最全食物凉热性一览表,热性蔬菜有哪些
1、最全食物凉热性一览表
凉性食物
1、谷物：西谷米、薏米、大麦、荞麦、小麦（全麦面）。
2、豆类：绿豆、马豆、黄豆。
3、豆制品：豆浆、豆腐皮、豆腐脑、腐竹、豆腐渣、豆腐。
4、蔬菜：芹菜、茭白、苋菜、花椰菜、马兰头、菠菜、芦蒿、莴苣、笋瓜、枸杞头、竹笋、青芦笋、茄子、西红柿、生菜、白萝卜（生）、丝瓜、黄瓜、节瓜、冬瓜、裙带菜、西瓜皮、黄花菜、牛蒡、豆薯、荷兰芹、红薯叶、墨菜、红薯藤、蜂斗菜、西蓝花、油菜、香茶菜、葛花、山芥菜、风花菜、刺儿菜、野苋菜、千屈菜、蒲笋、明党参、佛手瓜、婆婆纳、酸汤菜、猪毛菜、金针菇、鹧鸪菜。
5、蛋类：鸭蛋。
6、肉类：鸭肉、蛙肉、兔肉、鸬鹚肉。
7、水果：梨、刺梨、枇杷、橙子、莲雾、山竹、草莓、芒果、苹果、橘子、芦柑、火龙果、南酸枣、余甘子、山梨、八月瓜、君迁子。
8、干果：菱角、罗汉果。
9、饮品：椰子浆、马奶、绿茶、菊花茶、金银花茶、木棉花、槐花茶、木槿花茶、百合花茶、蔷薇花茶、罗布麻茶、山茶花茶、山丹茶、啤酒花茶、万寿菊茶、密蒙花茶。
10、中药：胖大海、决明子、薄荷、鸡冠花、金钱草、地黄、白芍、沙参、益母草、西洋参、冬瓜子。
2、热性蔬菜有哪些
1、颜色 蔬菜的表面是绿色就是寒性的蔬菜，如果蔬菜的表皮是红色的，那么就是热性蔬菜。寒性蔬菜一般是绿色植物，它接近地面吸收了地面上的湿气，所以偏寒性。热性的蔬菜虽然也比较接近地面，但是可以吸收较多的阳光，所以是偏热性的。
2、味道 味道偏苦偏酸是寒性蔬菜，味道偏甜，偏辛是热性蔬菜。味道比较苦，比较酸的蔬菜，性寒，比如说木瓜、苦瓜等，这些蔬菜由于接受的阳光较少，所以合成的糖分很少。而接受阳光照射时间比较长的蔬菜是热性蔬菜，比如石榴和柿子等。
3、习性 在水里生长的蔬菜是寒性蔬菜，在陆地上生长的蔬菜是热性蔬菜。在海里生长的海带和紫菜等均是寒性蔬菜而生长在陆地上的蔬菜，例如土豆，姜等他们经常在地下土壤中由于吸收的水分比较少，所以是热性蔬菜。
4、季节 冬天和夏天的食物是寒性蔬菜，而春天和秋天的食物是热性蔬菜。因为冬天生长的植物，受到的寒气比较重，所以是寒性蔬菜，而在夏天生长的蔬菜，由于接受了夏天比较充足的雨水，所以也是寒性蔬菜。而在干燥的春季和秋季生长的蔬菜则为热性蔬菜。
3、热性蔬菜有哪些
蔬菜类:扁豆、青菜、黄豆芽、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、大蒜、大葱、生姜、熟莲藕、熟白萝卜。豆科和扁豆是多年生缠绕藤本植物。原产印度，分布于热带、亚热带地区，生长在路旁、房前屋后、沟渠旁等。豆花有红色和白色两种，豆荚有绿色和白色、浅绿色、粉色或紫色。嫩荚作菜食，白花白籽入药，有消暑除湿、健脾止泻之功效。
4、温性热性蔬菜有哪些
热性蔬菜：扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜。温性蔬菜：葱、蒜头、苋菜、香菜（香莱）、芥菜疙瘩、圆葱、香椿头、冬瓜。温性食物是指性温的食物，中国人讲究食补，而在食补中又讲究温补，温性食物能温补。热性食物是我国中医中饮食养生中区分的两种“性”。食物具有寒、热、温、凉“四性”，其中能减轻和消除寒症的食物称为热性食物。热中医认为食物具有不同的性味和作用。中医食疗重视食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏胜来调整人体气血阴阳，扶正祛邪，以期“阴平阳秘，精神乃治”。食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。
5、热性蔬菜有哪些
热性蔬菜的品种十分繁多，像我们一般常见的有扁豆、青菜、黄豆芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗等。除此之外，还有大蒜、蒜苔、大葱、小葱、生姜等，它们都是属于热性的蔬菜。
6、热性的蔬菜有哪几种？
扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜。食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热症的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。凉性蔬菜有：第一类是冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜。从中医角度来说，瓜类大多能清热利湿，帮助排除毒素，是降温防暑的好食物。现代营养学研究显示，多数瓜类蔬菜含水量都在90%以上，且富含多种矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分和营养。第二类是番茄、茄子、芹菜、生菜等凉性蔬菜。传统中医认为，夏天吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热解毒，排毒通便。第三类是大蒜、洋葱等具有“杀菌”作用的蔬菜。夏季气温高，病菌滋生蔓延快，肠道疾病多发。这时多吃些韭菜、大葱、香葱、青蒜等“杀菌”蔬菜，可预防疾病。以上内容参考：百度百科——热性食物、人民网——吃凉性蔬菜清热解毒 三类菜是度夏帮手。
