油麦菜是什么菜啊？油麦菜意思？

1、油麦菜是什么菜啊？

油麦菜： 肉质茎又细又短。 能量:

15、00 千卡蛋白质:

1、40 克碳水化合物:

1、50 克脂肪: 0.40 克水分: 9

5、70 克膳食纤维: 0.60 克灰份: 0.40 克胡萝卜素: 360.00 微克视黄醇当量: 60.00 微克维生素B2: 0.10 毫克烟酸: 0.20 毫克维生素C: 20.00 毫克钾: 100.00 毫克钠: 80.00 毫克钙: 70.00 毫克镁: 2

9、00 毫克铁:

1、20 毫克锰: 0.79 毫克锌: 0.43 毫克铜: 0.08 微克磷: 3

1、00 毫克硒:

1、55 微克 油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。 豆豉鲮鱼油麦菜： 主料：油麦菜 辅料：豆豉鲮鱼罐头 调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油 做法：

1、 将油麦菜洗净切成段；

2、 坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可 蒜蓉油麦菜： 主料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替）。 做法： 蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。 排骨油麦菜： 主料：油麦菜(300克) 猪排骨(大排)(240克) 调料：大葱(10克) 酱油(10克) 白砂糖(6克) 料酒(8克) 淀粉(豌豆)(5克) 植物油(15克) 做法：

1、 麦菜洗净摘好，滴水备用。

2、 排骨洗净吸干水分，以腌排骨料（葱10克、酱油10克、白糖3克、料酒8克）一小时，走油备用。

3、 烧红锅，下油，炒熟麦菜，垫在碟底。

4、 再烧红锅，下油，爆香蒜肉弃去。

5、 排骨回锅，下芡汁料，兜匀至全熟，上碟置于麦菜上。

2、油麦菜意思？

油麦菜是一种蔬菜的名称，没有什么意思，别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩， 有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无， 头状花序，花黄色。发芽适温及生长适温10~25℃，性喜充足光照，过于荫蔽则易徒长，对土壤要求不严，以疏松肥沃土壤为佳，种植时要保持土壤湿润。