吃根的菜有哪些,食用部分为根部的蔬菜有哪些？应该如何判断？
1、吃根的菜有哪些
1、莲藕 是莲科莲属多年生草本出水植物的地下茎，别称有藕，莲藕，藕节，午节，湖藕，果藕，菜藕，水鞭蓉，荷藕，光旁，莲菜等，藕微甜而脆，可生食也可做菜，在中国主要7孔藕与9孔藕，中医认为药用价值相当高。
2、萝卜 别名莱菔、芦菔，在4县、闽南、潮汕地区俗称菜头，为十字花科萝卜属草本植物，是野萝卜的亚种。 萝卜的根部是最常见的蔬菜之1，但实际上整株植物均可食用。种子称为莱菔子，是常用的中药。
3、芋头 芋头是1种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消。
2、食用部分为根部的蔬菜有哪些？应该如何判断？
茎叶型、根性和果型。这只是从植物方面分类的。通常生长在土壤上的蔬菜可归结为茎叶型和水果型，土壤中生长的部分可分类为根型。其实根型是根和地下茎，又称块茎，根和地下茎是生物学上不同的两个概念，具有各自的生理功能，不能混为1谈。在我们的日常生活中，根据大众的习惯，地下部分统称为根。 根型蔬菜有哪些？真正的根性蔬菜比较少。江南吃“绿色嘴红色莺歌”的故事是指菠菜。菠菜根又嫩又脆，是肉根内质，很好吃。而且，粤菜、青蒿、鱼腥草、大蒜、生姜、莲藕、马齿苋、蒲公英、红白萝卜等实际根都是肉型的，里面没有木质化的根，都可以吃。有红白萝。
3、什么蔬菜吃叶子、果实、根和茎的
吃叶子的蔬菜：生菜 、娃娃菜 、包菜 、菠菜 等。 吃果实的蔬菜：辣椒 、西红柿 、茄子 、南瓜 等。 吃根类的蔬菜：胡萝卜、大蒜、芋头、洋葱等 吃茎的蔬菜：洋葱 、莴苣 、藕 、土豆 。 扩展资料： 蔬菜摄入误区1： 吃的越多，营养价值越高吃蔬菜有益健康，它热量低而且有丰富的维生素和矿物质，又含水分和纤维，利于消化，帮助排便。 不过，适量的摄取才是正确的，吃太多反而没办法吸收太多营养。值得注意的是，蔬菜虽然营养丰富，也不是吃得越多越好。蔬菜中的膳食纤维会影响钙、铁、锌等营养素的吸收。 蔬菜摄入误区2：绿叶蔬菜营。
4、哪些蔬菜吃的是根，哪些吃的是茎呢？
1、土豆吃的是茎。--它属于块茎。
2、藕吃的是茎。--它属于地下茎。
3、葱吃的是茎和叶。--葱白部分是茎。
4、竹笋吃的是竹的芽、嫩茎。
5、圆白菜、包心菜吃的是叶。
6、花生吃的是种子。
7、洋葱吃的是茎。--它属于鳞茎。
8、萝卜吃的是根。--它是贮藏大量淀粉、营养、糖类物质的贮藏根。 拓展知识：
1、块茎：是植物学名词术语。它是植物茎的1种变态，呈块状，故名。既然是茎，因此就具有植物茎的主要特征，比如芽、叶痕等。我们常吃的马铃薯是最典型的块茎。 地下的变态茎(Modified Subterraneous。
5、吃根的蔬菜有哪些？
吃根的蔬菜有：
1、土豆： 土豆1般指马铃薯。马铃薯属茄科，1年生草本植物，块茎可供食用，是全球第4大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
2、红薯： 番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
3、冬笋： 冬笋与春笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下，尚未破土而出，味道非常棒。搭配各种肉类烹饪，味道更鲜美。
4、荸荠： 荸荠是莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿。
6、能吃根的蔬菜有哪些？
你好！能吃根的蔬菜有哪些！能吃根的蔬菜可多了！简单的介绍几个品种！ 1.萝卜。萝卜又分:白萝卜，红萝卜，胡萝卜。好多品种，其营养价值丰富，口感独特，吃法多样！是人们最常见的蔬菜啦！ 萝卜 2.红薯，芋头，土豆，花生，都是吃根的蔬菜哦！这些蔬菜可以生吃，可以凉拌，可以蒸可以炒！绿色美味，营养健康！ 红薯，芋头，土豆，花生， 3.葱姜蒜。我们炒菜必不可少的作料，基本家家户户都用啦！大家最熟悉不过了！炒菜放点葱姜蒜，美味佳肴诱不可挡！而且大蒜还有抗癌功效，生姜可以驱寒活血！对人体都是非常有益的！ 葱姜蒜。 4.马蹄。
