冬季养生菜谱大全及做法,秋冬季养生食谱？
1、冬季养生菜谱大全及做法
冬季养生食谱推荐：
1、酸辣鱼头煲 用料：3文鱼头1个，重约450克，洋葱150克切片，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，煮冬荫功汤的汤包，西红柿3个，去皮去核切片。 调味：糖3/4茶匙，盐适量。 做法：
1、鱼头切开边（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾1层很薄很薄的生粉，抹2.烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
2、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟，待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
2、鸡丝汤 用料：鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，鸡蛋1个，淀粉20克，清汤375克。 做法：
1、将鸡脯肉切成丝，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内；
2、将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中，加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后，冲入装鸡丝的汤碗内即可。
3、粟米龙眼粥 配方：粟米1千克、龙眼肉十5克、粳米5十克。功效：补心肾，益腰膝。 应用：适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软等症。 制法：
1、将粟米去壳，淘洗干净。
2、将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。 服法：作早晚餐食用。 禁忌：与杏仁同食，令人吐泻。 粟米性甘、咸、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载。《本草纲目》说：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”可见冬季粟米龙眼粥为食，有补心肾，益腰膝的作用。
2、秋冬季养生食谱？
秋季是1个从炎夏向寒冬过渡的季节，是人们抵抗力相对较弱的时候，因此，在秋季应该多吃1些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品；同时秋天气候又比较干燥，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位干燥感，故应吃些生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。 秋燥耗阴伤精，再加上羊肉、狗肉属于温燥食物，很容易导致上火、口腔溃疡、失眠、便秘等症状的发生。因此，秋补不妨多吃些凉性食物。 最适合秋天食用的肉类是鸭肉，大枣、枸杞、百合、红薯为秋补4宝，另外芋头、藕、红薯、卷心菜也是秋补素食4宝。还有1些蔬菜水果如：茄子、白萝卜、冬瓜、南瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇也都适合秋天食用。 （金塔养生）。
3、冬天滋补养生汤食谱
1、羊肾杜仲5味汤 材料：羊肾2枚、杜仲5克、5味子6克，料酒、葱、姜、味精、盐各适量。 做法：羊肾洗净，去掉臊腺，切碎；杜仲、5味子用纱布包扎，与羊肾1起放砂锅内；加入适量的水、葱姜、料酒，大火炖；炖至熟透后，加入盐、味精调味接口。 看起来好像有点重口味，但是这款汤效果是很独到的，建议空腹喝，可以补肝肾，强筋骨。
2、百合鹌鹑汤 材料：鹌鹑两至4只、红萝卜半斤、百合4钱、蜜枣6颗。 做法：鹌鹑托鸡鸭档代切洗净；红萝卜去皮洗净，切成块；放入适量水、百合、蜜枣，大火煮开；煲3小时，调味即可饮用。 这款汤因为加入了百合，起到很好的滋阴健肺、清润滋补的作用，而且适合全家老少饮用，秋冬季更是合时汤水。
3、莲子百合汤 材料：瘦肉半斤、莲子1两、百合5钱、蜜枣4颗， 做法：莲子百合、瘦肉分别洗干净；1齐放入煲内，加入适量的水；煲2-3小时左右，莲子松化，百合出味即可。 莲子是滋养的食材，具有养神安宁的作用，而百合能补中益气，温肺止咳，组成1汤，比较适合冬季喝，还有健肺养颜的作用。
4、冬天滋补养生汤食谱 冬天滋补养生汤有哪些
1、羊肾杜仲5味汤 材料：羊肾2枚、杜仲5克、5味子6克，料酒、葱、姜、味精、盐各适量。 做法：羊肾洗净，去掉臊腺，切碎；杜仲、5味子用纱布包扎，与羊肾1起放砂锅内；加入适量的水、葱姜、料酒，大火炖；炖至熟透后，加入盐、味精调味接口。 看起来好像有点重口味，但是这款汤效果是很独到的，建议空腹喝，可以补肝肾，强筋骨。
2、百合鹌鹑汤 材料：鹌鹑两至4只、红萝卜半斤、百合4钱、蜜枣6颗。 做法：鹌鹑托鸡鸭档代切洗净；红萝卜去皮洗净，切成块；放入适量水、百合、蜜枣，大火煮开；煲3小时，调味即可饮用。 这款汤因为加入了百合，起到很好的滋阴健肺、清润滋补的作用，而且适合全家老少饮用，秋冬季更是合时汤水。
3、莲子百合汤 材料：瘦肉半斤、莲子1两、百合5钱、蜜枣4颗， 做法：莲子百合、瘦肉分别洗干净；1齐放入煲内，加入适量的水；煲2-3小时左右，莲子松化，百合出味即可。 莲子是滋养的食材，具有养神安宁的作用，而百合能补中益气，温肺止咳，组成1汤，比较适合冬季喝，还有健肺养颜的作用。
5、冬天滋补汤类菜谱大全
1、山药小排汤 用料：小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水(约750毫升)。 功效：黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。 排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。 锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。 放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。
2、红枣乳鸽汤 用料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。 功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用。 炙百部、红枣洗净，并将红枣去核; 乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净; 与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。
3、橄榄雪梨炖瘦肉 用料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。 功效：清肺热，利咽生津，清热解暑，滋阴润燥。 将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，隔水炖2小时即可。
4、银耳雪梨炖瘦肉 用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。 功效：养阴润肺，生津润肠，降火清心。 将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可。
5、花旗参炖水鸭 用料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。 功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。 将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜1片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
6、冬季养生保健食谱大全 冬季进补好处多
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