古代洋葱的叫法？古代对调味品的叫法？
1、古代洋葱的叫法？
在我国，洋葱又叫葱头、玉葱、球葱、红葱，元朝时叫回回葱，明朝时叫胡葱。洋葱、胡葱、回回葱均指种由国外和当时胡地传入内地。其余葱名出自象形和颜色。 在我国古代，葱的名称很多。有的称葱为芤，因为《本草纲目》上讲，葱是草本植物，草中有孔，故字从芤。还有人把葱叫和事草。为什么取这样一个名字呢？据《清异录》解释：葱和羹众，味若药剂必用甘草也，所以文言曰和事草。此外，还有菜伯、鹿胎等名称。 洋葱，原产于亚洲西部，早在3000多年前已为人们所发现。它比起番茄、甘蓝等来，可堪称蔬菜类中的元老。它何时传入我国，至今众说纷纾有说是唐朝时传入的，有说是元朝成吉思汗的铁骑远征时引种向东，还有的说是本世纪才从国外传入。以上说法都有道理，因为指的是各种不同品种的洋葱。目前我国栽培的洋葱确有一部分是本世纪初才传入的品种。
2、古代对调味品的叫法？
盐，大概是人类最早发现的调味品。是菜离不开盐，盐因此有“百味之王”的美称。但盐作为基础通用调味品并不是万能的，如遇到腥膻味食材，盐便起不了多大作用。从史料记载来看，除盐之外，中国人最早使用的一种调味品是梅子。梅子性酸，做出的菜品自然“酸味十足”。从先秦时普遍使用梅子这种调味品来看，“酸味”应该是其时的流行味道，人们喜欢喝酸味汤羹便是证明。梅子作为调味品使用时，一般用青梅，除了做汤羹调味品外，做鱼、肉时也需用梅来去除异味。从文献记载来看，现代烹饪中使用的大多数山东诸城前凉台出土汉代画像石《庖厨图》局部，先秦时均已使用，如花椒、桂皮、姜、葱、芥、薤、韭等都上了中国人的餐桌。《礼记·内则》即称：“脍，春用葱，秋用芥。豚，春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤，三牲用藙，和用醯，兽用梅。”可见，先秦时，对以辛香为主的各种天然调味品的开发和使用，掀起了中国美食史上的第一波“滋味”革命。然而，在今天看来再寻常不过的调味品并不是当年先秦普通人可以享用的。直到秦汉时期人工调味品特别是酱、醋的发明和广泛使用，寻常百姓才真正吃得有滋有味了。秦汉时发明的人工调味品主要有用大豆、面为原料制造出来的酱、清酱（酱油）及豆豉一类，一经发明，便带来又一波“滋味”革命：以前不好吃、无法吃的食物，因有酱而能吃，好吃；而且，经酱调制后菜肴还“好看”，美食因此有了“色、香、味俱全”的烹饪要求——中国人的饮食中从此离不开酱系列。西汉元帝时，黄门令史游所作儿童启蒙读物《急就篇》中，记述了当时饮食中常用的调味品：“葵韭葱薤蓼苏姜，芜荑盐豉醯酢酱。芸蒜荠芥茱萸香，老菁蘘荷冬日藏。”酱并非秦汉时才有，与醋一样早就使用，但先秦时酱称“醢”，醋叫“醯”。醢用肉为原料，即“肉酱”，所以《说文解字》在解“酱”字时称：“从肉，从酉。酒以和酱也。”醢为何后来改写成“酱”？唐代学者颜师古在注《急就篇》中的“酱”字时认为：“酱之为言将也，食之有酱，如军之须将，取其率领进导之也。”意思是吃饭时少不了酱这种调味品，就如军队打仗少不了指挥将领一样。古人认为酱和醋的调味功能相当重要，宋人陶谷《清异录》中称：“酱，八珍主人也；醋，食总管也。”酱咸醋酸，秦汉人饮食风尚因酱而发生了“重口味”的巨变，秦汉及以后“咸味”开始突出。随着原料的丰富，酱的品种和口味也在进一步发展。如明代以后，辣椒进入中国，“辣椒酱”又成为一道流行美味。
3、古代菜园叫法？
古代菜园子叫菜圃。种植蔬菜、花卉、树苗的园地。语出宋 代王禹偁 《偶圃小园因题》偶营菜圃为盘飱， 淮 渎 祠前水北村。
4、古代晚饭的叫法
古代晚饭的叫法有：
1、飧读作：sūn。意思：指晚饭，亦泛指熟食，饭食。也指晚餐。会意。从夕，从食。“夕”指“黄昏”。“夕”与“食”联合起来表示“晚饭”。如：唐 柳宗元《种树郭橐驼传》：“吾小人辍飧饔以劳吏者，且不得暇。”意思是我们小百姓停下晚饭早饭来慰劳那些吏役尚且忙不过来，又靠什么来增加我们的生产。
2、哺食意思：傍晚时吃饭。哺，一本作“ 晡 ” 如：汉 班固 《白虎通·礼乐》：“平旦食，少阳之始也；昼食，太阳之始也；哺食，少阴之始也；暮食，太阴之始也。”意思是“平旦食是清晨吃饭，少阳经的起点；昼食是白天吃饭，太阳的起点；哺食是吃晚餐，少阴的起点；暮食是吃晚饭，月亮的起点。”
3、晚膳读音：wǎn shàn意思：指晚饭。如：许地山 《东野先生》：“我把什么事情都安排好了才出来的。即如延禧底晚膳，我也没有忽略了。”扩展资料：晚饭不宜食物：
1、红薯、玉米、豌豆等产气食物在消化过程中会产生较多气体，等到睡觉前，消化未尽的气体会产生腹胀感，妨碍正常睡眠。
2、辣椒、大蒜、洋葱等辛辣食物吃辣后，在睡眠的第一周期，体温会上升，会导致睡眠质量降低。还会使胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠。
3、猪肉等过于油腻的食物油腻食物在消化过程中会加重肠、 胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，导致失眠。
4、咖啡、浓茶、可乐等令大脑兴奋的食物尤其一些对咖啡因特别敏感的人，可能持续兴奋的时间更久。咖啡因还有利尿作用，过多喝咖啡，容易让人排尿增多，这也会干扰睡眠。
5、酒酒虽然可以让人很快入睡，但却让睡眠状况一直停留在浅睡期，很难进入深睡期。饮酒的人即使睡的时间很长，醒来后仍会有疲乏的感觉。参考资料来源：百度百科-晚餐参考资料来源：百度百科-飧参考资料来源：百度百科-晚膳参考资料来源：百度百科-哺食。
5、古代社会的食物，有哪些有着与现代不同的叫法？
我们国家的朝代众多，在不同时期的食物也很多，而且这三种食物在古代代表着其他的意思，和现在有很大差别。首先是馒头。我们都知道，现在的馒头都是用面粉发酵，再经过大锅蒸熟，这样的馒头松软可口，而且吃起来还有一种甜甜的感觉，并且里面也是没有馅料的。但是在古代的馒头里面有很多馅料，相当于现在的点心甚至包子。馒头这个发明其实嘴一开始并不是为了食用。在三国的时候，诸葛亮打了胜仗准备返程过河，但是却遭到了那些战死沙场的将士冤魂的阻拦，他突发奇想，直接用面团做成了人头的样子，然后往里面加一些猪肉或者牛肉来充当“内在”，之后边走边洒，这样就能安抚那些战死沙场的将士亡魂，这才是馒头的真正由来。并且到了宋朝时期，由于馒头的种类变多了，甚至延伸除了四色馒头、笋肉馒头等。第二个就是包子。我们现在吃的包子有很多，小笼包、大肉包、灌汤包等，但是在古代，包子其实只是馒头的一个别称，而且在宋朝的时候，最出名的就是“绿荷包子”，其实就是在包子里面加了荷叶的馅料，能消暑，由此包子的名字才开始逐渐被人们熟知。并且包子的馅料在古代基本都是素馅的，随着时间的不断推移，才慢慢变成了我们日常吃的发酵食品。所以有时候我们在电视里面总能看到人说“老板来俩馒头”，当时还觉得奇怪，不吃肉包子反而吃馒头，殊不知在古代馒头才是实打实的肉馅。最后一个就是广为人知的片汤。一般就是直接把面团切开，擀成一个一个小片片，类似饼状，这样的片汤味道浓郁，但是在古代这样的食物叫做汤饼，主要还是根据形状命名的，但是实际上就是我们现在说的片汤。
6、古代调料的叫法
盐，大概是人类最早发现的调味品。是菜离不开盐，盐因此有“百味之王”的美称。但盐作为基础通用调味品并不是万能的，如遇到腥膻味食材，盐便起不了多大作用。从史料记载来看，除盐之外，中国人最早使用的一种调味品是梅子。
梅子性酸，做出的菜品自然“酸味十足”。从先秦时普遍使用梅子这种调味品来看，“酸味”应该是其时的流行味道，人们喜欢喝酸味汤羹便是证明。梅子作为调味品使用时，一般用青梅，除了做汤羹调味品外，做鱼、肉时也需用梅来去除异味。
从文献记载来看，现代烹饪中使用的大多数山东诸城前凉台出土汉代画像石《庖厨图》局部，先秦时均已使用，如花椒、桂皮、姜、葱、芥、薤、韭等都上了中国人的餐桌。《礼记·内则》即称：“脍，春用葱，秋用芥。豚，春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤，三牲用藙，和用醯，兽用梅。”可见，先秦时，对以辛香为主的各种天然调味品的开发和使用，掀起了中国美食史上的第一波“滋味”革命。
然而，在今天看来再寻常不过的调味品并不是当年先秦普通人可以享用的。直到秦汉时期人工调味品特别是酱、醋的发明和广泛使用，寻常百姓才真正吃得有滋有味了。
秦汉时发明的人工调味品主要有用大豆、面为原料制造出来的酱、清酱（酱油）及豆豉一类，一经发明，便带来又一波“滋味”革命：以前不好吃、无法吃的食物，因有酱而能吃，好吃；而且，经酱调制后菜肴还“好看”，美食因此有了“色、香、味俱全”的烹饪要求——中国人的饮食中从此离不开酱系列。
西汉元帝时，黄门令史游所作儿童启蒙读物《急就篇》中，记述了当时饮食中常用的调味品：“葵韭葱薤蓼苏姜，芜荑盐豉醯酢酱。芸蒜荠芥茱萸香，老菁蘘荷冬日藏。”
酱并非秦汉时才有，与醋一样早就使用，但先秦时酱称“醢”，醋叫“醯”。醢用肉为原料，即“肉酱”，所以《说文解字》在解“酱”字时称：“从肉，从酉。酒以和酱也。”
醢为何后来改写成“酱”？唐代学者颜师古在注《急就篇》中的“酱”字时认为：“酱之为言将也，食之有酱，如军之须将，取其率领进导之也。”意思是吃饭时少不了酱这种调味品，就如军队打仗少不了指挥将领一样。古人认为酱和醋的调味功能相当重要，宋人陶谷《清异录》中称：“酱，八珍主人也；醋，食总管也。”酱咸醋酸，秦汉人饮食风尚因酱而发生了“重口味”的巨变，秦汉及以后“咸味”开始突出。
随着原料的丰富，酱的品种和口味也在进一步发展。如明代以后，辣椒进入中国，“辣椒酱”又成为一道流行美味。
