根茎类蔬菜有哪些,茎菜类蔬菜有哪些

1、根茎类蔬菜有哪些

根茎类蔬菜主要包括胡萝卜、藕、山药、莴笋、白萝卜。

1、胡萝卜 胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，1年生或2年生草本植物。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高可达90厘米，多分枝。叶片具长柄，羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐；叶柄基部扩大，形成叶鞘。

2、藕 藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之1。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。

3、山药。

2、茎菜类蔬菜有哪些

茎菜类蔬菜有莲藕、山药、芋头、荸荠、土豆、莴笋、洋葱、茭白、香椿、蒜苗、菜苔、竹笋、姜、百合、胡萝卜、球茎甘蓝、榨菜等。茎菜类蔬菜，即是以肥大的根茎为食材的食材。 茎菜类蔬菜有哪些 蔬菜根据食用器官分类，可以分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。 茎菜类又分为肉质茎类、嫩茎类、块茎类、根茎类、球茎类、鳞茎类，比如竹笋、香椿等是嫩茎类，洋葱、大蒜等是鳞茎类。 蔬菜在农业生物上可以分为瓜类、绿叶类、茄果类、白菜类、块茎类、真根类、葱蒜类、甘蓝类、多年生菜类等。

3、属于茎类蔬菜有哪些

属于茎类蔬菜有哪些 属于茎类蔬菜有哪些，不同的蔬菜，无论是外形口味还是营养价值，都是存在很大的差异的，而蔬菜的种类是特别多的，很多人都不太了解这1点，下面看看属于茎类蔬菜有哪些。 属于茎类蔬菜有哪些1

1、土豆 土豆是属于茄科多年生的草本植物，又称马铃薯，地蛋和洋山芋等等。块茎可以吃，它和玉米，稻谷，高粱和小麦并成为世界的5大作物。

2、山药 山药又称土薯，怀山药，白山药等。它的根茎为棒状，最长可达1米左右，根上的分枝较少，白色的根上面生长着许多须根。

3、甘薯 甘薯又叫甜薯，红薯和地瓜等。它的根分为须根，块根和柴根3种形态。茎因品种的不同长短也不同，为细且长的品种类型。

4、哪些蔬菜属于茎类植物(哪些蔬菜属于茎类)

1、哪些蔬菜属于茎类植物。

2、哪些蔬菜是茎类蔬菜。

3、哪些蔬菜是植物的茎。

4、常见的茎类蔬菜有哪些。 1.茎类蔬菜包括：地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。 2.地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。 3.除此之外，还有根、叶、花、果4类蔬菜。 4.

1、根菜类：肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。 5.块根类菜：豆薯和葛等。 6.叶莱类：普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。 7.结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。 8.辛番叶菜类：葱、韭菜、。

5、茎类蔬菜是什么

茎类蔬菜是以植物的嫩茎或变态茎作为食用部分的蔬菜，按照供食部位的生长环境，可分为地上茎类蔬菜和地下茎类蔬菜。地上茎类蔬菜有茭白、竹笋、球茎甘蓝和榨菜等。地下茎类蔬菜有土豆、莲藕、姜、芋和荸荠等。 茎菜类蔬菜营养价值大，用途广，含纤维素较少，质地脆嫩。由于茎上具芽，所以茎菜类1般适于短期贮存，并需防止发芽、冒苔等现象。我在这里给大家介绍几种常见的茎菜，包括洋葱，莲藕，土豆，莴笋，筊白，大家可以了解1下。 1.洋葱 洋葱是非常常见的1种蔬菜，在大多数的菜场里都可以买得到洋葱，洋葱还有1部比较特殊的香气，可以起到1定的开胃的作用，当然，我们在切洋葱的时候，很有可能会有1些刺激性的气味，所以会引起流泪的问题。