什么是香菜和茴香？茴香是什么?
1、什么是香菜和茴香？
香菜 学名 芫荽 是1种提味增香鲜菜 茴香分 大茴香和小茴香 通常用以干品烹饪 大茴香也就是俗称香料8角 小茴香类似没剥壳的稻子1样 都是香料。
2、茴香是什么?
问题1：茴香是什么样的 大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“8角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能 *** 胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。中国《药典》载有茴香制剂是常用的健胃、散寒、行气、止痛药。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症 问题2：请问茴香是种什么样的味道。
3、小茴香的图片
小茴香的图片： 多年生草本，高40-200厘米，全株表面有粉霜，无毛，具强烈香气。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色 ，有分枝。 3至4回羽状复叶，最终小叶片线形，长4-40毫米，宽约0.5毫米；叶柄长约14厘米，基部成鞘状抱茎。复伞形花序顶生；总花梗 长4-25厘米，总苞和小苞片均缺。 伞辐8-20个，不等长；花小，黄色；无萼齿；花瓣45，宽卵形，上部向内卷曲，微凹；雄蕊5枚，长于花瓣；子房下位，2室，花柱2个。又悬果长形，有5条隆起的棱，花期6-7月，果期9-10月。 扩展资料 茴香原产地中海地区。主产于中国西北、。
4、小茴香别名叫什么？长什么样
小茴香别名“怀香、怀香籽、香丝菜、茴香子、谷香” 形态特征—— 本品为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8mm，直径1.5～2. 5mm。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端戏留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈5边形，背面的4边约等长。有特异香气，味微甜、辛。 小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于1身的多用植物。 扩展资料：
1、食用性 因为小。
5、茴香是什么样子
茴香果实长圆形，长4-6毫米，宽1.5-2.2毫米，主棱5条，尖锐;每个棱槽内有油管1，合生面油管2;胚乳腹面近平直或微凹。花期5-6月，果期7-9月。 多年生草本，作
1、2年生栽培。全株具特殊香辛味，表面有白粉。叶羽状分裂，裂片线形。夏季开黄色花，复伞形花序。果椭圆形，黄绿色。性喜温暖，适于砂壤土生长；忌在粘土及过湿之地栽种。春秋均可播种或春季分株繁殖。原产地中海地区，我国各地普遍栽培，适应性较强。 我国北方主要春秋两季栽培。（露地栽培）春播：3月下～4月上旬，5月中、下旬收获。秋播：7～8月份，9月份收获。果实。
6、什么是香菜和茴香？
1、香菜 香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属1年生草本植物。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。
2、茴香 茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（4川、贵州)、浑香，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实。 扩展资料香菜的食用功效:
1、提味：做汤加上香菜可增加汤的清香；拌凉菜时加上香菜可提味。
2、促进血液循环：香菜还具有促进周围血液循环的作用。
3、获取微量元素：香菜含。
