青椒的做法 九步完成菜品,青椒擂皮蛋菜品寓意？

1、青椒的做法 九步完成菜品

1、准备食材

2、将鸡蛋用筷子（或者打蛋器）打散

3、锅中加油，油热后倒入鸡蛋

4、鸡蛋稍微成型后，打碎翻炒

5、将鸡蛋盛出

6、锅中加油，油热后，葱花爆锅

7、然后加入青椒翻炒，此时加适量的酱油

8、将鸡蛋加入锅中，再加入适量的盐翻炒，出锅前加入适量的十三香即可

9、盛出装盘。

2、青椒擂皮蛋菜品寓意？

这道菜取名“擂辣椒皮蛋”，“擂”字的意思就是锤的意思，就像我们经常搋蒜泥那样把食材放在擂钵里使劲向下锤。然后就是两种主食材，分别是辣椒和皮蛋。

3、青椒炒鲍鱼的菜品介绍

材料折叠编辑本段

主料:鲜鱿鱼 青椒配料:胡萝卜 蒜 姜 料酒 味精

1、柿子椒洗净，切丝。

2、鱿鱼洗净，从肚皮的中间剪开，去内脏和膜，只要鱿鱼身，不要 青椒炒鱿鱼图集鱿鱼头(也可以要啦，我是攒着以后做烤鱿鱼须)。

3、重点介绍切法。将鱿鱼里面朝上，尾部对着自己，以背部那条线为分界，左边切花刀，右边用刀尖划成若干小细条，大约十个小细条时切断。炒熟以后左边会卷起来像鱿鱼的身体，右边的小细条就冒充"鱿鱼须"，一条鱿鱼可切成三四个这样的"小鱿鱼"。其余部分均切花刀不表。

4、锅中放适量油，放入葱姜丝炒香。

5、放入鱿鱼，炒至起卷。

6、放入柿子椒翻炒一下，多加些料酒，翻炒一会。如果喜欢柿子椒口感脆一点，就先加料酒炒一会，再放柿子椒。

7、加盐，出锅，装盘，鲜美的青椒炒鱿鱼就做好了

老尹家海参为您提供解答。

4、青椒鱼米菜品特点？

青椒鱼米菜品的特点就是鲜嫩辣，还不错，口感很好的。你可以自己做，也可以去饭店吃，喜欢吃什么口味的，就自己做什么口味的。

5、青椒鱼米菜品特点？

青椒鱼米菜品的特点就是鲜嫩辣，还不错，口感很好的。你可以自己做，也可以去饭店吃，喜欢吃什么口味的，就自己做什么口味的。

6、青椒肉丝的菜品历史

四川、湖南、贵州等地位于中国南部、西南部，雨量充沛，气候潮湿。历史上，因山高路险，交通不便，经常缺油少盐，饭菜缺味，难以下咽。

原产于中南美洲的辣椒在明代传入中国后，因有开胃消食、散寒除湿的作用，在南方得以大量种植。青椒炒肉丝也随之成为普通家庭的盘中餐。

清末，青椒肉丝已经进入富贵人家了。据载，满族美食家、珍妃和瑾妃的堂侄孙唐鲁孙家试厨时，要求文火菜煨鸡汤，武火菜做青椒炒肉丝，其中“肉丝要能炒得嫩而入味，青椒要脆不泛生”就算合格。

随之经济文化发展和人口流动，川菜馆逐渐散至全国各地，青椒肉丝这些菜品也成了餐馆的必备菜。