白扁豆角有几种？白扁豆有几种？

1、白扁豆角有几种？

白扁豆是一种缠绕草本植物扁豆的种子，是偶我们常用的农作物之一。常常在晒干之后，炒着吃，是大家都喜欢的食物之一。白扁豆有很多的别名，像是藊豆、白藊豆、南扁豆等等。那么白扁豆究竟有多少种呢？ 白扁豆有几种？ 白扁豆别名藊豆、白藊豆、南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、羊眼豆、凉衍豆、白藊豆子、膨皮豆、茶豆、小刀豆等。白扁豆是扁豆的种子，所以说白扁豆有多少种就是扁豆有多少种。 扁豆的种类：

1、大青芸豆 新太县有栽培。蔓生。花紫花。荚宽眉形，绿色，长

12、31厘米，宽

3、6厘米，厚0.43厘米。单荚重10克。种皮黑色，长圆形，较大。生长期，嫩荚95天，老荚110天，中熟，亩产嫩荚400公斤。 白扁豆有几种？

2、紫扁豆 紫扁豆为豆科植物，多年生或一年生缠绕藤本植物，外观紫色，食用嫩荚或成熟豆粒，一般人群均可食用。 白扁豆有几种？

3、玉梅豆 产于泗水县产。蔓生。花白色。荚眉形，白绿色，长

8、2厘米，宽

2、1厘米，厚0.29厘米，单荚重

3、63克。种皮乳白色，扁圆形，中等大。生长期，嫩荚87天，老荚110天，中早熟。亩产300公斤。 白扁豆有几种？

4、阳信县扁豆 产于阳信县产。蔓生。花白、紫色。荚长眉形，绿色，长

17、4厘米，宽3厘米，厚0.47厘米，单荚重

14、5克。种皮黑色，有浅花纹，种子扁椭圆形，中等大。生长期嫩荚110天，老荚125天，晚熟。亩产嫩荚500公斤。 白扁豆有几种？

5、矮性鹊豆 原产日本山口县。植株矮性，株高不过67厘米左右。各枝顶抽生花梗，长33厘米以上。花多白色。结荚率低。荚小，长约6厘米，淡绿色，质佳。种子茶褐色。早熟，适于保护地早熟栽培。

2、白扁豆有几种？

白扁豆为豆科植物扁豆的白色成熟种子，白扁豆别名藊豆、白藊豆、南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、羊眼豆、凉衍豆、白藊豆子、膨皮豆、茶豆、小刀豆等，白扁有和胃化湿、健脾利水、清暑止泻的功效，白扁豆有治疗脾虚生湿、食少便溏、白带过多、暑湿吐泻、烦渴胸闷的作用，患寒热病者，不可食白扁豆。

3、扁豆有几种

不同类别的扁豆外形、味道不一样、烹制方法也不尽相同，绿扁豆：它的形状微扁，肉皮有厚度，非常的绵密，有轻微的突起，荚皮的肉非常厚实；青扁豆：它的形状细长瘦小、肉荚厚、颜色是粉绿色，表面光滑；红扁豆：荚肉比较的饱满，颜色翠亮，会带有紫色条纹，肉荚肥厚；白扁豆：扁椭圆形，表面淡白色，可晾晒炒后食用。

一、绿扁豆

绿色的扁豆在坊间是一种非常一般的豆子，因为它的外形扁平而得到了这个名字，绿扁豆的外皮有手感，而且非常的细嫩，微微的突起，它的肉比较的厚，豆子不厚大的时候食用会更好，可以焖、炖、烧等方式。

二、青扁豆

青扁豆的豆子瘦长、圆润、肉荚厚、颜色是粉绿色。主要用作食用豆子，因此它的表面光滑、豆粒不肥厚的时候是最佳的制作时机，可以用来炒制、焖制、干煸等。

三、红扁豆

红扁豆的形状比较肥厚，比一般的豆角圆润丰满，从它的肉壳的外面就可以看出来种子鼓起来了，红扁豆的颜色绿中透红，偶尔会带少许紫色的条纹，它的荚肉特别肥厚，所以可以焖或炖煮，也可以切丝和肉丝一起炒制。

四、白扁豆

白扁豆的种子是扁椭圆形，表面淡白色或淡黄色，光滑稍带光泽，侧边一侧有突起的白色半圆豆形，可晾晒炒后食用。

4、扁豆有几种？它的药用价值

扁豆依花的产色不同分为红花与白花两类，荚果的产色有绿白、浅绿、粉红与紫红等色；目前栽培的主要品种有紫花小白扁、猪血扁、红筋扁、白花大白扁和大刀铡扁等品种。

功能主治 治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。