西兰花抗癌的最佳吃法是什么？西兰花吃法

1、西兰花抗癌的最佳吃法是什么？

总共有3个做法，且比较简单。西兰花因为名字里面有个花字，所以经常被人们以为是花。但是西兰花其实是菜，而且是具有防癌抗癌作用的蔬菜之王。而1般懂得1些养生知识的人，是绝对不会错过西兰花的。 西兰花炒番茄。这道菜的原料非常简单，做法也非常简单。首先是先把西兰花和番茄都洗净，防止蔬菜上面还有农药残留。之后就是把西兰花切块，番茄切片放1旁备用。然后就是先把切块的西兰花放入锅中焯水煮熟，再放入切片的番茄1起翻炒，最后再加入适量的调味料，就可以美味出锅了。 番茄和西兰花都有着很好养生作用。因为番茄里面通常含有番茄红素，而我们在翻炒的过程中番茄里面的番茄红素会析出，所以这道菜除了西兰花具有防癌抗癌的作用，还。

2、西兰花吃法

西兰花吃法西兰花每100克热量只有36kcal，蛋白质含量3.6克，远高于其它蔬菜，此外还有大量维生素和胡萝卜素，减脂也不怕营养不良。含水量高达90%以上，热量低，还有防癌功效！ 重要的是，西兰花的做法以凉拌、清炒、上汤为主，不但简单易做，还能保证营养不流失，又不增加热量负担。【西兰花拌木耳 】用料：西兰花1颗、干黑木耳5克、盐2克、鲜酱油5克、小红椒1个、玉米油适量、花椒油少许 做法： 西兰花用盐水浸泡半小时。黑木耳泡发备用。西兰花洗净后掰成小朵，放入沸水中焯1分钟左右捞出，放入冷开水或纯净水中过凉。泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出，和西兰花1样过凉水。小红椒切小粒。西兰花和黑木耳沥干水分后放1起，并把辣椒粒放在上面。锅中倒入适量油烧冒烟，将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油，拌匀后即可食用，营养美味，颜色也很好看哦。【虾仁西兰花】用料：西兰花190克、虾仁80克、胡萝卜40克、黑木耳适量、油1勺、盐1勺、料酒1勺、蚝油1勺 。做法： 准备食材。虾仁用料酒、盐、蚝油腌1会。西兰花切块，胡萝卜切片，黑木耳提前泡发好。西兰花放入开水中焯熟捞出。焯西兰花时锅里滴几滴油，可以让西兰花颜色保持翠绿。锅中放油，把虾仁煸炒至变色盛出。放入胡萝卜、黑木耳煸炒1会。放入西兰花，放盐煸炒。最后放入虾仁煸炒1会即可出锅，营养美味又低卡的虾仁西兰花就出锅了。【清炒蒜蓉西兰花】用料：西兰花1个、大蒜6瓣、蚝油4克、鸡精2克、清水5克、盐适量。做法： 西兰花洗干净，切成小块。蒜切蒜末备用。锅中水烧开，点1点儿油，放入西兰花焯水。7分熟即可，捞出放入冰水里降温。烧热锅倒入少许橄榄油，将大蒜放入爆出香味。将西兰花倒入1起翻炒。加入少许盐、蚝油、鸡精、1点点清水，翻炒。水分收干即可熄火，上菜。西兰花这样简单做，色泽碧绿，清香爽口。西兰花炒蘑菇 用料：口蘑200克、西兰花80克、胡萝卜3/1个、姜3克、蒜2瓣、生抽1茶匙、盐少许。做法： 口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片；锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用；锅里热油，爆香姜蒜；接着放入口蘑翻炒；调入少量盐，加快口蘑出水，出水后，大火不断的翻炒收汁；待汁收干，调入生抽；接着放入西兰花和胡萝卜同炒；拌炒均匀后，调入少许盐即可。西兰花怎么吃最有营养 烹调西兰花时宜剪不宜切。 整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。 建议将西兰花用盐水浸泡冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下1个个花簇，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。 而且跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更营养。

3、西兰花的最佳吃法是什么？

西兰花在很多国家都是备受推崇的，主要还是因为其营养相对全面，而且有益于人体健康。更重要的是，与其他受推崇的食材不同，西蓝花是很便宜、很家常的蔬菜，所以大家只要口味能接受的话，经常吃1些西兰花还是不错的。而从题主的描述来说，所问的“最佳吃法”应该是主要指的从营养的角度来说，西兰花中的很多营养物质比如各种维生素，几乎都是高温烹饪越久流失就越严重的，而与此同时很多如果蔬菜不经过烹饪，那么人类消化吸收率又很低。所以所谓的“最佳吃法”基本上就是在“烹饪后易吸收”和“过度烹饪营养流失”之间的平衡点了，理清楚了这个关系，我觉得这个做法就很容易得出了。我比较喜欢的【蒜末西蓝花】：西蓝花切成小朵，然后取1个大碗装水加些盐，把西蓝花放进去浸泡半小时；（主要是西蓝花的结构实在是不太好清洗，为了卫生健康还是泡1下比较好。）锅里烧开水，然后滴几滴油进去，把清水浸泡的西蓝花捞出来之后投入锅里烫1下，大概1分钟左右，烫到西蓝花明显变色断生，捞出过凉水降温，沥水备用；（滴油可以让焯水的蔬菜颜色更好1点，过凉水也是为了避免西兰花变色）炒锅里下油烧热，然后下蒜末爆香，然后下西兰花翻炒，下盐、1点味精调味，翻炒均匀之后盛出装盘。当然了不只以上1个好吃的做法，焯熟之后沥水装盘，然后平底锅烧1点油爆香蒜末，蚝油、生抽、水和淀粉调成酱汁淋进去烧煮浓稠，淋在盘子里的西兰花上也是蛮好吃的。其实对于大多数蔬菜而言，如果从营养的角度说的话，肯定是煮、蒸、薄油炒的方式好1些。但是现在人吃东西的目标里，营养获取已经并不是唯1的条件了，再怎么营养好的吃法，如果不合胃口导致吃不下去的话那也没用，所以也不用强求。西兰花算是很有名的健康蔬菜了，它含有比较丰富的维生素、叶酸、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维等，其各种矿物质的含量可以说冠绝众多蔬菜，而且更为全面。所以经常吃些西兰花对身体健康还是有好处的，但是它毕竟只是1种蔬菜而已，并不能代替药物产生什么效果，算是日常饮食辅助食疗的不错选择。对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持1下，以后1起分享有趣有用的相关内容！。

4、西兰花有几种好的吃法?

西兰花可以炒着吃的，1般是和肉片1起炒着吃荤素搭配更有营养 凉拌，过水后加调味料拌好即可 清炒，加胡萝卜配色清炒加调料即可，都是蛮好的 望采纳谢谢。

5、西兰花的最佳吃法是什么

西兰花炒肉 材料： 西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油。 做法：

1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。

2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。

3、放入西兰花翻炒1分钟。

4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。 西兰花拌木耳 食材： 西兰花1颗 / 干黑木耳5g / 鲜酱油5g 盐2g / 小红椒1个 / 玉米油适量 / 花椒油少许 做法： 1. 西兰花用盐水浸泡半小时 2. 黑木耳泡发备用 3. 西兰花洗净后掰成小朵，放入沸水中焯1分钟左右捞出，放入冷开水或纯净水中过凉 4. 泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出，和西兰花1样过凉水 5. 小红椒切小粒 6. 西兰花和黑木耳沥干水分后放1起，并把辣椒粒放在上面 7. 锅中倒入适量油烧冒烟，将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油，拌匀后即可食用 虾仁西兰花 食材： 西兰花190g / 虾仁80g / 胡萝卜40g 黑木耳适量 / 油1勺 / 盐1勺 / 料酒1勺 / 蚝油1勺 做法： 1. 虾仁用料酒、盐、蚝油腌1会。 2. 西兰花切块，胡萝卜切片，黑木耳提前泡发好。 3. 西兰花放入开水中焯熟捞出。焯西兰花时锅里滴几滴油，可以让西兰花颜色保持翠绿 4. 锅中放油，把虾仁煸炒至变色盛出 5. 放入胡萝卜、黑木耳煸炒1会 7. 放入西兰花，放盐煸炒 8. 最后放入虾仁煸炒1会即可出锅～/。

6、西兰花有多少种吃法？怎么吃才最有营养？

吃法 : 整个洗净切块后用热开水焯刚好熟捞出(1-2分钟,时间不要长,保持嫩绿)。

1、单独或再拌其他菜肴做凉盘。

2、还可以再入热锅快速调味翻炒出锅。可以与百合、腰果、干海鲜、香菇、肉片、洋葱甚至西红柿等搭配炒,西兰花要后放。 总之西兰花的烹饪加工原则是先焯水,加热时间不宜长保持翠绿,这样才能保持其营养(焯水做凉盘最好),口味也好。 营养 : 就各种蔬菜而言,西兰花的营养价值首屈1指。据说,西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中,它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。 据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。 挑选西兰花时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西兰花比较老。