苦瓜的养生价值高，怎么做好吃又不破坏它的营养呢？苦瓜怎么吃啊？

1年前

1、苦瓜的养生价值高，怎么做好吃又不破坏它的营养呢？

苦瓜有1定的营养价值，它含有较丰富的维生素C、胡萝卜素、钙和膳食纤维等营养物质，还含有苦瓜素、苦瓜甙等生物活性物质。经常适量吃1些苦瓜，能够起到清热降火、活血利尿、清心明目、促进食欲、益气解毒、减肥美容等功效。此外，苦瓜还有助于降低血脂、稳定血糖，从而维护心脑血管的健康。虽然苦瓜的养生价值高，但很多人都无法接受它的味道。因为苦瓜具有很浓郁的苦涩味，这主要是来自于它所含的苦味素、野黄瓜汁酶等物质。现在很多人通过焯水、长时间浸泡、腌制、挤汁等方式大大减轻了苦瓜的苦涩味，但也有人担心这样做虽然去掉了苦涩味，却也失去了。

2、苦瓜怎么吃啊？

苦瓜的正确食用方法:

1、苦瓜必须要生吃。

2、不能泡水，泡水会使苦瓜内的有效物质流失。

3、1天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜。

4、不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。

5、建议在餐前半小时食用。

6、去籽，但是千万不要去皮。

7、黑苦瓜没有绿苦瓜有效，而且很贵，没有必要去买，虽然它不苦。变黄了苦瓜也不要吃。现在具体说明食用的方法方法

1、榨汁榨汁是让苦瓜减肥和营养物质最有效吸收的方法，但是，不要忘记，在榨汁之后将剩余的苦瓜渣子也要吃掉。苦瓜汁很苦，如果你有勇气，就1口喝完，如果实在受不了，就添加1个猕猴桃或者番茄1并榨汁。记住，不要添加甜性水果，糖分会影响。

3、苦瓜怎么吃最有营养苦瓜怎么吃好吃

1、生吃：生吃苦瓜比熟吃苦瓜更能吸收苦瓜中的营养，对于不怕苦的朋友来说，直接生吃苦瓜最简单方便；

2、榨汁：榨汁是苦瓜营养物质最有效吸收的方法，如果觉得味道实在难喝可以加入番茄或者猕猴桃1起榨汁，但是不可以加入糖或者含糖量高的水果，会破坏苦瓜中苦瓜素的稳定；

3、苦瓜鸡蛋：苦瓜和鸡蛋1起食用能够保护骨骼、牙齿和血管，能够促进铁的吸收，有健脾治疗胃疼等功效；

4、凉拌苦瓜：将苦瓜焯水过，加入调料拌好之后食用，也能完整保留苦瓜的营养物质；

5、苦瓜茶：苦瓜茶是有益人体吸收的食用方法，将苦瓜切片晒干或者用平底锅烘干，然后泡茶饮；

6、做汤：苦瓜做汤也是夏季常见使用方法，苦瓜皮蛋汤、苦瓜绿豆肉汤都是不错的选择。去除苦味苦瓜的苦味是很多人不喜欢。

4、苦瓜怎么吃才好

苦瓜怎么吃才好苦瓜怎么吃才好，苦瓜这种带有苦味的蔬菜，其实喜欢吃的人并不算多，就算有人喜欢他们，其实也并不适应他们的苦味，而是为了他们的营养价值而选择接受他们。苦瓜含有极高的营养价值，那么，怎么在不破环他营养价值的情况下减少他的苦味呢，苦瓜怎么吃才最好。苦瓜怎么吃才好1

1、苦瓜怎么吃

1、苦瓜爆鱿鱼材料：鱿鱼 1个苦瓜 1根红萝卜适量姜片适量小葱适量淀粉适量油盐适量步骤：（1）鱿鱼打花刀后切成块；苦瓜切成菱形块。（2）烧锅水，水开后下入鱿鱼片。（3）鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控。

5、苦瓜怎么吃？？？

很多食物的正确吃法是：越简单越健康。也就是能不经任何加工的天然食物，能生吃就生吃。保持其营养成分不流失。不过现在空气成分比以前差了些。洗净的苦瓜切薄片，加点盐稍抓1抓，再用刚烧开的开水稍烫1烫为好，根据自己的口味再加些调味品，清淡为宜。这样做出来的苦瓜稍有点苦，但保营养成分不流失又清凉爽口。是炎热夏季的1道能清热解毒的好菜。