什么才是硬菜呢？生活中有哪些适合喝酒的硬菜？

1、什么才是硬菜呢？

菜为啥“硬”？指什么？通常我们说某个人很硬是什么意思？就是这个人很坚强、坚挺、厉害。同样，这意思也适用于菜品。 民以食为天，吃饭可以说是头等大事。家常便饭，满汉全席；迎来送往、谈生意、聊天喝酒，那都是少不了菜饭。我们能说家常便饭是硬菜吗？不能；能说“满汉全席”是硬菜吗？也不能。那是1个统称，我们能说家常便饭里的小鸡炖蘑菇是硬菜吗？这个可以！ 所以说，“硬”也是指很厉害、招待客人有面子、人人都爱吃。男的女的、老的少的，这个菜都能拿出来招待，这叫“硬”。不1定是很名贵的菜才可以称之为“硬菜”，普通家常里也有许多硬菜。当。

2、生活中有哪些适合喝酒的硬菜？

生活中有哪些适合喝酒的硬菜？ 父亲是1个老渔民，平时喜欢自己小酌1杯，1是出海打渔时，喝上1小杯可以暖暖身体；2是已成为1种习惯，戒不掉了，对于父亲的这个习惯，作为子女的要求是，只要不过量，偶尔喝点小酒是可以的。 至于喝酒的硬菜，父亲的选择比较随意，只要有1小碟配酒菜就行，不管是花生米、卤猪头肉、炸鱼、水煮虾，这些都平时家常小菜，都可以成为父亲喝酒的配菜。 那么生活中有哪些适合喝酒的硬菜呢？

1、卤味 卤味是1道特受欢迎的配酒菜，各种猪内脏，小肠、猪头肉、鸡爪、豆干经过几个小时的酱卤，卤至入味上色，卤出酱香味，香气4溢时，再切成1盘卤味拼盘，蘸上少许酱汁，成为最受欢迎的下酒菜。

3、川菜十大硬菜

十大经典川菜 火锅 火锅是我们冬季常吃的1道4川菜，在中国可以说家喻户晓，其普及率是没有1道菜可以比拟的，传统的制作方式，简单便捷，食材多样，可以适合各类人群食用，火锅的口味以鲜汤，麻辣，鲜香为特色，取材简洁，不受地域的限制，所以深受老百姓的欢迎。 2.水煮鱼 随着我国经济的迅速发展，百姓生活水平的提高，大街小巷，琳琅满目的各类饮食餐馆也如雨后春笋般遍地开花，其中水煮鱼以独特的口感及4川风味，在餐饮大军中也独立大旗，走出了自己的特色，赢得了现代快节奏的饮食方式，深受食客的爱戴。 3.酸菜鱼 即水煮鱼之后的。

4、请客菜谱做些什么菜好，十大经典川菜是哪十道菜？

提起请客菜谱做些什么菜好，大家都知道，有人问十大经典川菜是哪十道菜？另外，还有人想问有哪些东北的硬菜，适合用来招待客人？你知道这是怎么回事？其实请客菜谱做些什么菜好，下面就1起来看看十大经典川菜是哪十道菜？希望能够帮助到大家！ 请客菜谱做些什么菜好

1、请客菜谱做些什么菜好:十大经典川菜是哪十道菜？ 十大经典川菜是哪十道菜？家庭会餐10个经典菜。 相信很多4川人都认为4川10大经典名菜应该都是麻辣鲜香的，包括很多外省的朋友对川菜的印象，也应该是又麻又辣的。实际上，被评为“中国菜”的4川10大经典名菜，有1半都是不辣的，接下来就给大家说说这10大名菜究竟有哪些吧？十大硬菜图片。 夫妻肺片，这道菜对4川人来说。

5、东北十大硬菜都有哪些

1个城市的文化1定要从它的当地美食开始探索，作为地大物博的东北，味美数不胜数，特别是东北人的好客热情也体现在了饭桌上，东北菜不但色香味俱全，而且分量十足，在东北即使你能吃完所有的菜，也最好剩1点，否则，主人极有可能会理解为你没有吃饱，进而以你难以想象的方式继续加菜。东北人的好客程度简直难以想象，那东北人家里的十大招牌硬菜都有哪些呢？ 1.锅包肉 首当其冲的要数这道酸甜口味，金黄酥脆的锅包肉！通常采用上好的猪里脊肉，将猪里脊肉切成中等厚度的片状腌制入味，裹上炸浆，下锅炸到肉片呈现金黄色捞起，再2次下锅拌炒勾芡即成，。

6、广西最出名的10道硬菜，每道都是广西人的心头爱，你

广西，在海上交通上，是我国西南地区海上最便捷的城市；在民俗风景上，是1个多姿多彩的魅力之城。 1方水土养1方人，正因为广西独特的地理位置和魅力风景，以及广西特有的民族特色，酝酿出了广西才有的特色 美食 。都说来了广西 “桂林山水甲天下” ，哪里知晓吃了广西 美食 “难自弃” 。 下面这10道广西“硬菜”，都是地地道道的特色广西菜谱，来广西游玩的朋友千万不要错过。

1、梧桐纸包鸡 要说纸包鸡真的是名不虚传！香味自难盖，开盖流口水。 常言道： 无鸡不成宴 。在中国，不管是哪1种喜庆宴席，把鸡肉作为主材是必不可少的，而且广西人做出来的纸包鸡，用广西人的话来形容就是：好吃得路了没见！ 纸包鸡通常被广西人。