豆角菜家常做法？菜豆角的做法家常做法

1、豆角菜家常做法？

豆角洗净切段，蒜切蓉

2、锅内倒入清水，放入豆角煮熟，捞出沥干水分

3、准备一个小盆，放入豆角，加入盐、蒜蓉、鸡粉，醋，搅拌均匀

4、最后滴上香油即可。

2、菜豆角的做法家常做法

本文介绍菜豆角的做法家常做法把豆角切成三指宽的小段准备干辣椒，葱姜蒜切好油热，先把葱姜蒜倒入炒出香味紧接着加入切好的豆角，炒至断生放入干辣椒，盐，白糖，生抽和蚝油继续翻炒待调料入味后，大概一两分钟，即可出锅装盘。

3、太谷豆角菜疙瘩做法？

食材豆角适量普通面粉适量西红柿适量鸡蛋适量盐适量油适量葱适量蒜适量醋适量步骤1鸡蛋西红柿卤的做法：西红柿去皮，切小块步骤2锅里放少许油，鸡蛋打入碗中，加一点点水混匀，放入油锅中炒熟步骤3另起一锅，爆香葱蒜碎，加入西红柿翻炒步骤4加入适量的高汤或者清水煮滚，煮至浓稠，放入适量盐和糖，在放入鸡蛋碎拌匀。稍煮片刻。步骤5起锅滴入几滴醋，去腥保鲜。步骤6菜疙瘩做法：豆角洗干净去丝，放入开水锅中煮熟步骤7放凉切成小圆片，放入面粉中，加入适量的水揉成软面团步骤8小勺沾点水，在面团上挖小块放入开水锅中，面团全部放入，中火煮1-2分钟。步骤9煮熟捞出浇上鸡蛋西红柿卤。

4、蒸豆角菜做法

1、主料： 豆角300克、面粉50克。

2、辅料： 盐5克、香油20克。

3、制作： （1）准备好食材。 （2）豆角切寸段，平铺案板上晾之半干，有少许水分。 （3）倒入备好的面粉，让每个豆角都沾上面粉。 （4）锅内半锅水，笼屉上铺上屉布，把豆角均匀铺在上面，大火蒸10分钟。 （5）蒸熟的豆角，趁热加入盐调味，倒入香油拌匀。

5、豆角菜馍制作方法？

.所需食材：豆角、胡萝卜、西葫芦、青椒、西红柿、葱、蒜、食用盐、生抽、十三香、油泼辣子。2 .先和面，凉水和面，面一定要软一些（要比饺子面还软），和好之后盖上盖子醒面30分钟--1个小时。2 .醒面期间，可以准备蔬菜了。各食材都清理并清洗干净，都切成小丁（尽量切碎一些，否则卷皮儿的时候容易破皮）放在盆里撒上食用盐、十三香，搅拌均匀。西红柿和青椒切碎，炒成西红柿酱，再用生抽、盐、油泼辣子加少许凉白开制成调料水。4 .面醒好后，开始擀皮儿（擀之前可以给案板上抹少许油，以防粘连导致破皮儿），皮儿擀薄后，先均匀撒少许盐，少许油弄匀，再均匀撒上拌好的菜丁，然后从一边卷起来，卷好后切成长段。5 .锅中加水开火，水开后，放入篦子，再铺上侵了水的笼布，然后将菜馍卷整齐的放到笼布上，大火蒸20分钟即可，蒸熟后用刀沾水切成小块。6 .取出几个切好的菜馍，淋上之前备好的西红柿酱和调料水，美味的菜馍就可以享用了。

6、豆角的做法大全家常菜

1、做法一。主料：250克嫩豆角，鸡蛋一个。辅料：青红椒米20克，香菜末少许，蒜泥10克，红油15克，淀粉、面粉各30克。做法：豆角切成6厘米长的段，放入加有精盐的沸水锅里，氽至断生即捞出；面粉、淀粉放入碗内拌匀，磕入鸡蛋，加入适量清水及少许色拉油调成鸡蛋糊。净锅上火，注入色拉油烧至七成热，把豆角挂匀鸡蛋糊以后，逐根放入锅内，炸至色呈金黄且熟时，出锅沥油。另锅上火，加红油烧热，放入蒜泥、青红椒米和香菜末炒香，最后倒入豆角，调入精盐和味精炒匀，起锅装盘即成。

2、做法二。材料：嫩豆角200克，香菇4个，麻酱、精盐、白糖、香铀各适量，味精少许。做法：将香菇用温水发好，洗净后切成细丝，放沸水中烫熟捞出，沥水待用。择去豆角的蒂和顶尖，洗净，放沸水中烫熟（烫时不加锅盖），捞出，放凉水漂凉，捞出沥水，斜切成细丝，放盘中，撒上精盐拌匀。麻酱加少许凉开水慢慢调匀，加人白糖、味精，调匀后倒人豆角盘内。将香菇丝放人豆角盘内，淋上香油，拌匀即可。

3、做法三。主料：豆角300克、猪瘦肉200克、油、姜、蒜末、酱油、胡椒粉、盐、葱花。做法：将豆角摘洗干净。顺长切成丝备用。猪瘦肉切成末，加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会儿。炒锅注油烧热，将肉末倒进去炒至变色后盛出。炒锅重新注油烧热，用姜蒜末爆香后，放入豆角丝翻炒。豆角丝炒软后加点酱油和胡椒粉调味。放入适量水稍煮。水分炒干，豆角软烂以后，放入事先炒好的肉末炒匀，加盐和葱花调味后出锅即可。