蔬菜采购需要注意什么,在网上做水果和蔬菜生意是怎么回事呢？有没有现在从事这行业和高人呢？请说说中间的细节！

1、蔬菜采购需要注意什么

采购过程中要注意很多问题，主要有以下几点问题。因为蔬菜具有易损耗的特点，所以1般都要求供求平衡，即在保持必要库存的前提下要多销多进，少销少进，也就是要有目的和计划性的采购。对于供不应求，周转率高的蔬菜，则要多寻找供应渠道，并且与供应商建立长期供应关系，以便随供随销，多进多销，随时提供货源。对于货源充裕，但价格变化较快的物资，尽量不要采购过多，最好可以做到随进随销。还有就是要建立采购监督制度，有专人进行监督把关，避免出现私吞采购经费。买回来的菜品，质量和价格有1个相应的评估，避免采购蔬菜出现质量不达标的情况。对于1些做蔬菜的小商户来说，他们1般都是去附近的蔬菜批发市场或者蔬菜基地进行采购，而对于1些较大的做蔬菜生意的企业来说他们都有专门的采购员，今天小编就以较大的蔬菜企业的蔬菜采购流程做1个解说。首先采购员要到财务部借支采购蔬菜的备用金。如果是现金采购的话至少要有2人以上到市场上同时进行采购，这样既可以相互监督也可以提高工作效率。然后就是采购员相互交流总结每天的最佳采买时机、采买地点，以便买到物美价廉的产品，最大限度降低采购成本。采购人员在采买商品时，需认定商品等级。第1类是精品货，是通过采购员通过特别精选的商品。第2类是优质货，通过采购员简单精选的商品。第3类统装货，顾名思义也就是没有经过任何精选的商品。1般来说采购员都是参照要货单组织货源，首先就是对基地供应商和长期合作供应商进行询价和电话预定采买，如果蔬菜没达到最理想的状态也可以与其他蔬菜供应商进行合作，向他们采购。最后当我们与供应商确定了采购的品类，数量，价格，发货时间地点之后就坐等蔬菜送到企业。基地供应商和长期合作供应商送货到指定地点后，必须由采购人员、卖场收货负责人共同检查，然后结算。

2、在网上做水果和蔬菜生意是怎么回事呢？有没有现在从事这行业和高人呢？请说说中间的细节！

网上水果店，是主要做配送服务为主的，就是客户在网上根据最新日期的新鲜蔬菜，订购产品，然后由合作菜点发货，配送蔬菜。 我原来是从事这个事，后来，利润跟不上，就不做了。 附近的超市和小卖店是最激烈的对手。

3、我想做海鲜蔬菜便利店生意应该开什么样公司合适

内连锁超市行业有1个惯例，只在大型购物卖场和大型社区店做生鲜产品，便利店业态因为面积小、人员少，鲜有生鲜经营。不过，随着人们生活节奏的加快，对便利店经营生鲜产品的需求也日益增多。在电子商务平台，生鲜食品似乎已成为新宠，包括京东商城在内的生鲜大佬，以及以顺丰、申通等为代表的快递业，都纷纷加入到生鲜的分羹行列中，生鲜业务1时成为电商扩展品类的新领域。7月2日,天猫宣布试水生鲜冷链物流，首期将为“水果生鲜”提供配套冷链服务。配送范围将覆盖包括温州在内的26个网购热门城市。 在阿里物流平台，这1试水中的冷链服务产品被命名为“E速宝鲜生活”，目前为水果生鲜提供配套服务。据介绍，现阶段已有部分线路全程冷链配送，其他则是半冷链的“2段式配送”，依托B2B冷链城市间运输，配合“最后1公里”的落地配完成冷链宅配，最大程度地保鲜。以此次正在天猫预售的美国车厘子为例，以C2B的订单农业方式，直采海外原产地水果，天猫物流再联合国内专业物流冷链服务商，以 “E速宝鲜生活”冷链配送服务保障车厘子从7月12日起发货后， 12—36小时内能陆续送达消费者手里。 “短短3天美国车厘子已预售了20吨。”天猫总裁张勇认为，这种在天猫平台提前锁定批量化消费者订单，然后根据订单集中组织发货、交付的形式，对于进口商乃至国外供货商来说都是非常有价值的商业模式。 业内分析人士指出，高端生鲜有已经形成习惯的网购大军，有足够的利润空间，线上取代线下很有希望。订单式商业模式可以尽最大可能减少损耗，线上生鲜销售平台所带来的便利和吸引力会逐渐增加，这将是1个不可逆的趋势。

4、在网上做水果和蔬菜生意是怎么回事呢？有没有现在从事这行业和高人呢？请说说中间的细节！

网上水果店，是主要做配送服务为主的，就是客户在网上根据最新日期的新鲜蔬菜，订购产品，然后由合作菜点发货，配送蔬菜。 我原来是从事这个事，后来，利润跟不上，就不做了。 附近的超市和小卖店是最激烈的对手。

5、做水果批发生意和蔬菜批发生意的经验有没有？求分享？

我以前在我们这里最大的批发市场门前开饭店，因此结识了很多的大蔬菜批发商。后来饭店拆迁，就跟着也干了3年的果蔬批发生意，所以对于蔬菜和水果的采购和批发环节非常了解。做水果批发生意和蔬菜批发生意的经验，分享1下我的亲身经历1，蔬菜、水果的进货蔬菜和水果如果要进行批发，那么必须要产地采购，也就是直接从农户手里收购，这样才会有利润而言。我做批发生意时主要是采购山东的蔬菜和水果，这个需要天天跟产地的经纪人沟通。发货和收货都要找当地的代办来进行，因为他们对产品的质量和价格非常敏感，可以帮客户把号收购关。自己是不可能在人生地不熟的收购到符合质量的蔬菜和水果的，所以收购必须要找当地有实力的经纪人代办。1般经纪人的代办费都是按车来计算的，并且经纪人都给客商提供吃住行1条龙服务，这个非常的省心。蔬菜和水果的品质是挣钱与否的关键，收购蔬菜和水果时，宁可价格高1些也要收购1些好货，这样的货收回来走量快。收购时要注意农产品的夹馅的问题，对于掺杂质量差的蔬菜和水果，需要检查和“扣称”。1般找经纪人收购的蔬菜和水果，基本拉回家都是“涨称”的。因为很多蔬菜和水果都是带土和杂质的，这时候可以要求经纪人跟售卖人讲好，每袋扣除多少掉秤率。这个可以要求经纪人来做。农民种植的蔬菜和水果质量不1，收购的价钱也不同，有时候可以掺杂的收购1些便宜的，但是比例不要太高，然后混装包装。这样可以降低收购成本，自然卖价也会降低，可以赢得竞争。按季节采购市场上销量好的蔬菜和水果，也就是采购应季的、产量高的蔬菜和水果。但是蔬菜和水果的批发有淡旺季，进行外运水果和蔬菜批发生意时，要避开本地的地产水果和蔬菜的大量上市季节，否则外运的再便宜也竞争不过本地的地产水果和蔬菜。在每年的高温季节要停业休息1段时间，因为这个季节的果蔬损耗过大，而且价格便宜不利于批发采购。2，批发和售卖批发果蔬是特别辛苦的行业，这个需要产地有采购的，市场上有专门从事批发的。批发市场的营业时间1般都在半夜12点左右开始，这时候早市售卖的商贩会进场采购。要多对比1下同行的价位和质量，然后给自己的果蔬定价。如果当天市场供应量巨大，要及时的降价批发，否则有可能引起大的亏损。每个大的批发商手里都有不同的客户，有专门在精品店销售或有固定摊位售卖的商贩，有专要便宜货的早夜市的商贩。对于有固定摊位的商贩要重点照顾，因为这些人天天进货，认准1家很少改变，早夜市的商贩都是哪里便宜去哪，所以对于他们要区别对待，把好货给固定商贩。批发和售卖过程中要把握好“贱卖不赊”，商贩来自5湖4海，有些赊账过多的人，可能慢慢就会卷款不来。每个批发商都会遇到这种情况，货赊出去了钱没地方要去。这种情况在批发市场是司空见惯的。对于每天的尾货必须要及时甩卖，因为蔬果的保质期很短，放置时间长了品质和品相会出现问题。收摊前如果形式不好，即使赔钱也要把货物推出去。找几个固定的品种长期来做，这样只要商贩采购就会认准你而来。现在批发市场上售卖圆葱、土豆、大蒜、生姜、大葱的，几乎常年都是做这1个品种，因此他们的客户也固定。天气预报对于做批发生意的是关键，遇到恶劣的天气，果蔬的运输和储存都会受到影响。每天必须关注本地和产地的天气预报，来决定自己的采购。遇到恶劣和极端天气，最好停止采购和批发。虽然这时候可能会挣大钱，但是风险也是巨大，所以还是稳1些为好。对于果蔬的保鲜时间和方法要做到了解，这样才能减少不必要的损失。果蔬批发市场被大家形象的比喻为“鬼市”，里面不确定的因素太多，有的很快会成为百万富翁，有的也会1夜而倾家荡产。干这1行如果资金和人手不够，最好不要轻易涉足其中。还有果蔬批发对于刚开始进入这行的，要仔细分析产地和售卖地的价格差、品种质量和物流费用，不要盲目的进入这个行当。

6、蔬菜批发的网上生意是怎么做起来的？

都是微信上面的运行吧？主要还是靠前期积攒客源，然后再通过互联网联系、发货。