菜豆焖蛤蜊的做法步骤图，菜豆焖蛤蜊怎么做,芸豆怎么煮
1、菜豆焖蛤蜊的做法步骤图，菜豆焖蛤蜊怎么做
用料 菜豆 蛤蜊 葱姜蒜 小红干椒 菜豆焖蛤蜊的做法 菜豆切条，蛤蜊洗净。油热加葱姜蒜爆香（这几天上火今天没加辣椒）加入菜豆翻炒变色加入蛤蜊，因蛤蜊会出水，可以不加水，喜欢汁多的，可以少加点水。等蛤蜊都张嘴了，就熟了。中途翻炒几下。很鲜很鲜，非常好吃。小贴士最好是新鲜的菜豆，放了1天的口感差1些，图片就是放了1天的，有点软。
2、芸豆怎么煮
怎么做都好吃的白芸豆 我说的芸豆，是指图片上这种白芸豆。这种老嫩都可以吃，皮可以吃，种子可以吃，可以简单吃也可以复杂吃的蔬菜，也叫老来嫩，我老家叫它米豆。 小时候我们家种菜，这种是最常种的1中蔬菜，不种菜得人家也会在自留地里种上两畦自己吃。我大种的多，1畦1畦的用专门的竹竿架起来，看起来还蛮壮观的。白芸豆开花后结芸豆也挺快的，所以大人们经常要在地里忙着摘芸豆，我们就在芸豆地里跑着玩。 回到家后我大经常把嫩1些的芸豆掐掉两头的筋，放锅里煮熟，捞出沥干水，大蒜放1点盐或者再加个鲜辣椒蒜臼里捣1捣。拌到煮熟的芸豆里，就是好吃到不行的凉拌芸豆。虽然超级简单，但它还原了食物得本味，鲜甜可口，和着蒜的香辣。虽然是1道素菜，还是叫人欲罢不能。当然现在家里调味料都多，加点麻汁，香油，麻油，生抽，白糖，香醋都不错的。我1直觉得做菜除了借鉴1下别人的方法，还是在于自由发挥，创造属于自己喜欢的味道，谁都抢不走。所以我也是经常不停的尝试加点料在我做的菜里，以至于经常做出黑暗料理（捂脸）。惹的我儿子老说我，妈妈你别乱放东西就这样做就行。但是实践还会继续下去，因为我儿子也说，妈妈你把青菜炒的比肉还好吃，太厉害了。 现在不在农村，创城了好多年1直不让摆摊，好久买不到新鲜的白芸豆了。买到的芸豆，总是不是那么新鲜，就没有要凉拌它的想法了。菜市场买到的芸豆，常常就‘响铃’了。这是我们那得方言，大概意思就是时间长了不新鲜导致脆度下降，种子和果肉分离。 买到这种芸豆，还是可以炒着吃的，可以清炒 ，也可以炒肉。还可以和土豆呀，排骨呀1起炖着吃。还可以炸着吃。过年回家我大就炸的芸豆，夏天烫熟放在冰箱存着的。拿出解冻裹上面糊炸1炸，真香，隔壁小孩馋哭了。 小时候大人们经常晒干菜，就是把1些品种的蔬菜煮熟，晒干后储存起来，留着冬天菜少的时候吃。白芸豆就是其中1种可以晒的菜，煮过的嫩芸豆没有筋没有种子，老芸豆有筋，得撕掉，但老芸豆有种子，面面的，那是我喜欢的0食。以前很少有种蔬菜大棚的，冬天也就吃个白菜萝卜的，所以冬天能吃到这种晒干菜也是很幸福的事情了。现在冬天蔬菜品种也很丰富了，但干菜也还是现在生活中必不可少的1个菜系。有得干菜还价格不菲呢。 今天我炒的肉末炒白芸豆，简单又好吃。 首先，芸豆掐掉1端向另1端把筋扯下来，然后再重复另1端。1定要把筋撕干净了，要不然那种咽不下去又咳不出来的感觉你懂得。不用切，直接掰成段清洗干净。 准备葱姜蒜尖椒，切成你喜欢的形状。几粒花椒。热锅冷油放入花椒，小火让花椒出味。等花椒变成深褐色，不介意吃到花椒粒的可以直接下入葱姜蒜辣椒煸炒至出香味。介意的捞出扔掉或者干脆不放花椒，等菜炒好后再加点麻油，藤椒油的也没什么不可以。 然后加入肉末炒至发白，加点生抽，少量白糖提鲜，想给肉末多上点色的可以加几滴老抽。这个时候放适量的盐。 放入洗好的芸豆翻炒1下加1碗水，炖熟就可以出锅喽。1定炖熟才好吃吆。 出锅再撒上1些熟白芝麻，就可以开吃了。
3、速冻豆角怎么做
主料 请点击输入图片描述豆角3000克辅料水适量 速冻豆角的做法1. 刚刚摘来的好多的新鲜的豆角请点击输入图片描述2. 摘去豆角筋，掐头去尾，洗净请点击输入图片描述3. 大蒸锅内水烧开请点击输入图片描述4. 下入豆角烫3分钟请点击输入图片描述5. 用勺子翻动豆角，使受热均匀，豆角变绿了请点击输入图片描述6. 捞出后立即放入凉水中 ，使其降温请点击输入图片描述7. 然后控水后捞出，放置阴凉处晾干请点击输入图片描述8. 将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可。这是第2天已经冷冻好的豆角。
4、酸豆角的做法
简单快速制作酸豆角方法
1、先将长豆角洗净凉干。
2、将凉干的豆角切碎。
3、将蒜头切碎。
4、将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶（最好是玻璃瓶），我是用装巧克力的塑料瓶加盐拌匀即可。盐量只需放平时做菜的用量就行。
5、将盖子盖好，放起来就可以了。1般情况下两天后看到豆角颜色变黄即可食用，天气热时只需放1天就可食用了，喜欢吃酸些的可多放
1、2天。 我是1号做的，但2号才想起来拍照，所以特别的说明1下，3号就可以吃了，不是太酸，因为做起来方便，但不能放太长时间，1般做来吃两餐即可，放时间长了太酸。
5、4季豆不熟会中毒吗 哪些蔬菜不能生吃
在平时做菜的过程中，大家对食物相克，哪些食物有毒都是有1些了解的，4季豆不熟会中毒吗?这个问题肯定很多人问过，所以我们今天就来盘点1下哪些蔬菜不能生吃? 4季豆不熟会中毒吗 4季豆1定要煮熟才能吃喔! 4季豆(green bean)，也叫玉豆、豆角、敏豆，是1种豆科、菜豆属蔬菜。 4季豆中含有皂素、抗胰蛋白酶和植物血球凝集素等物质。皂素会刺激消化道黏膜，抗胰蛋白酶会影响蛋白质的消化，植物血球凝集素会增加凝血作用。 吃生的4季豆，容易引起肠胃道黏膜充血水肿，出现恶心呕吐、腹痛腹泻的症状，有时还会有头晕冷汗出，手脚麻木、心慌等病症。有时需
1、两天才会缓解。4季豆煮熟后，这些有毒物质就被破坏了，食用就安全了，不会出问题。 食用4季豆须烹煮100℃，或较长时间烹煮，以免植物毒素造成生理不适。 4季豆不熟会中毒吗（图片来自摄图网） 哪些蔬菜不能生吃 哪些蔬菜不能生吃：金针花 金针花(Hemerocallis citrina)，又名黄花菜、萱草，是萱草科植物，花经过蒸、晒，加工成干菜，鲜金针花也可食用，但食用前应充分加热，否则可能导致中毒。 新鲜金针花有1种秋水仙碱的物质，本身是无毒，但进入人体之后，能被氧化成2秋水仙碱，具有强烈毒性，刺激呼吸道与肠胃道，引起嗓子发干、胃部烧灼、恶心呕吐、腹痛腹泻，严重的还有血尿、血便、尿闭等问题。 新鲜金针花不能食用，如果要食用，只能吃少量，而且食用前要用热水烫过，挤去水分，凉水浸泡两小时以上，就不会出现中毒现象，因为秋水仙碱能溶于水，这样毒素就会被排出去了。 哪些蔬菜不能生吃：毛豆 毛豆(green soybean)，豆荚呈绿色带有茸毛，故名，中国称为“菜用大豆”，日本称为“枝豆”，种子种皮颜色可分为黄、绿、棕、黑4种。毛豆营养价值高，多吃有益健康。毛豆常见吃法是用盐水煮熟，现剥现吃。 生毛豆中有1些抗营养物质，如胰蛋白酶抑制素、植物红血球凝集素等，如果没有煮熟，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，这些抗营养物质在加热过程中会被分解。消化不好的人，豆类吃多了容易腹胀。 哪些蔬菜不能生吃：白果 白果(Ginkgo biloba seed)，是银杏的种仁，分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。 中医认为，白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。白果含有多种营养成分，除蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、维生素B
2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。 白果有小毒，不宜生食，即使是熟的，也不宜过量、过频食用。生白果中含有氢氰酸，尤其在绿色胚芽部位含量最高，过量食用会出现发热、呕吐、腹泻、抽搐，甚至昏迷不醒等中毒现象。白果的有毒成分溶于水，加热后毒性减低，所以加热浸泡后食用更安全。 白果敲开硬壳，去壳后，外面还有1层皮，这皮不能吃，也要去掉，将白果放在锅里加热，水开之后，搅动1下，这层皮会自动脱落，之后再将中心的绿色胚芽去掉，再煮20分钟，然后再将白果清水浸泡两天，这样白果的毒性就大大的降低了。 4季豆不熟会中毒吗?会中毒的，在做饭的过程中1定要把4季豆煮烂了才行呀，避免后续对身体造成1定的伤害! 推荐阅读：4季豆的做法大全 4季豆烧茄子怎么做 推荐阅读：4季豆怎么炒才好吃 炒时加点白糖超提味。
6、榄菜肉末4季豆和干煸4季豆的区别
榄菜肉末4季豆和干煸4季豆的区别：
1、主要食材不1样。榄菜肉末4季豆主要食材有猪肉末、 4季豆、榄菜等；干煸4季豆的主要食材有4季豆、猪肉、红干辣椒等。
2、烹饪步骤不1样。榄菜肉末4季豆烹饪步骤：
1、准备材料：猪肉末、4季豆、榄菜、蒜 、葱 、姜 、料酒、食用油、盐、 糖、鸡精。
2、在猪肉末中倒入少许料酒，搅拌均匀、备用。
3、将新鲜的4季豆去两头与老筋，洗净后切成颗粒；将大蒜、葱、姜切末
4、起锅，倒入食用油，大火加温至7分热，倒入4季豆，煸炒熟后，盛出备用。
5、再往锅中倒入油，将蒜、葱、姜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至炒熟。
6、将炒好的4季豆倒回锅中，依次放入榄菜、盐、糖，翻炒片刻，出锅前加入少许鸡精即可。干煸4季豆烹饪步骤：
1、准备材料：猪肉、4季豆、大蒜、干红辣椒、拌饭酱、糖、食用油、盐。
2、将4季豆洗净，择去两端和筋，然后掰成5-6厘米的段；将蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅。
3、锅中放入食用油，烧热后放入4季豆；小火煸炒至4季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油。
4、再次起锅，加入食用油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香，再放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散。
5、放入拌饭酱1起炒，将肉馅炒熟后，倒入之前煸过的4季豆翻炒几下。
6、加入白糖，翻炒1分钟，即可出锅。
3、外形不1样。榄菜肉末4季豆图片：干煸4季豆图片：
