挖野菜挖到的，叶子很像芹菜叶，但一根茎上只有一个叶子！在河边生长，不是水里，成堆簇状，根茎成白色，,这种背部主叶脉上带刺且边缘锯齿状的野菜，叫啥？

1、挖野菜挖到的，叶子很像芹菜叶，但1根茎上只有1个叶子！在河边生长，不是水里，成堆簇状，根茎成白色，

像水芹菜，细看，不是，不知道是什么。

2、这种背部主叶脉上带刺且边缘锯齿状的野菜，叫啥？

刺儿菜 刺儿菜（学名：Cirsium setosum）是小蓟草的别称。是1种优质野菜。多年生草本，地下部分常大于地上部分，有长根茎。茎直立，幼茎被白色蛛丝状毛，有棱，高30-80(100-120)厘米，基部直径3-5毫米。有时可达1厘米，上部有分枝，花序分枝无毛或有薄绒毛。叶互生，基生叶花时凋落，下部和中部叶椭圆形或椭圆状披针形，长7—10厘米，宽1.5—2.2厘米，表面绿色，背面淡绿色，两面有疏密不等的白色蛛丝状毛，顶端短尖或钝，基部窄狭或钝圆，近全缘或有疏锯齿，无叶柄。

3、这个是什么野菜，能食用吗？ 生长在较潮湿的路边，只有1根茎，图为其嫩芽，全株为绿色。

中文学名：钻叶紫菀 拉丁学名：Aster subulatus Michx. 别称：钻形紫菀、瑞连草、剪刀菜、白菊花、土柴胡、9龙箭 科：菊科 属：紫菀属。