谁知道什么菜腌咸菜合适呀？谁知道这是什么咸菜，好像海底的根部一样

1、谁知道什么菜腌咸菜合适呀？

适合腌制咸菜的菜种类繁多，我们经常见到和吃到的有：水萝卜、大白菜、黄瓜、豆角、窝瓜、海带、竹笋、海白菜、辣椒、蒜、黄豆、胡萝卜等。大多数腌制周期比较长，有1种泡椒，只需要新鲜辣椒，白醋、盐，腌制时间24小时，方便易学，值得尝试。 咸菜是开胃小菜，深受百姓欢迎。但，咸菜含有亚硝酸盐，是非常明确的致癌物质，建议不要经常食用，且少量为宜。

2、谁知道这是什么咸菜，好像海底的根部1样

羊栖菜（Hizikia fusifarme），1种藻类植物，别名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等。圆子纲，马尾藻科。藻体黄褐色，肥厚多汁，叶状体的变异很大，形状各种各样。株高30-50cm，最长达3m以上。分假根、主干、叶与气囊。圆柱状假根具分枝。“茎”下方初生叶扁厚，卵圆形，“茎”上部后生“叶”棒状或茄形。气囊纺锤形，生于叶腋。雌雄异株，生殖托内分别形成卵囊和精子囊。生长在低潮带岩石上，中国南方沿海生长繁茂，山东、辽宁等地也有分布。20世纪90年代后，浙江沿海大规模栽培，可做蔬菜，亦供药用[1]。在医学上有食疗的功效。

3、以前吃过1种咸菜，白色的，叫海什么，问下有人知道

这种咸菜。你是海是海儿的，他长得都跟那个树杈是的是白色的就是华泰。的。

4、绿色的吃着艮艮啾啾的是什么咸菜

绿色的吃着艮艮啾啾的是裙带咸菜，裙带菜或者海白菜。海白菜也叫石莼，是海里的1种藻类，翠绿色，口感嫩脆，可以凉拌也可以做咸菜。海白菜泡在水里会溶解出绿色，看起来像褪色1样。裙带菜是干货或者盐渍的，盐渍的裙带菜也是绿色的，干货的话就是褐色的。盐渍的裙带菜在吃前要先浸泡，否则口感太咸。

5、咸菜都有哪些种类

1、涪陵榨菜 位于中国最好吃的咸菜榜首，与欧洲酸黄瓜、西德酸甘蓝并称为“世界3大腌菜”。这种榨菜使用青菜头做为主要腌菜，虽然涪陵榨菜的起源已经无从考究，但它的制作工艺传承了下来，并且被收入咱们国家的非物质文化遗产。吃起来酸爽过瘾，十分下饭。

2、芥菜疙瘩 吃过芥菜疙瘩的朋友应该都是7

0、80后吧，1些90后也吃过，它在以前的农村最受欢迎，因为那个时候都很穷，1个馒头就着芥菜疙瘩就是1顿饭了，现在随着经济的发展，小编也好久没见过芥菜疙瘩了。 十大最好吃的咸菜

3、梅菜干 梅菜干是南方的咸菜1种，可单独做菜品下饭，也可做配菜煮汤、炒菜等，好吃！ 　

4、朝鲜族桔梗咸菜 朝鲜族桔梗咸菜，是小编小时候吃的最多的咸菜。因为小。

6、腌菜种类大全

腌菜的种类较多，如果按腌制方法，可分为干腌和汤腌两种。干腌是将原料洗净晒干，放进坛子里，加上盐拌匀后密封而成；汤腌是先将原料洗净并用热水烫熟，然后切成各种形状。 腌菜的种类较多，如果按腌制方法，可分为干腌和汤腌两种。干腌是将原料洗净晒干，放进坛子里，加上盐拌匀后密封而成；汤腌是先将原料洗净并用热水烫熟，然后切成各种形状后放入坛内，再加入淘米水或米汤腌制1段时间。 腌菜另外1种分类方法是按照腌料的不同，分为盐腌、糟腌、醉腌、糖醋腌4种。盐腌是将原料用盐擦抹或放入盐水中浸渍，使原料水分溢出，再根据原料的性质和口味的要求，加入其他调味料调匀。我们常说的咸菜，基本上都是采用盐腌的方法加工而成。醉腌是以盐和酒作为主要调料的腌制方法。1般是把原料（生熟均。