为什么圆柱形水果和蔬菜都是三瓣呢例如香蕉，黄瓜？刀工怎么把不规则蔬菜去皮？

1、为什么圆柱形水果和蔬菜都是3瓣呢例如香蕉，黄瓜？

黄瓜不是水果，是蔬菜中的瓜类。水果是指人可以吃的木本植物的浆果，如苹果、梨、李、杏、橘等；蔬菜是指人可以吃的十字花科、葫芦科等草本植物的叶、果、块茎、茎等，如白菜、油菜、甘蓝等的叶子，萝卜等块茎，莴苣、蒿、菜苔、蒜苔等茎，黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、葫芦、瓠子等果实。

2、刀工怎么把不规则蔬菜去皮？

可以选择专业的削皮刀，专业的工具配合手可以把不规则的蔬菜皮处理得光滑而干净。