华王青菜品种介绍？5月份青菜品种？
1、华王青菜品种介绍？
华王青菜品种1代交配，早熟品种、对高温、低温抗性特强。耐雨性、耐病性强，容易栽培，在恶劣的环境下也能正常生长，播种后30-35天收获。叶柄基部肥大，多肉，整齐度好，形状优美，纤维少，清甜味纯，亚热带地区4月-11月均可播种，单株重可达到1500克，口感好，无苦味，市场销售好，经济效益高，深受各地户及美食家的欢迎。
2、5月份青菜品种？
5月份适合种的蔬菜有:
1、夏黄瓜
2、夏秋冬瓜
3、夏豇豆
4、夏毛豆
5、夏茄子
6、夏辣椒
7、高山甘蓝
8、高山花菜
9、高山芹菜1
0、高山莴笋1
1、高山萝卜1
2、高山胡萝卜1
3、高山热白菜1
4、早熟菜心1
5、竹叶菜1
6、苋菜1
7、小葱1
8、白花菜1
9、小白菜2
0、生菜2
1、夏花菜2
2、樱桃萝卜2
3、荠菜温馨提示:青菜、小白菜等速生叶菜可分期分批撒直播,品种可选择矮抗青、早熟5号等耐热性较好的品种。夏甘蓝本月开始可露地播种育苗,但应选择合适的品种,早播的夏甘蓝在本月中旬前后抓紧定植。茎用莴苣选用优质品种可在本月露地播种育苗。绿豇豆本月下旬播种,6月份定植。毛豆应根据不同品种要求,做到适期播种,以免发生不必要的损失,中熟毛豆如7月拔、8月拔本月上旬前播种结束,晚熟毛豆如9月拔等品种本月下旬开始露地播种。草莓母本苗应抓紧时间尽早定植,及早成活,争取早发苗、多发苗。丝瓜、菜瓜等抓紧定植。其他如苋菜、木耳菜、菜心、萝卜、苦瓜等蔬菜瓜果作物本月均可播种。
3、青菜怎么炒才好吃?
1般蔬菜可分软性蔬菜和硬性蔬菜，软性蔬菜像小白菜、空心菜、菠菜等，只要掌握火要大、油要热、动作快几项原则，就会炒得可口美味，如果要将菜炒得更鲜绿，可在临下油锅前先加盐在锅中，菜的颜色就会更好看。硬性蔬菜如西兰花和4季豆等，通常先经过川烫过程再下锅快炒，青菜就会炒的透又绿，而且不发黄。 \x0d\x0a\x0d\x0a青菜，当然也是要挑新鲜的买，叶片碧绿无折皱、叶身有弹性的为佳。吃青菜，於时节很有讲究，冬风1起，夜间寒冷，水汽凝降结霜，经过霜打的青菜，更加香甜，而且特别容易烧酥，所以有「霜打青菜是个宝」的说法。霜打是指薄霜，若是冰冻，青菜脱水，就不能吃了。即使在其它的季节，没有霜冻，也要在太阳升起之前，露水未褪的时候采摘的青菜才好吃，特别是夏日，被烈日曝晒，再好的青菜也蔫了。 \x0d\x0a\x0d\x0a青菜的品种也大有学问，长长细细的，往往老而难酥；短短胖胖的，叶子厚而甜度高，较为软糯。上海人最推崇的是小棠菜，1指长短，2指般宽，叶绿多而叶白少，当然，价格也较1般的青菜要高上1点。 \x0d\x0a\x0d\x0a摘剥青菜，要把外面的大菜叶摘下几层，然后切去菜心的根。大菜叶内侧往往有泥，要1瓣瓣地洗净。现在的青菜施用农药，因此洗完后要浸。我的经验是浸两到3个小时就冲洗烹炒，若是浸得时间过长，青菜会发出1股怪味，俗称「烂菜皮味」。如果青菜买回来不是马上就吃，也要从袋_拿出摊开，以防水份焐著出味。 \x0d\x0a\x0d\x0a炒青菜并不是1古脑儿倒到锅子_炒，而是要先炒外面的大叶子，再炒菜心，若大叶子太老太长，可以1切为2，先炒叶白，再炒叶绿，最后炒菜心。 \x0d\x0a\x0d\x0a起油锅，火不要太大但油不要太少，油少了青菜便不好吃，而火太大，则营养全失。等油67分热，放入菜叶，翻炒两3分钟，再放入菜心，炒上1分钟左右，倒入半碗冷水，盖锅焖煮1两分钟，即可加盐上桌。如果口味甜的朋友，还可加点糖，更妙。 \x0d\x0a\x0d\x0a有许多人，都说炒青菜容易炒黄炒枯，颜色不够漂亮，关键在於用水用火。青菜要事先算好时间，浸好了，沥干水份就炒，若是浸好之后，晾乾再炒就容易缩瘪；而火大油温高，则容易变黄。还有，那半碗冷水若是不放，菜也绿得不透，而且青菜硬而不酥，功亏1篑。最后，要说的是，千万不要在焖煮的时候，把锅盖时掀时盖，那样的烧法，1准发黄炒不绿了。有人不用清水而用高汤，也可以，但只可用鸡汤而不能用肉汤，冰的更好。 \x0d\x0a\x0d\x0a这似易实难的炒青菜还可以用菜心配上香菇，成为香菇菜心；若是配以面筋，可以做成家常面筋煲，都是万变都离不开这炒青菜的「宗」。烧菜，固然有艺术、有战术，但熟能生巧总是根本啊。 \x0d\x0a\x0d\x0a炒法：洗干净的青菜不要沥得太干，留有1定量的水分。在冒着少量油烟的热油锅里快速翻炒，菜里原有的水分在高温下变成水蒸汽，能快速并均匀地把青菜变熟。如水分不够，在炒的中途视情况洒1点水，保持1定的湿度，这样炒出来的青菜好看，1般保持翠绿色。 \x0d\x0a\x0d\x0a遇到叶托较大火份量较多的情况，在青菜倒进热油锅时先翻炒2次，用锅盖盖约1分钟，再翻炒2次，再盖约1分钟，之后按正常方法炒。个人认为，每次炒青菜的用量在300～350g之间，太大份量，1般家庭用的锅不够大，炒出来的菜没那么好吃，颜色也不会好看。 \x0d\x0a\x0d\x0a半炒半焯：有的青菜不宜用炒法，改用半炒半焯效果会好1些，比如叶子又大又薄的，或本身经过焯1下水又想入味的，可用此法。 \x0d\x0a\x0d\x0a热油锅，蒜蓉炒香，加少量生抽及约半碗水，烧开，加青菜，翻炒至熟，加盐调够味。 \x0d\x0a\x0d\x0a焯法：将青菜放进烧开的水中焯熟，另做勾芡调味淋在熟菜上。 \x0d\x0a\x0d\x0a在所有青菜炒熟调好味并上碟之后，滴少量麻油，用筷子搅匀即可。 \x0d\x0a\x0d\x0a麻油里含有丰富的维生素E，跟青菜里富含的维生素C1起，可祛皮肤上太阳晒出来的斑斑，以达到美白的效果。如果每天直接吃维生素E药丸，有可能造成过量，对身体健康产生坏影响，而每餐在青菜或其他菜或汤里滴少量麻油，可以避免摄入过量维生素E造成的恶果。 \x0d\x0a\x0d\x0a1．煮1锅水，放入1大匙生油和1小匙盐；沸后将蔬菜放入焯，水再沸时将菜捞出沥于水分。 2．余下的生油入锅烧热，将鲜汤、蚝油、盐、糖、料酒、生抽、麻油、胡椒粉等入锅拌匀稍煮，以生粉勾成荧汁，浇入菜中扒匀即可。
4、云南西山区青菜品种？
云南西山区青菜品种的话很多青菜品种的话，有白菜，青菜，小白菜，小叶菜，大青菜，萝卜菜。
5、青菜怎么炒才好吃?
1般蔬菜可分软性蔬菜和硬性蔬菜，软性蔬菜像小白菜、空心菜、菠菜等，只要掌握火要大、油要热、动作快几项原则，就会炒得可口美味，如果要将菜炒得更鲜绿，可在临下油锅前先加盐在锅中，菜的颜色就会更好看。硬性蔬菜如西兰花和4季豆等，通常先经过川烫过程再下锅快炒，青菜就会炒的透又绿，而且不发黄。 \x0d\x0a\x0d\x0a青菜，当然也是要挑新鲜的买，叶片碧绿无折皱、叶身有弹性的为佳。吃青菜，於时节很有讲究，冬风1起，夜间寒冷，水汽凝降结霜，经过霜打的青菜，更加香甜，而且特别容易烧酥，所以有「霜打青菜是个宝」的说法。霜打是指薄霜，若是冰冻，青菜脱水，就不能吃了。即使在其它的季节，没有霜冻，也要在太阳升起之前，露水未褪的时候采摘的青菜才好吃，特别是夏日，被烈日曝晒，再好的青菜也蔫了。 \x0d\x0a\x0d\x0a青菜的品种也大有学问，长长细细的，往往老而难酥；短短胖胖的，叶子厚而甜度高，较为软糯。上海人最推崇的是小棠菜，1指长短，2指般宽，叶绿多而叶白少，当然，价格也较1般的青菜要高上1点。 \x0d\x0a\x0d\x0a摘剥青菜，要把外面的大菜叶摘下几层，然后切去菜心的根。大菜叶内侧往往有泥，要1瓣瓣地洗净。现在的青菜施用农药，因此洗完后要浸。我的经验是浸两到3个小时就冲洗烹炒，若是浸得时间过长，青菜会发出1股怪味，俗称「烂菜皮味」。如果青菜买回来不是马上就吃，也要从袋_拿出摊开，以防水份焐著出味。 \x0d\x0a\x0d\x0a炒青菜并不是1古脑儿倒到锅子_炒，而是要先炒外面的大叶子，再炒菜心，若大叶子太老太长，可以1切为2，先炒叶白，再炒叶绿，最后炒菜心。 \x0d\x0a\x0d\x0a起油锅，火不要太大但油不要太少，油少了青菜便不好吃，而火太大，则营养全失。等油67分热，放入菜叶，翻炒两3分钟，再放入菜心，炒上1分钟左右，倒入半碗冷水，盖锅焖煮1两分钟，即可加盐上桌。如果口味甜的朋友，还可加点糖，更妙。 \x0d\x0a\x0d\x0a有许多人，都说炒青菜容易炒黄炒枯，颜色不够漂亮，关键在於用水用火。青菜要事先算好时间，浸好了，沥干水份就炒，若是浸好之后，晾乾再炒就容易缩瘪；而火大油温高，则容易变黄。还有，那半碗冷水若是不放，菜也绿得不透，而且青菜硬而不酥，功亏1篑。最后，要说的是，千万不要在焖煮的时候，把锅盖时掀时盖，那样的烧法，1准发黄炒不绿了。有人不用清水而用高汤，也可以，但只可用鸡汤而不能用肉汤，冰的更好。 \x0d\x0a\x0d\x0a这似易实难的炒青菜还可以用菜心配上香菇，成为香菇菜心；若是配以面筋，可以做成家常面筋煲，都是万变都离不开这炒青菜的「宗」。烧菜，固然有艺术、有战术，但熟能生巧总是根本啊。 \x0d\x0a\x0d\x0a炒法：洗干净的青菜不要沥得太干，留有1定量的水分。在冒着少量油烟的热油锅里快速翻炒，菜里原有的水分在高温下变成水蒸汽，能快速并均匀地把青菜变熟。如水分不够，在炒的中途视情况洒1点水，保持1定的湿度，这样炒出来的青菜好看，1般保持翠绿色。 \x0d\x0a\x0d\x0a遇到叶托较大火份量较多的情况，在青菜倒进热油锅时先翻炒2次，用锅盖盖约1分钟，再翻炒2次，再盖约1分钟，之后按正常方法炒。个人认为，每次炒青菜的用量在300～350g之间，太大份量，1般家庭用的锅不够大，炒出来的菜没那么好吃，颜色也不会好看。 \x0d\x0a\x0d\x0a半炒半焯：有的青菜不宜用炒法，改用半炒半焯效果会好1些，比如叶子又大又薄的，或本身经过焯1下水又想入味的，可用此法。 \x0d\x0a\x0d\x0a热油锅，蒜蓉炒香，加少量生抽及约半碗水，烧开，加青菜，翻炒至熟，加盐调够味。 \x0d\x0a\x0d\x0a焯法：将青菜放进烧开的水中焯熟，另做勾芡调味淋在熟菜上。 \x0d\x0a\x0d\x0a在所有青菜炒熟调好味并上碟之后，滴少量麻油，用筷子搅匀即可。 \x0d\x0a\x0d\x0a麻油里含有丰富的维生素E，跟青菜里富含的维生素C1起，可祛皮肤上太阳晒出来的斑斑，以达到美白的效果。如果每天直接吃维生素E药丸，有可能造成过量，对身体健康产生坏影响，而每餐在青菜或其他菜或汤里滴少量麻油，可以避免摄入过量维生素E造成的恶果。 \x0d\x0a\x0d\x0a1．煮1锅水，放入1大匙生油和1小匙盐；沸后将蔬菜放入焯，水再沸时将菜捞出沥于水分。 2．余下的生油入锅烧热，将鲜汤、蚝油、盐、糖、料酒、生抽、麻油、胡椒粉等入锅拌匀稍煮，以生粉勾成荧汁，浇入菜中扒匀即可。
6、青菜苔可以吃吗？青菜苔怎么做好吃？
青菜到了1定的月份之后就开始慢慢地长菜苔，但是青菜的味道却发生了很大的改变，这个时候的青菜已经不好吃了。那么，青菜苔可以吃吗？青菜苔怎么做好吃？ 青菜苔可以吃吗 青菜苔是可以吃的，而且味道还非常的不错哦。青菜苔就是青菜上面张的苔，早春的时候就已经长出来了，但是那时候是很少的，1般春天是比较多的，吃法也非常多的，配上荤菜，味道也是非常棒的。 青菜苔的种类 白菜 特征特性：耐热小白菜新品种。优质的高品菜。 栽培要点：春夏季可作菜秧栽培，移栽栽培每亩产量可达1500～2000公斤。 适宜范围：在全市范围内种植。 苏州青 特征特性：植株直立，较矮。叶色深绿，叶面光滑，有光泽，叶柄绿色。 栽培要点：春夏季可作菜秧栽培上市，秋季育苗移栽可长大菜上市衫旅。 适宜范围：在全市范围内种植。 矮脚青 特征特性：株高29.5厘米，株型直立，叶椭圆型，叶色黄困塌郑绿。 青菜苔的营养价值 菜心的营养价值|青菜的营养价值 栽培要点：夏季可作菜秧栽培。 适宜范围：在全市范围内种植 清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠。主治肺热咳嗽，身热，口渴，胸闷，心烦，食少便秘腹胀等病症。 青菜苔的做法 食材：青菜苔500g 方法/步骤：
1、青菜苔1般都是买最上面的1点，这个是最嫩的，特别是春天，吃上去都甜甜 的，买回来洗净，沥干水备用。
2、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和蒜苗洗净切碎备用。
3、开火，锅里放油，冷汪颂油锅放入生姜和蒜粒爆香。
4、爆香后在放入沥干水的青菜苔，这个时候1定要大火炒，青菜苔放进锅里后，都“啪啪”的响，这个火候炒出来的菜是最好吃的。
5、炒到青菜苔变软后在放入白醋、盐和蒜苗1起在翻炒。
6、翻炒片刻后，就可以起锅装盘了，青菜苔不能炒的太久，否则炒出来的青菜苔也是不好吃的，看上去都有食欲了，赶紧尝尝，味道真的不错哟！ 注意事项： 炒青菜苔的时候1定要大火炒，这样炒出来的菜味道特别棒！炒青菜苔的时候1定要放点猪油，这样炒出来的菜更好吃！。
