全球公认最有营养价值的5种蔬菜，最后一种一般人真没,吃什么蔬菜最有营养？？

1、全球公认最有营养价值的5种蔬菜，最后一种一般人真没

随着时代的发展，人们渐渐已经不再仅仅满足于“吃饱”，而是越来越注重“吃好”，即健康合理的安排膳食，以下提供的世界卫生组织公布的最佳食品榜，无疑给了你一个健康的标准和提示：

最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。

最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。

最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。

最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1∶0．5的比例调配食用更好。

2、吃什么蔬菜最有营养？？

营养要均衡，不能单一，而且世界上没有那种食物富含所有营养。

3、世界上最有营养的食物是什么

营养均衡前10名的食物分别是：杏仁、释迦果、平鲉鱼、比目鱼、奇亚籽、南瓜籽、猪肉、甜菜叶、鲷鱼。它们在营养上分别有何优势，又该怎么吃呢？一、杏仁富含单不饱和脂肪酸，能降低“坏胆固醇”，升高“好胆固醇”，有利于心脑血管健康，另外其膳食纤维丰富，能够延缓血糖上升，所以有利于防治糖尿病；但是杏仁属于油性坚果，脂肪含量较高，中国居民膳食指南建议每天所有坚果吃5～10克，10克杏仁大约有8粒，可以直接吃，也可以拌凉菜吃，还可以打到豆浆里喝。二、释迦果释迦果富含维生素C、维生素 B

1、维生素 B2和钾元素，有利于抗氧化、神经健康和防治高血压，和其它水果加起来，建议每天吃200～350克。三、平鲉鱼平鲉鱼属于深海鱼，高蛋白低脂肪，而且脂肪中DHA含量较丰富，有利于孩子视力发育、大脑发育，有益于心脑血管健康，建议每天吃40～65克，最好清蒸，以减少DHA的损失。四、比目鱼比目鱼富含维生素B

1、DHA，有害物质汞含量却很低，孕妈咪从5个月时可以多吃点，以促进婴儿智力发育和视力发育。五、奇亚籽奇亚籽富含膳食纤维，有利于防治便秘，另外它也富含蛋白和α-亚麻酸，有利于心脑血管健康；可以泡水后嚼着吃，也可以磨成粉撒在面包上吃，每天吃15克奇亚籽就能为人体提供2克的α-亚麻酸，最好不要再多吃，毕竟过多膳食纤维也会增加便秘风险。六、南瓜子富含铁和锰，作为坚果，和杏仁一样，最好每天不超过10克。七、瑞士甜菜富含显示纤维和各种抗氧化的植物化学物质，有利于防治肥胖、便秘和延缓衰老，建议和其它蔬菜加起来每天吃到300～500克。八、猪肉猪肉属于红肉，是补铁的良好食物来源，不过汇总分析国内外45篇学术论文的结果显示，过多摄入猪牛羊等红肉会增加二型糖尿病、结直肠癌及男性全死因的风险，也可能会增加肥胖的发病风险。中国居民膳食指南推荐每天畜禽肉吃40～75克，而我国居民每天畜肉平均摄入约75克，禽肉摄入只有

14、7克，所以建议降低畜肉比例，增加禽肉摄入比例；另外尽量选择生鲜畜肉蒸、煮、炖、炒，而少选火腿、腊肠、午餐肉等加工肉制品，因为研究发现，过多摄入这些肉会增加冠心病的风险。九、甜菜叶富含钙、铁、维生素K、B族维生素尤其是维生素B2，可以沸水焯10秒后过凉沥水凉拌，也可以急火快炒着吃。十、鲷鱼和平鲉鱼一样都属于海鱼，高蛋白、低脂肪且富含DHA，有利于视力和智力发育，有利于心脑血管健康，不过鲷鱼被有害物质污染的可能性较大，如果要吃建议每周吃1～2次。

4、世界上，营养价值最高的蔬菜是什么?_?

每一样蔬菜的营养成分都是不同的。各有各的好处。所以，营养价值最高的蔬菜是不存在的，没有那么完美的蔬菜。只不过有的蔬菜营养成分多一些，这样的蔬菜可以常吃。

5、蔬菜营养液与化肥有什么区别？

营养液：就是在每升水中加入四水硝酸钙0.47克, 硝酸钾0.3克 ,磷酸二氢铵0.057克,七水硫酸镁0.25克,配制时用选用50度左右的少量温水,将上述配方中所列的无机盐分别溶化,然后再按配方中所开列的顺序逐个倒入装有相当于所定容量'75%的水中,边倒边搅拌,最后加到全量(1升)既成为配好的营养液。营养液营养液是无土栽培的关键，不同作物要求不同的营养液配方。目前世界上发表的配方很多，但大同小异，因为最初的配方本源于对土壤浸提液的化学成分分析。营养液配方中，差别最大的是其中氮和钾的比例。配制营养液要考虑到化学试剂的纯度和成本，生产上可以使用化肥以降低成本。配制的方法是先配出母液（原源），再进行稀释，可以节省容器便于保存。需将含钙的物质单独盛在一容器内，使用时将母液稀释后再与含钙物质的稀释液相混合，尽量避免形成沉淀。营养液的pH值要经过测定，必须调整到适于作物生育的PH值范围，水增时尤其要注意pH值的调整，以免发生毒害。化学肥料的简称，用化学和（或）物理方法制成的含有一种或几种农作物生长需要的营养元素的肥料。化学肥料的简称。只含有一种可标明含量的营养元素的化肥称为单元肥料，如氮肥、磷肥、钾肥以及次要常量元素肥料和微量元素肥料。含有氮、磷、钾三种营养元素中的两种或三种且可标明其含量的化肥，称为复合肥料或混合肥料。化肥的有效组分在水中的溶解度通常是度量化肥有效性的标准。品位是化肥质量的主要指标，它是指化肥产品中有效营养元素或其氧化物的含量百分率，如：N、P2O

5、K2O；CaO、MgO、S；B、Cu、Fe、Mn、Mo、Zn的百分含量。作物营养元素和化肥分类作物生长所需要的营养元素有16种。按作物生长需要量分两大类：常量营养元素和微量营养元素。常量营养元素又分为三类：一类是碳、氢、氧，作物能直接从空气和水中取得，这不属于肥料的范围；第二类氮、磷、钾，称主要常量营养元素，是化肥的主要内容；第三类钙、镁、硫，称为次要常量营养元素（中国习称中量营养元素），它们在一般土壤中不缺，所以不是重要的化肥内容。微量营养元素是硼、铜、铁、锰、钼、锌、氯等,其中的氯在土壤中不缺,在化肥中通常不讨论。

6、#营养美食季#什么蔬菜具有防癌抗癌功效？

蔬菜富含维生素、 矿物质和膳食纤维， 是健康人及肿瘤患者重要的营养素来源。 除了上述营养素外， 蔬菜中还含有大量的植物化合物， 如吲哚类、 甾醇类、 萜类和酚类化合物等， 大量研究表明， 这些植物化合物具有预防肿瘤的效果。在蔬菜品种的选择上， 现在认为不同颜色的蔬菜含有不同的植物化合物， 其营养素品种及含量也有差异， 建议摄取多种颜色的蔬菜。 深绿色的蔬菜， 如西兰花、 油菜、 菠菜等由于钙和维生素 C 的含量较高， 是肿瘤患者的重要选择， 但其他颜色的蔬菜，如红色的辣椒、 番茄， 橙色的胡萝卜， 紫色的甘蓝、 茄子， 白色的萝卜等都能提供多种维生素、 微量元素和膳食纤维。 因而， 对于预防肿瘤我们应强调蔬菜颜色的多样化， 为人体提供更多样化的植物化合物。 世界抗肿瘤学会认为， 肿瘤患者患肿瘤后同样要采取与肿瘤预防一样的膳食， 包括保证蔬菜的足量摄入以及蔬菜品种的多样化， 即“ 彩虹原则” ， 而不是迷信某一种特定的蔬菜有神奇的功效。蔬菜的加工过程， 不可避免有营养素的丢失， 因而有些蔬菜是建议生吃的， 但烹调过程有益于有些蔬菜的营养素的释放和机体的吸收， 如胡萝卜烹调后脂溶性的胡萝卜素更容易被人体吸收， 番茄用油烹调后其脂溶性的番茄红素也更容易吸收。 但对于肿瘤患者， 要注意不要大量地生吃蔬菜， 因为可能由于食物体积太大而影响摄入量， 对于肠道功能有障碍的患者， 生吃蔬菜也可能引起胃肠不适或腹泻等。 总之， 患者要根据自己的实际情况， 适当地选择生吃的蔬菜品种， 而不是一定要强调所有的蔬菜品种都生吃。