茎叶类蔬菜都有哪些，营养价值高不高？茎叶类蔬菜有哪些特点？
1、茎叶类蔬菜都有哪些，营养价值高不高？
蔬菜是我们生活中不能缺少的食物，多吃1下蔬菜对身体的营养价值很高，随着社会经济的发展，蔬菜的种类有很多，其中就包括茎叶类蔬菜。例如韭菜、白菜、豆芽、油菜、菠菜等都属于茎叶类蔬菜，饮食上多吃菠菜能够促进消化，增加食欲，同时还可以治疗缺铁性贫血，而白菜中含有丰富的维生素，多吃1些能够有效缓解便秘，这些都是生活中常见的食物，多吃对身体是有益处的。
2、茎叶类蔬菜有哪些特点？
蔬菜——1般深色好于浅色，叶部蔬菜营养高于根部和茎部、叶菜高于瓜菜。 同1蔬菜中，叶部的维生素含量1般高于根茎部，如莴笋叶、芹菜叶、萝卜缨比相应茎部根部高出数倍。叶菜的营养价值1般又高于瓜菜。根菜类蔬菜膳食纤维较叶菜低。 常见的深绿色食用叶部蔬菜：菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜叶、蕹菜(空心菜)、莴笋叶、芥菜、西兰花、西洋菜、小葱、茼蒿、韭菜、萝卜缨等。蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，水分多、能量低。富含蔬菜、水果和薯类的膳食，对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，具有重要作用。 所以近年来，各国膳食指南都强调，增加蔬菜和水果的摄入种类和数量。莴笋叶、芹菜叶、萝卜缨营养比茎部根部高数倍，蔬菜是提供微量营养素膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。1般新鲜蔬菜含65%-95%的水分，多数蔬菜含水量都在90%以上。蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀粉、碳水化合物等，大部分能量较低，是1类低能量食物。蔬菜还是胡萝卜素、维生素B
1、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁的良好来源。 提醒：吃炒熟的绿叶菜，才能让维生素K发挥健康作用。另外，生吃蔬菜对肠胃刺激较大，肠胃不好的人可能拉肚子和胀气。总体来说，急火快炒、白灼、时间不太长的炖煮菜等是减少营养流失的方法。
3、茎叶类蔬菜有哪些
粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物,有杂粮玉米、小米、高粮、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、豌豆、豇豆、蚕豆、黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋。
4、蒜苔是茎叶类蔬菜还是根茎类蔬菜
本人理解，蒜苔是蒜的果实的茎，应该是茎叶类蔬菜。要是说 大蒜就应该是根茎类蔬菜了。
5、现在有什么可以给宝宝吃的茎叶类蔬菜
茎叶类蔬菜怎么做给宝宝吃合适呢?我宝宝吃颗粒状的粥还会呕呢,是不是暂时还不能添茎叶类蔬菜?目前只吃过米粉、土豆、南瓜、胡萝卜、香蕉、。
6、粗纤维茎叶类蔬菜有哪些?
粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物,有杂粮玉米、小米、高粮、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、豌豆、豇豆、蚕豆、黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋。
