克以上，脂肪30克，碳水化合物19克，钙280毫克，磷225毫克，铁65毫克，维生素C95毫克，胡萝卜素为17.5毫克。原产亚洲东南部，世界上已普遍栽培，中国广泛栽培。 以上就是小编的分享了，希望能帮到大家。

2、春季青菜有哪些品种？

春季青菜特别多，青苔菜，紫苔菜，生菜，油麦菜，菠菜，最好吃的芨芨菜！。

3、青菜的种类有哪些？

1、根茎类包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄等。

2、瓜类与茄果类包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等。

3、叶菜类包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱等。

4、花菜类这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。

5、鲜豆类包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆变种蔬菜）、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。

4、青菜有哪些品种

常见的主要有菠菜、油麦菜、油菜、木耳菜、香菜、芹菜、小白菜、大白菜、生菜、韭菜、空心菜、芥菜、茼蒿等。油菜：油菜中纤维素含量较高，和其他高纤维素主食1起食用，会造成不可溶性纤维聚集。纤维素是“便秘”的克星。青梗菜：青梗菜，是上海小白菜的1种， 又叫小棠菜。株型直立，头大束腰。株高28厘米左右，开展度28厘米×30厘米。叶面光滑，全缘，叶片绿色，广卵圆形。叶柄绿白色，宽厚。基部略凹。上海青：上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海1带的华东地区最常见的小白菜品种。江浙1带又称其为青菜或小青菜。上海青是1种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。4季小白菜：4季小白菜是十字花科，叶菜类常见的食用蔬菜。小白菜，原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。十字花科芸薹属。小白菜是芥属栽培植物，茎叶可食，

1、2年生草本植物，常作1年生栽培。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

5、青菜的种类有哪些？

绿叶菜类蔬菜是指以嫩叶、叶柄、嫩茎或幼嫩的植株等供做菜食用的1类速生性蔬菜。这类蔬菜包括的种类多，在植物学分类上分属不同的科、属、种，在植物学形态、结构、食用风味等方面亦不尽相同，但生产期均短，生长速度快，无严格的采用标准和采收期，故采收期灵活，1年中可多茬次栽培，还可以和多种作物实行间作与套种。 我国栽培的绿叶菜类蔬菜种类多、资源尤为丰富，共有13个科20余种。常见栽培与食用的主要包括菠菜、莴苣、芹菜、茼蒿、苋菜、蕹菜、芫荽、荠菜、落葵、金花菜、冬寒菜、茴香、菊花脑、叶用菾菜、紫背天葵、蒌蒿、菊苣、苦买菜、番杏、罗勒、榆钱等。

6、青菜有哪些品种呢

青菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，叶绿色，叶柄白色，直立，质地脆嫩，苦味小而略带甜味。青梗菜，叶绿色，叶柄淡绿色，扁平微凹，肥壮直立，植侏矮小，叶片肥厚。质地脆嫩，略有苦味。 我们经常配散吃的青菜种类有：生菜、油麦菜、空心菜、皇帝菜、白苋菜、紫苋菜、菜心、奶白菜、包菜、春菜、雪里红、菠菜、娃娃菜、香菜、花菜、耶菜、豆苗等拆卖迟。 人们经常吃的3种青菜 小白菜 特征特性：耐热小白菜新品种。优质的高品菜。 栽培要点：春夏季可作菜秧栽培，移栽栽培每亩产量可达1500～2000公斤。 适宜范围：在全市范围内种植。 苏州青 特征特性：植株直立，较矮。叶色深绿，叶面光滑，有光泽，叶柄绿色。 栽培要点：春夏季可作菜秧栽培上市，秋季育苗移栽可长大菜上市。 适宜范围：在全市范围内种植。 矮脚青 特征特性：株高29.5厘米，株型直立，叶椭圆型，叶色黄绿。 栽培要点：夏季可作菜秧栽培。 适宜范围：在全市范围内种植 清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠。主治肺热咳嗽，身热，口渴，胸旅李闷，心烦，食少便秘腹胀等病症。