莙达菜与莙达菜相同吗,牛皮菜的禁忌与作用

1、莙达菜与莙达菜相同吗

您写的两个植物名称是相同的。本人小时候吃过莙达菜，口味并不苦，菜叶滑嫩，只是有点特殊气味，新鲜的莙达菜放冰箱就黑了，放室内1天就能烂掉，只能现吃现买1次吃完，近年很少看到莙达菜了。 莙达菜是甜菜属的1个变种，但不含糖分，不能制糖。莙达菜的营养丰富，含有大量的维生素A、B、C。 每100克含蛋白质1.9克，脂肪0.2克，碳水化合物23克，粗纤维0.9克，钙81毫克，磷31毫克，铁1.4毫克，胡萝卜素1.25毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸42毫克。 莙达菜的食疗作用： 清热祛风：莙达菜含有大量维生素，被人体吸收后，能增强机体抵抗力，防病抗感染，流感病毒流行之时，食此菜有预防作用。患心烦上火，眼目红赤病症时，此菜可作辅助治疗之品。 驱虫解毒：莙达菜含有大量的植物纤维，能促进胃肠蠕动，增进消化功能，利于大便的排泻，具有宽肠通便作用，故可解除体内蓄积毒素，排出肠内寄生虫。 通淋治痢：莙达菜为碱性蔬菜，可纠正体内酸性环境，有利于体内酸碱平衡。还含有大量微量元素，有利于水电解质紊乱的纠正，具有利尿止痢作用。 止带调经：莙达菜有1定的营养强壮作用，能稳定和调节妇女内分泌功能，增强机体体质，起到调理月经，减少白带的作用。 食谱：莙达菜可煮粥、可与黄瓜1起凉拌，可包裹腌制好的肉块蒸食，可清炒。 禁忌：莙达菜性大寒，味苦，多食有腹痛腹泻反应。脾胃虚寒者不宜多食。

2、牛皮菜的禁忌与作用

1、清热祛风莙达菜含有大量维生素，被人体吸收后，能增强机体抵抗力，防病抗感染，流感病毒流行之时，食此菜有预防作用。患心烦上火，眼目红赤病症时，此菜可作辅助治疗之品。

2、驱虫解毒本品含有大量的植物纤维，能促进胃肠蠕动，增进消化功能，利于大便的排泻，具有宽肠通便作用，故可解除体内蓄积毒素，排出肠内寄生虫。

3、通淋治痢本品为碱性蔬菜，可纠正体内酸性环境，有利于体内酸碱平衡。还含有大量微量元素，有利于水电解质紊乱的纠正，具有利尿止痢作用。

4、止带调经牛皮菜有1定的营养强壮作用，能稳定和调节妇女内分泌功能，增强机体体质，起到调理月经，减少白带的作用。　

5、牛皮菜的品种有很多，我们应该选择1些嫩的品种，选择1些叶子和茎都比较嫩的品种来食用，1种是选择白茎的品种的牛皮菜是比较适合吃的。采食部位选择品种，如采食嫩苗择青梗种为宜;如剥取嫩叶梗则可选用白梗种。南方的春秋两季都有上市场，牛皮菜可以炒着吃，也可以凉拌，吃起来都是是特别不错的。