香菇加油菜补钙更佳，油菜是啥菜？哪些蔬菜补钙效果最好
1、香菇加油菜补钙更佳，油菜是啥菜？
鲜香的香菇与碧绿的油菜1同入菜，能健脾养胃、利湿消肿、促进消化。香菇油菜：在气候干燥时适量吃香菇油菜，能给身体补水，让肌肤变得水灵灵的。 用料：香菇7朵,油菜6棵，植物油、蚝油、盐各适量。 做法: 1.干香菇泡发，洗净;油菜洗净，1分为2。油菜、香菇分别放入沸水中汆烫后捞出。 2.锅中加植物油烧热，放入香菇，再加蚝油、盐，倒入少许水，大火翻炒，待香菇熟后盛入油菜盘中即成。油菜的基本介绍油菜又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，4季均有供产。茎圆柱形，多分枝。叶互生。总状花序，花黄色鲜，开花期长，蜜腺发达。结长角果，种子球形，有红、黄、黑等颜色，含油率百分之3十5至百分之5十。质地脆嫩，略有苦味。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。油菜是我国最重要的油料作物，种子含油量为33％～50％。菜籽蛋白质的氨基酸组成合理，其赖氨酸含量与大豆相当，而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质，是我国有待开发利用的最大宗优质饲用蛋白源。油菜除用作榨取食用油和饲料之外，在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途，具有重要的经济价值。
2、哪些蔬菜补钙效果最好
补钙效果特佳的几种蔬菜 芹菜、卷心菜、菠菜、茭白笋各适量。 1 芹菜。芹菜叶中的钙含量超过茎的两倍，是很好的补钙蔬菜。夏天可将芹菜叶做凉拌菜，先把芹菜叶洗净，放入开水中略焯捞出挤出水分加盐味精，与煮熟的花生米、海米拌在1起食用。 2 卷心菜。卷心菜富含钙，在烹饪前用开水焯1下，以除去其中的草酸。卷心菜还富含叶酸及铁，是贫血患者首选的补品。 3 菠菜。菠菜含钙最丰富，1小碗菠菜就可补充1个人每日所需改的25%，但要注意菠菜中含有草酸植酸，烹饪前要用开水焯1下，不然草酸植酸回合钙、铁、锌等微量元素结合成不易吸收的化合物，影响该贴的吸收。 4 茭白笋。茭白笋上易生有黑点，有人认为这是坏了，其实这不是坏了，这些黑点就是菰黑穗菌1类的真菌，吃它有助于延缓骨质老化。但应注意经期的女性、体虚、肾功能衰退、泌尿结石患者不能食用茭白笋。
3、怀孕5个月吃什么水果或蔬菜补钙最好？
芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等都是有很好补钙效果的蔬菜。 希望对你有所帮助。
4、什么东西补钙最好?
家都说要在日常膳食中多给宝宝提供含钙丰富的食品，请问哪些食品含钙丰富同时也适合宝宝食用？ 人体对钙的需求是随年龄、性别、生理状况的不同而有所差异的。根据中国营养学会1988年修订的推荐每日膳食中钙的供给量是：1～6个月，母乳喂养儿300毫克/日，人工喂养儿400毫克/日；6～12月，400毫克/日；1～4岁，600毫克/日；4～11岁，800毫克/日；11～18岁，1000毫克/日。在日常生活中，钙的主要来源还是通过食补，即多摄取富钙食物，如牛奶及奶制品，大豆及大豆制品，虾皮、虾米、芝麻酱等。对所有的孩子而言，每天都要食用奶类食品，因为奶类和奶制品含钙量丰富，而且吸收利用好，如1瓶牛奶(220毫升)的含钙量约200毫克左右，要是每天能喝上1～2瓶鲜牛奶，就可得到200～400毫克的钙，再加上其它食物中的钙，合起来就能满足孩子1天的需要量。值得1提的是：奶酪含钙量也很高，家长可以自制蔬菜奶酪汉堡包，以增加钙的摄取。不爱喝奶的孩子，可以改喝酸奶。另外，豆类及豆制品的含钙量也较高，最好能每天食用25～50克。 4.我的宝宝不满3岁，这么大的宝宝每天都要补钙吗？钙粉、钙片哪1种较好？ 如果食品中不能给孩子提供足够的钙，则需另外补充钙制剂，如钙粉、钙片、或钙胶囊。目前市场上钙制剂5花8门，因此父母在选购时应仔细看清钙制剂的化学成分、钙元素的含量以及钙的溶解度和吸收率，不要盲目地跟着广告走。我们并不提倡对所有小孩子都要补钙，如果有的家庭1日3餐能给孩子提供充足的钙，就不必再补钙。1般来说，钙的吸收都需要维生素D的帮助，以促进钙的吸收，所以婴幼儿可口服鱼肝油，预防量是400国际单位/日，另外要多晒太阳，暴露的皮肤尽量多1些，皮肤在阳光的紫外线照射下，可产生维生素D3。 目前有1类钙制剂，如氨基酸钙、苏糖酸钙、维生素C钙等都属于分子钙，它们可以被人体主动吸收，并不需要维生素D的帮助，但并不是说服用分子钙的孩子就不需要维生素D，因为食物中钙的吸收仍然需要维生素D的帮助。所有的钙制剂都可以提供钙，但有的吸收好1点，有的含量高1点，有的对胃刺激小1点，1般来说，家长可以听取有关医生的建议来购买钙制剂。 5.给小宝宝补钙还要注意哪些问题？ 给小宝宝补钙首先要明确是否需要补钙，并不是所有宝宝都需要补钙。如果人工喂养的宝宝每天摄取700～750毫升的配方奶，钙的摄取量就是充足的。1般母乳喂养的婴儿可以补钙。配方奶喝得较少的大龄婴儿，如8～12月龄的宝宝也可以考虑补钙。此外，经医生诊断缺钙的小宝宝应该补钙。此外，父母还应该了解1些有关补钙的基本知识：
1、鱼肝油和钙粉不1定要同时服用，1般鱼肝油可以在吃早点时服用，钙制剂1般在临睡前服用，也可在午餐和晚餐之间服用，以减少食物中影响钙吸收的因素。
2、年轻父母不要自己购买钙制品，因为有些钙制品含钙量很低，如葡萄糖酸钙；有的含重金属较多1些，如海洋牡蛎壳锻制的产品；有的对胃刺激性大1点，如碳酸钙。建议向有关专科医生咨询，并且要听清医生讲的道理，然后才购买。
3、熟悉促进钙吸收和抑制钙吸收的某些因素。 1)促进钙吸收的因素：维生素D可以促进小肠对钙的吸收，并促进钙在骨骼的沉积。如糖对钙的吸收也有促进作用。饮食中蛋白质供应充足有利于钙的吸收，这可能是由于蛋白质消化产生的氨基酸可以与钙结合，形成可溶性的钙盐，因而促进钙的吸收。机体对钙的需要量增多时，食物钙的吸收率会有所提高，例如成人仅能吸收膳食中钙的20%，而婴儿和孕妇对膳食钙的吸收率可高达50%左右。此外，机体对钙的需要量增加时，膳食钙的贮留也会增多。 2)抑制钙吸收的因素：食物中含草酸或植酸过多时，不仅食品本身所含钙不易被吸收，而且还会影响其他食品中钙的吸收，如菠菜、竹笋、苋菜、蓊菜、毛豆、茭白、洋葱、草头等。因此在烹调这些蔬菜之前，可先将这些菜在沸水中烫1下，可去除其中的草酸和植酸。脂肪进食过多时，消化后产生的游离脂肪酸在肠道来不及吸收，也容易与钙结合而随粪便排出，使钙的吸收减少。膳食蛋白质摄入过多时，会增加尿中钙的排出量。因此要注意合理的膳食结构，避免摄入过多的脂肪和蛋白质。此外，膳食纤维摄入过多时，其中的成分与钙结合也会降低钙的吸收，因此不提倡小孩吃较多的粗杂粮。 ●上海儿童医院营养研究室主任、教授 蒋1方。
5、什么蔬菜食物补钙最好
美味好吃，又容易烹饪，又能助你补钙的蔬菜是哪些呢？
1、菠菜 喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，1小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A，但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。
2、茭白笋 不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌1类的真菌，有助延缓骨质的老化情况，但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。
3、洋葱 具有非常强的杀菌作用，可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。 卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。此外，新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。
4、高丽菜 含有维生素K，可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质，它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。
5、紫菜 营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。此外，它的钙含量也较高，每100克紫菜钙含量为264毫克。 需要注意的是：紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食；身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
6、黑木耳 黑木耳是降血压的良品，其实除了降血压功效外，它的补钙能力也很强。 每100克黑木耳的钙含量为247毫克。除了补钙，它还有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。木耳中的胶质还可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。它还具有1定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
6、蔬菜是什么菜
蔬菜指的是植物性的菜，也就是所有的植物，基本上都可以装作蔬菜。 【绿色蔬菜】：绿色蔬果中含有丰富的叶酸，而叶酸已被证实为防止胎儿神经管畸形的“灵丹”之1。同时，大量的叶酸可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。此外，绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源，其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多，故吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径。 而且绿色蔬菜还含有丰富的维生素C、B
1、B
2、胡萝卜素及多种微量元素。对高血压及失眠者有1定的镇静作用，并有益肝脏。绿色蔬菜还含有酒石黄酸，能阻止糖类变成脂肪。 【黄色蔬菜】：如胡萝卜、黄豆、花生、杏等富含两种维生素：1种是维生素A;另1种是维生素D。维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有1定预防功效。故这些人群偏重1点儿黄色食物无疑是明智之举。 韭黄、南瓜、胡萝卜等，富含维生素E，能减少皮肤色斑，延缓衰老，对脾、胰等脏器有益，并能调节胃肠消化功能。黄色蔬菜及绿色蔬菜所含的黄碱素有较强的抑癌作用。 【红色蔬菜】：有西红柿、红辣椒、红萝卜等，能提高人们的食欲和刺激神经系统的兴奋。红色食品中含有胡萝卜素和其他红色素1起，能增加人体抵抗组织中细胞的活力。另外胡萝卜所含的胡萝卜素可在体内转化为维生素A，发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用，常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力。 【紫色蔬菜】：紫色蔬果中含有花青素，具有强力的抗血管硬化作用，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。它们有调节神经和增加肾上腺分泌的功效。最近的研究还发现紫茄子比其他蔬菜含更多维生素ρ，它能增强身体细胞之间的粘附力，提高微血管的强力，降低脑血管栓塞的机率。这类食物有黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉、紫茄子、扁豆等。 【黑色蔬菜】：黑色蔬菜有黑茄子、海带、黑香茹、黑木耳等，能刺激人的内分泌和造血系统，促进唾液的分泌。黑木耳含有1种能抗肿瘤的活性物质，可防治食道癌、肠癌、骨癌。 紫菜、黑米、乌骨鸡等黑色食物可明显降低动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。此外，黑木耳可防治尿路结石，乌骨鸡能调理女性月经等。
