辣椒有什么种类?青辣椒都有什么品种
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1、辣椒有什么种类?
辣椒种类相当丰富,以颜色分,红辣椒比青辣椒辣;以体积大小区分,越小的辣椒就越辣。如下图,1 为干辣椒,为红辣椒晒干后的状态,辣度更为集中,比1般红辣椒更辣;2为「小辣椒(又称为朝天椒)」,体型较红辣椒小、辣味更强,3 为超市、市场较常见的红辣椒,
4、5 、6分别为青辣椒、糯米椒、羊角椒,3者辣度依序递减,糯米椒表皮有皱折,常用于快炒,羊角椒则常用来制作镶肉料理。 5号网版权所有 。
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2、青辣椒都有什么品种
螺丝椒,2荆条青椒,青美人椒,青小米椒。 青椒为植物界,双子叶植物纲,合瓣花亚纲,茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。 1年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成1菜,还被广泛用于配菜。 青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚,辣味消失和心皮及子房腔数增多。
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3、青椒哪个品种比较辣
个人认为,朝天椒和野山椒比较辣。朝天椒的口感跟普通青椒差不多,同样拥有丰富的营养成分,还能祛风散寒,营养价值非常高,属于青椒种类中比较受人们欢迎的1种。还有1种叫野山椒,顾名思义,野山椒1般生长在山中,生长环境较偏僻,因为果实比较小巧,又被称为小辣椒。
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4、青椒的大体分类为
青椒的大体分类为 正确答案:甜椒、尖椒。