蔬菜沙拉要哪些蔬菜推荐十种蔬菜,蔬菜沙拉要哪些蔬菜

1年前

1、蔬菜沙拉要哪些蔬菜推荐十种蔬菜

蔬菜沙拉味道超好，营养价值又非常高，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“蔬菜沙拉要哪些蔬菜推荐十种蔬菜”，1起来看下吧! 　　首先来看下蔬菜沙拉要哪些蔬菜：　　西红柿　　洗净后用盐水泡3分钟，切片。　　西芹　　洗净，盐水浸泡3分钟，用开水烫1下后马上用凉开水降温以保持脆度。切斜口寸段。　　土豆　　洗净、去皮、煮熟后切小块。　　芦笋　　洗净，去根，开水烫过后斜切寸段。　　新鲜黄瓜　　洗净后削皮，切片。　　紫莴苣　　虽然口感清脆，但味道有些发苦。白色的菜梗和红得发紫的叶子是它的特征，最常被用来做生菜沙拉，含有维生素A、C、E以及叶酸。　　羽衣甘蓝　　虽然没有明显的味道，但因为明亮的颜色和独特的叶子，还时常被用在沙拉中。茎部长且硬的羽衣甘蓝会过老，尽量不要选。　　彩椒　　彩椒的颜色越亮，口味越甜。挑选时不要选表皮起皱的。　　樱桃萝卜　　拥有红色表皮、白色内里的萝卜吃起来水嫩，不会有明显的辛辣味。　　甜菜　　根部和茎部都可以利用的蔬菜，无论是做沙拉还是将茎部打成蔬菜汁饮用都不错，甜菜根有净化血液的作用。　　罗马生菜　　凯撒沙拉的最主要材料之1，外观看起来像是长形的莴苣，口感温润鲜嫩，有1定水分，含有钾、钙、磷等矿物质。　　芝麻菜　　味道微苦，带1点点儿辛辣，除了常用来做沙拉，还可以在热汤、炖菜、炖饭等意大利菜中看到。　　欧芹　　虽然常常只是用来当作装饰，但欧芹的香味以及口感绝对值得当作沙拉的主要材料之1。　　菊苣　　味道微苦，有促进消化和增进食欲的作用。吃之前最好将根部过热水焯烫下。颜色越深表示它的口感越差。　　生菜　　咬下去鲜嫩清脆的感觉是叶片宽大而呈现弯曲弧状的生菜最吸引人的，富含维生素A和C以及植物型纤维，在选择时尽量避免底部变成红色的。　　接着1起来了解下吃蔬菜有什么需要注意的　　菜做好了要马上吃　　很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面，等上1段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质，试想，辛辛苦苦做好的饭菜，因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养，该多可惜啊。　　生吃蔬菜不洗干净　　现在蔬菜污染越来越严重，有各种农药和寄生细菌的残留，因此生吃蔬菜最好洗干净、去皮。　　要先洗菜再切菜　　食堂的大师傅经常为了省事儿，先切菜再放在1起冲洗1下。很多人不以为然，其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。　　要用大火炒　　维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。　　以上就是关于：“蔬菜沙拉要哪些蔬菜推荐十种蔬菜”的分享，希望对你有帮助。

2、蔬菜沙拉要哪些蔬菜

1、蔬菜沙拉是1道以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。

2、蔬菜沙拉是1种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。

3、做蔬菜沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减，同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜，蔬菜切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使蔬菜的营养降低。

3、蔬菜沙拉需要哪些蔬菜和材料

圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒、洋葱、番茄酱、沙拉酱、沙茶酱、蛋黄酱、奶油等。做蔬菜沙拉时，可在蛋黄沙拉酱内加入适量甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。蔬菜种类数量可随个人口味随意增减，蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜，蔬菜切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使蔬菜的营养降低。蔬菜沙拉营养功效：水果中含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质、大量的水分和纤维质，可以促进健康，增强免疫力。但是，有些水果含糖量很高，多吃会影响体形的。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水这6大营养素，都有其营养价值，缺1不可。例如：维生素A可以提高机体抗病能力，特别是呼吸道抗感染能力的作用。维生素B和维生素C，可提高机体内各有关代谢过程，增进食欲，健全肺部和血管等组织功能。