你知道日料中有哪些熟食吗？这是什么凉菜

1、你知道日料中有哪些熟食吗？

熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类。日本料理中的生鱼片很出名，但它也包括很多熟食，下面为大家介绍几种。

1、烤鳗鱼。鳗鱼是一种鱼类。在日本，这是高级日本料理中的典型美味。在日本料理餐厅，您将可以品尝到它，将其放在烤串上，并用包含酱油，糖和清酒等的特殊酱汁烧烤。烹饪简单，十分美味，营养丰富。

2、天妇罗。在日式料理中，这是一道非常普遍的菜。平时吃饭，宴会时都有可以上的菜。包括海鲜，肉和蔬菜，都用面糊覆盖，然后用油炸。面糊通常包含面粉和。

2、这是什么凉菜

宝塔菜，一是甘露子，原名草石蚕，也称“地环”。属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，可制作酱菜。二是西方的菜名，本名“罗马花椰菜”。 甘露子，中药名。为唇形科植物甘露子S. sieboldii Miq.的全草及根茎。分布于河北、山西、江苏、安徽、浙江、四川等地。具有祛风清热，活血散瘀，利湿之功效，用于风热感冒，湿热黄疸，小便短涩。外用治疮痈肿毒，毒蛇咬伤。