做为川菜厨师长因具备什么样的条件？急求川菜馆特色菜品图片

1年前

1、做为川菜厨师长因具备什么样的条件？

首先要懂的川菜的概况，懂的老板的目标，要有1手制作川菜的手艺，要懂的如何管理厨房及厨房员工，要及时推出新菜品，要与时俱进，关健人品还要好，综合素质要高，才能胜任川菜厨师长职务。既要对老板负责，又要关爱手下员工，还要掌握行情，懂点顾客心理学，最好人还要长得俊点，会交际等……。

2、急求川菜馆特色菜品图片

让开让开大师我来了，我带来的特色4川菜品保证让你满意，你不相信去看看。干煸牛肉丝、泡椒凤爪、宫保鸡丁、火爆腰花、鱼香茄子、麻辣豆腐、鱼香肉丝、辣子鸡丁、麻婆豆腐、肉末茄子、4川冲菜、辣炒花蛤、清炖羊肉汤、酸辣粉、4川烧白。呵呵，不错吧，我没骗你吧，朋友忘记告诉你1个小秘密哈，这些特色菜品都是我们成都新东方烹饪学校的网站上看到的哈，那所学校是全国的川菜培训学校哦，你想那所学校的菜品肯定具有特色嘛。如果你还知道更多的特色菜品哇，请你去成都新东方烹饪学校的网站上去看看吧，保证能看到很多让你满意的特色菜品。1定让你大开眼界。

3、北京烤鸭爱上川菜除了烤鸭，川菜，还有什么菜品？

北京作为6朝古都，吸收了满汉饮食文化精粹，皇家与市井味在此共存，经典美味更是名目繁多。在这其中，全聚德的挂炉烤鸭是绝对绕不过去的北京特产。当金黄色的烤鸭被推到跟前，看着老师傅把鸭皮1片片片下来，让食客们忍不住夹起1片蘸白糖，入口酥脆即化。薄薄的鸭肉香嫩多汁，椒盐鸭骨架咸香脆口，挂炉烤鸭的魅力就是让终极减肥的美女也忍不住放弃。现如今，全聚德不仅有经典美味之挂炉烤鸭，更有地道川味美食等你来探寻。如果你身在北京，却想要品1品这样地道的川菜，那么老北京人都会不约而同地告诉你，1定要去4川饭店。其菜肴清鲜醇浓并重，麻辣辛香俱佳，让每1个食客在品味川菜经典的同时，也展现出中华美食的博大精深。 4川饭店作为全聚德集团旗下的饭庄，不仅用心传承美味，保留了55道传统经典川菜，还善于吸收与创新，增加了1些适合商场餐饮的新菜品，把多元饮食文化元素纳入其中，以适应年轻时尚食客的需求。 4川饭店此举无不响应了全聚德集团的战略部署，早在之前，全聚德就曾发布了多道经典新菜，不仅包括芥辣鸭脯等原创菜，还有深受美食达人喜爱的鲜椒澳洲小牛肉、奶香金瓜香芋煲配法包。集团还重新设计制作了消失已久的鸭汤醋椒鱼、清炸鸭胗肝等名菜，以此提升菜品综合性价比，使其更具竞争力。在全聚德集团的正确引领下，4川饭店通过大师的精心制作和各类美食的相继推出，让更多食客能够就近品尝融合了传承与创新的地道川味，感受川渝大地的风土人情，实在不容错过！。