提供一篇关于蔬菜的论文,温室蔬菜虫害生物防治 论文

1、提供1篇关于蔬菜的论文

蔬菜与文化的思考 　　蔬菜指可以做菜、烹饪成为食品的、除了粮食以外的其它之外的其他植物；文化是1种社会现象，是人们长期创造形成的产物。同时又是1种历史现象，是社会历史的积淀物。确切地说，文化是指1个国家或民族的历史、地理、风土人情、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式、价值观念等。 　　以上是字典上对蔬菜和文化的解释，那么他们之间究竟是1种什么关系呢？ 　　蔬菜是1种文化。 　　蔬菜是人们生活中不可缺少的食物之1，它的营养不可低估众所周知，可以提供人体必须的多种维生素和矿物质。1990年国际粮农组织统计人体必须的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质是人们公认的对健康有效的成分，如：类胡萝卜素、2丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性疾病的的多种物质正在被人们研究发现。 　　据估计，目前世界上有2十多亿后更多的人受到环境污染而引起多种疾病，如何解决因污染产生大量氧自由基的问题日益受到人们的关注。解决的有效办法之1，是在食物中增加抗氧化剂协同清除过多又破坏作用的活性氧、活性氮。研究发现，蔬菜中有多种维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效的抗氧化剂，所以蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物，同时还能有效地减轻环境污染对人体的损害，同时蔬菜还具对各种疾病的预防的作用。 　　由此可见，蔬菜对人健康的影响是潜移默化的，帮人们增强抵抗力，远离疾病，正像文化对人们心灵的影响1样，帮人开化，远离愚昧和无知，从这种意义上说，蔬菜可以说是1种物质文化。另外，蔬菜本无所谓灵魂，但是1注入人的情感，他便又是1种精神文化。正如才华横溢的戏曲作者、小说家和美食家李渔在<<闲情偶寄>>里专篇谈到了吃，不如蔬菜里吃了让人满口芬芳的是香椿头，而葱蒜韭则让人满口乃至肠胃发出秽气，可是偏偏爱吃葱蒜韭的人多，爱吃香椿头的人少，为什么呢？因为香椿头虽香，可是淡，葱蒜韭虽臭，然而浓，“浓则为时所争尚，甘受其秽而不辞，淡则为世所共遣”，这仅仅是在说蔬菜吗？真是令人感叹。再有萝卜，吃后打嗝，也惹人生厌。但李渔认为它和葱蒜等又有所不同，萝卜这东西，生吃味儿大，熟吃没事。这就像有些人，你和他生分时，觉得像是小人，接触长了，熟了，就发现她还算是君子，就有些小的缺点也可以宽恕了，于是李渔宽恕了萝卜，照食不误。还有芥，陈者绝佳，老而弥辣，菜里拌了它的汁，再去吃，便如聆正人君子之谠论，“困者为之起倦，闷者为之豁禁”，为食中之爽味，所以李渔声明，芥末他每食必备。蔬菜是1种文化，可谓妙哉！ 　　文化提升着蔬菜。 　　随着人民生活水平的不断提高，物质文化需求不断提升，人们生活中的蔬菜已不再是粗俗和低下满身泥巴的样子了。蔬菜的名字越来越动听，品种越来越多，甚至有些蔬菜担当起花草的使命，成为美化环境、装点居室、陶冶情操的宠儿。 　　从第6届寿光菜博会的1幕幕景观可以看到：各展厅采取展位与实地栽培相结合的模式，集中展示代表中国乃至世界蔬菜产业前沿的高效农业、设施农业、有机农业、生态农业和观光农业；15万平方米的展览大厅，除令人叹为观止的“蔬菜大观园”外，还有常规土培、基质栽培、水培、立体栽培、网架种植等蔬菜种植模式；新技术展厅中，有自动化播种车间、自控温控系统、钠灯补光系统、微雾系统等；用1000多个品种、24万盆盆栽蔬菜组成的亭台廊榭、高山飞瀑等上百个园林景点，各具特色，异彩纷呈，让人们在学习新技术、感受科技魅力的同时，充分领略寿光蔬菜生产所蕴含的丰厚内涵。此外，还有“蔬菜园林”、“菜树林”、种植模式和新技术、厨艺雕刻、农业观光等抢眼的内容。 　　这不能不说是人们的文化提升着蔬菜的品味。 　　综上所述，蔬菜是1种某种定义上的文化，而文化又不断充实和提升着蔬菜的品味。 　　行不行，不行！！还有。。。 　　什么是有机食品 　　纯天然、无污染、高品质的有机食品是21世纪人类的首选食品，目前，销售量已占食品总量的10%～15%，随着人们生活水平的提高，有机食品将越来越受到人们的青睐。 　　近日，国家环保总局作出《有机食品认定的管理条例》规定，有机食品必须符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范要求；在原料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术。凡通过了国家有机食品认证机构认证的农产品及其加工产品才是有机食品，有机食品都应使用有机食品标志。看来，有机食品正向老百姓1步步走来。 　　在国外，人们出于对个人健康的渴求和环保的重视，对有机食品趋之若鹜。目前，全世界已有数百个有机食品生产协会在不懈地拓展有机食品这1新兴市场，并迅速形成1股潮流。摄取有益健康的有机农产品已成为1种新的消费时尚。 　　什么是有机食品？在目前国内市场上有机食品只占很小比例。国家环保总局农业处张先生介绍说，有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的1切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。在生产加工过程中，不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂，并通过有关颁证组织检测，确认为纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”。 　　我国作为1个农业大国，耕地与人口的矛盾日益尖锐，为了保证农作物有好的收成，除大量使用化肥外，农药的用量也十分惊人，任意加大农药用量的现象相当普遍，有的地方还在继续使用国家早已明令禁止生产和使用的农药，使农作物受农药残留物的污染日益严重。据了解，我国每年都有不少因农药污染造成食物中毒的案例，老百姓对此忧心忡忡。另外，农药污染对我国农产品的出口创汇也造成相当大的影响，如我国传统的出口农产品肉类、茶叶等，现在已很难向欧美等国家和地区出口，因为部分出口农产品被对方检出农药残留超标。 　　专家指出，我国目前大量使用的农药多由有机化合物组成，有机磷、有机氮等残留物在自然环境中难以降解，通过食物链进入人体后不能全部排出，难排出部分在体内积存造成慢性中毒。而慢性中毒往往不能引起人们足够的重视，造成1些疾病甚至癌症的发病率升高。 　　目前，农药对农产品的污染已受到全社会的关注，老百姓在市场上争买带虫眼的蔬菜和“净菜工程”的兴起，都足以反映出人们对无公害食品的渴求，1大批高残留农药如“杀虫脒”、“滴滴涕”等被国家明令禁止生产和使用，并大力推广无公害食品的生产技术，逐渐减少对化学杀虫剂的依赖，有的地方已大面积推广“绿色农药”枣利用赤眼蜂防治蔬菜虫害，通过科技下乡活动，不少农民还掌握了多种杀虫方法，如采用捕捉、诱捉、设屏障、雌雄隔离等物理方法消灭农作物病虫害。随着高效、低毒、低残留新型农药和植物杀虫剂的开发应用，无公害蔬菜、水果、粮食等农产品已经开始进入我国普通百姓家庭。应该说明的是，无公害食品即平常人们所说的“绿色食品”，还不是完全意义上的有机食品。无公害食品在生产加工中还需使用少量化肥、低毒农药和添加剂等化学产品，但已经基本消除了农药残留污染，并向有机食品迈出了坚实的1步。 　　有机食品主要国内外颁证机构是：中国的OFDC，美国的OCIA(全称“国际有机作物改良协会”)，德国的ECOCERT、BCS和GFRS，荷兰的SKAL，法国的IFOAM等。 　　使用有机食品证明的标志 　　张先生介绍说，我国有机(天然)食品使用证明标志，经国家工商局登记注册的有机(天然)食品的证明标志是1个圆形图案。内圆表示太阳，其中的既像青菜又像绵羊头的图案泛指自然界有机(天然)的动、植物食品，外圆表示地球，整个凸起内采用绿色，象征有机食品是真正无污染、优质、健康的食品，给人类带来了优美、整洁的生活环境。据了解，目前市场上各种标榜为“天然食品”的饮料、蜂蜜、茶叶等很多食品，鱼龙混杂，今后此类食品需由国家环保局进行质量检测，合格后方可使用证明标志。 有机食品包装标准：有机食品(AA级绿色食品)包装评价采用有关包装材料的国家标准、国家食品标签通用标准GB7718-94及农业部颁布的《绿色食品标志设计标准手册》及其他有关规定，绿色食品标志与标准字体为白色，底色为绿色。 　　自己整理1下，就会是1篇好论文，加油！。

2、温室蔬菜虫害生物防治 论文

1 白粉虱的防治 为了降低污染，要以农业防治为主，生物防治和化学防 治相结合原则，尽量少用或不用农药、如白粉虱发生重，为控 制危害可选择低毒农药防治，具体措施：(1)认真清理棚内及 周围杂草；(2)培育无虫害苗，育苗畦地通风口增设尼龙纱； (3)栽培白粉虱不喜食的作物，如芹菜、白菜、萝 、韭菜、蒜 黄等．大棚附近尽量栽培这些作物以减少虫源。棚内应尽量 避免黄瓜、番茄、青椒、茄子、豆角混栽；(4)利用其趋黄性诱 杀成虫；(5)在成虫发生期喷1000倍洗衣粉溶液，每5—6天 喷1次，连喷3—5次：(6)化防措施。用25％扑虱灵可湿性 粉剂2 000倍液、25％灭螨猛可湿性粉剂1000～1 500倍液、 高效低毒菊酯类药2 000倍喷雾，每周1次，连续3 4次。 2 蚜虫的防治 大棚蚜虫主要有两种，桃蚜和瓜蚜。桃蚜以危害甘蓝、花 椰菜、萝卜等十字花科蔬菜为主。瓜蚜主要危害黄瓜、菜瓜、 西葫芦等瓜果类蔬菜 与露地蚜虫相比，大棚蚜虫繁殖周期 短，代数多，速度快，每年可发生几十代。露地蚜虫以卵在木 本寄主上越冬，而大棚内蚜虫周年发生。蚜虫的危害是刺吸 越物汁液，使枝叶发黄卷缩造成迟发慢长及传播病毒病 因 棚内温、湿度条件极易蚜虫的繁殖，其蔓延速度快，采取以化 防为主的综合防治措施： (1)蔬菜收获后及时清理残枝拈叶，铲除杂草；(2)苗期 发现有虫苗加以拔除；(3)利用蚜虫的趋黄性进行诱杀； (4)采用化学防治方法。可以使用高效低毒的药剂，如20％速 灭杀lr、2．5％敌杀死、抗蚜灵、快杀灵、扑虱蚜等，重点喷治 叶背面．嫩茎等部位。 4 红蜘蛛的防治 冬春大棚蔬菜发生的红蜘蛛主要是朱砂叶螨和2斑叶 螨，1年发生约lO～2O代，由北向南逐增，高温(21～3O℃)干 燥发生严重，温度超过3O℃，湿度大于70％不利发生。氮肥 多，老叶片发生重。红蜘蛛在叶背面以刺吸式口器吸食汁液 并结成丝网，受害叶片褪绿出现白色小点后，叶片干枯，1般 从下至上蔓延。 防治方法：(1)及时摘除下部老叶，并带出棚外深埋或烧 毁：(2)凋节棚内温、湿度，创造不利于发生的环境条件 (3) 药剂防治，用1．8％农克螨乳油或20％螨克乳油2 000倍液 喷治，每7～lO天1次，连喷2～3次。 4 蓟马的防治 蓟马主要为害瓜类、茄子、豆科等蔬菜，又叫瓜蓟马，幼 虫黄色，成虫棕黄色，也叫棕黄蓟马。1年发生l5代左右，终 年繁殖，世代重叠。蓟马多在叶片背面或钻到花瓣内为害，吸 取嫩叶、嫩梢、花和幼瓜的汁液。被害叶片呈灰白色，逐渐变 黄白、干枯，被害嫩梢和花及幼瓜变黑褐色，硬缩小。严重影 响生长。 防治方法：可用高效低毒菊酯类农药防治。速灭杀丁、高 效氯氰菊酯等1 000～2 000倍液喷治，每3～5天1次，连续 2～3次，效果较好。 5 潜叶蝇的防治 潜叶蝇为害豆类、茄果类、十字花科蔬菜、大葱、韭菜 等。1年发生多代，产卵在嫩叶背边缘叶肉内，幼虫蛀食叶肉 成曲折隧道，叶片受害后失绿变白，影响生长，降低产品的产 量和品质 防治方法：(1)蔬菜收获后，及时清除残枝余叶，发现被害 叶及时摘除，集中烧毁，减少虫量；(2)药剂防治 用10％高 效氯氰菊酯，2O％菊马乳油2 000倍液喷治，每3～5天喷1 次，连喷2～3次，加等量增效剂效果更佳。

3、有机蔬菜论文

什么是有机食品 　　纯天然、无污染、高品质的有机食品是21世纪人类的首选食品，目前，销售量已占食品总量的10%～15%，随着人们生活水平的提高，有机食品将越来越受到人们的青睐。 　　近日，国家环保总局作出《有机食品认定的管理条例》规定，有机食品必须符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范要求；在原料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术。凡通过了国家有机食品认证机构认证的农产品及其加工产品才是有机食品，有机食品都应使用有机食品标志。看来，有机食品正向老百姓1步步走来。 　　在国外，人们出于对个人健康的渴求和环保的重视，对有机食品趋之若鹜。目前，全世界已有数百个有机食品生产协会在不懈地拓展有机食品这1新兴市场，并迅速形成1股潮流。摄取有益健康的有机农产品已成为1种新的消费时尚。 　　什么是有机食品？在目前国内市场上有机食品只占很小比例。国家环保总局农业处张先生介绍说，有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的1切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。在生产加工过程中，不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂，并通过有关颁证组织检测，确认为纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”。 　　我国作为1个农业大国，耕地与人口的矛盾日益尖锐，为了保证农作物有好的收成，除大量使用化肥外，农药的用量也十分惊人，任意加大农药用量的现象相当普遍，有的地方还在继续使用国家早已明令禁止生产和使用的农药，使农作物受农药残留物的污染日益严重。据了解，我国每年都有不少因农药污染造成食物中毒的案例，老百姓对此忧心忡忡。另外，农药污染对我国农产品的出口创汇也造成相当大的影响，如我国传统的出口农产品肉类、茶叶等，现在已很难向欧美等国家和地区出口，因为部分出口农产品被对方检出农药残留超标。 　　专家指出，我国目前大量使用的农药多由有机化合物组成，有机磷、有机氮等残留物在自然环境中难以降解，通过食物链进入人体后不能全部排出，难排出部分在体内积存造成慢性中毒。而慢性中毒往往不能引起人们足够的重视，造成1些疾病甚至癌症的发病率升高。 　　目前，农药对农产品的污染已受到全社会的关注，老百姓在市场上争买带虫眼的蔬菜和“净菜工程”的兴起，都足以反映出人们对无公害食品的渴求，1大批高残留农药如“杀虫脒”、“滴滴涕”等被国家明令禁止生产和使用，并大力推广无公害食品的生产技术，逐渐减少对化学杀虫剂的依赖，有的地方已大面积推广“绿色农药”枣利用赤眼蜂防治蔬菜虫害，通过科技下乡活动，不少农民还掌握了多种杀虫方法，如采用捕捉、诱捉、设屏障、雌雄隔离等物理方法消灭农作物病虫害。随着高效、低毒、低残留新型农药和植物杀虫剂的开发应用，无公害蔬菜、水果、粮食等农产品已经开始进入我国普通百姓家庭。应该说明的是，无公害食品即平常人们所说的“绿色食品”，还不是完全意义上的有机食品。无公害食品在生产加工中还需使用少量化肥、低毒农药和添加剂等化学产品，但已经基本消除了农药残留污染，并向有机食品迈出了坚实的1步。 　　有机食品主要国内外颁证机构是：中国的OFDC，美国的OCIA(全称“国际有机作物改良协会”)，德国的ECOCERT、BCS和GFRS，荷兰的SKAL，法国的IFOAM等。 　　使用有机食品证明的标志 　　张先生介绍说，我国有机(天然)食品使用证明标志，经国家工商局登记注册的有机(天然)食品的证明标志是1个圆形图案。内圆表示太阳，其中的既像青菜又像绵羊头的图案泛指自然界有机(天然)的动、植物食品，外圆表示地球，整个凸起内采用绿色，象征有机食品是真正无污染、优质、健康的食品，给人类带来了优美、整洁的生活环境。据了解，目前市场上各种标榜为“天然食品”的饮料、蜂蜜、茶叶等很多食品，鱼龙混杂，今后此类食品需由国家环保局进行质量检测，合格后方可使用证明标志。 有机食品包装标准：有机食品(AA级绿色食品)包装评价采用有关包装材料的国家标准、国家食品标签通用标准GB7718-94及农业部颁布的《绿色食品标志设计标准手册》及其他有关规定，绿色食品标志与标准字体为白色，底色为绿色。

4、急求1篇 关于蔬菜的论文

如果您仅仅需要BAIDU文献,那就不用看. 您可以去我个人中心(点我名字进去),按照上边的"老君论文资料查找方法"来查找和下载您所需要的论文资料．字少找期刊文献,字多找硕博文献,毕业设计找书籍资料,外文资料也就说明. 1. 植物生长调节剂调控草坪草生长的研究进展 被引次数:1次 余清 杨知建 张志飞 文献来自:湖南农业大学学报(自然科学版) 2005年 第03期 植物生长调节剂在草业生产中存在着极大的研究和应用空间.植物生长调节剂调控草坪草生长的研究进展@余清$湖南农业大学农学院 ... 常用植物生长调节剂应用指南[M].北京:化学工业出版社,2002.17-91;147-148. [2]霍成君,韩建国,蔡卫国,等 ... 2. 园艺植物根际营养学的研究——文献述评 被引次数:27次 韩振海 沈隽 王倩 文献来自:园艺学报 1993年 第02期 根际及根际微生物对植物生长的影响;3.根际对土壤病原体和植物病害的影响。 对园艺作物,尤其是多年生木本植物,如果树,土壤肥力、特别是施肥水平,往往不能及时反映树体的营养状况。而根际中有效养分的盈亏则可直接影响树体的营养水平。因2 ... 3. 调控植物开花研究初探 被引次数:4次 徐德兰 文献来自:彭城职业大学学报 2001年 第02期 32兴安落叶松成花诱导理论及人工促进兴安落叶松开花结实的技术研究,乌尔旗汉林业局,北京林业大学,1996,6　 3335徐映明,植物生长调节剂多效唑应用技术,中国农业科技出版?... 4. 植物生长延缓剂在草坪上的应用研究进展及存在问题 被引次数:11次 蒋丽 张伟 尹浩 文献来自:中国草地 2001年 第06期 其中植物生长物质中的新型植物生长延缓剂由于其用量少、生长延缓效果显著而受到人们的关注 ... 植物生长延缓剂使用中存在的问题及对策6.1　植物生长延缓剂类物质1般都具有多重功能 ,除有延缓植物生长的作用外 ,有很多种类兼具杀菌、杀虫、除杂草等多方面的功用 ,与其他除草剂、杀菌剂混施不当会产生药害 ,因此 ... 5. 滴灌施肥技术对大棚甜椒产量与土壤硝酸盐的影响 被引次数:15次 隋方功 王运华 长友诚 樗木直也 乌尼木仁 稻永醇2 文献来自:华中农业大学学报 2001年 第04期 为了获得高产 ,大量施用氮肥被普遍认为是最有效的农业措施之1。特别是在塑料大棚蔬菜栽培中 ,即使过量使用氮肥在经济上仍然具有相当的诱惑力[1] 。然而 ,这不可避免地导致地下水的硝酸盐污染、土壤和农产品中硝酸盐过量累积以及品质下降等1系列新问题的产生[2～ 4 ] ,因而引.... 6. 高效设施农业中的水分调控与节水灌溉技术 被引次数:11次 程冬玲 邹志荣 文献来自:西北农林科技大学学报(自然科学版) 2001年 第01期 调控设施内土壤水分状况是保证设施环境有利于植物生长发育的关键技术和重要手段。调控设施内土壤水分状况的主要技术措施是灌溉和排水 ,应根据设施内不同植物、不同生育时期的需水特性及植物体内的水分状况和设施内环境条件合理确定灌、排时间和灌、排水量。3?... 7. 不同土壤与施肥对莴笋硝酸盐和营养品质效应 被引次数:11次 徐卫红 王正银 刘飞 文献来自:西南农业大学学报 2001年 第06期 不同土壤施肥对莴笋营养品质的影响不同土壤施肥对莴笋营养品质的影响差异也很大 (表 5 )。相同处理下 ,莴笋茎、叶氨基酸为中性土>微酸性土 >酸性土。施肥提高了 3种土壤莴笋茎叶氨基酸含量 ,酸性土、微酸性土、 ... 8. 不同负荷水平下氮素对苹果果实生长发育的影响 被引次数:6次 彭福田 姜远茂 顾曼如 束怀瑞 文献来自:中国农业科学 2002年 第06期 重疏果树果实生长后期 ,中氮处理RGR与SS活性高于不施氮处理 ,是由于两处理果实处于不同生长阶段造成的 ,而不是由施氮提高了光合产物的供应水平引起的 ,摘叶处理的结果可进1步证明这1点。不论施氮与否 ,重疏果株摘叶对SS ... 上海植物生理学会.植物生理学实验手册.上海:上海科学技术出版社,1985. [19]　ZhouR ... 9. 作物化控工程的发展及其在我国农业生产中的应用前景 被引次数:7次 陈善坤 文献来自:江西农业大学学报 1992年 第03期 起类似于促进作用植物激素效应的植物生长调节剂称为植物生长促进剂;起类似于抑制作用植物激素效应的植物生长调节剂称为植物生长延缓(抑制)剂。人工合成的植物生长调节剂的种类目前已有数百种,已在农业生产上起着广泛的作用。植物生长调节剂都是1些有机合 ... 10. 以色列园艺作物最新施肥技术(下) Patricia Imas 邹琳娜 王兴银 文献来自:农业工程技术(温室园艺) 2007年 第02期 翻脚翻口以色列园艺作物最新施肥技术(下)@Patricia Imas @邹琳娜$农业部规划设计研究院设施农业研究所 ... 上1页 1 [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] 下1页。

5、提供1篇关于蔬菜的论文

蔬菜与文化的思考 　　蔬菜指可以做菜、烹饪成为食品的、除了粮食以外的其它之外的其他植物；文化是1种社会现象，是人们长期创造形成的产物。同时又是1种历史现象，是社会历史的积淀物。确切地说，文化是指1个国家或民族的历史、地理、风土人情、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式、价值观念等。 　　以上是字典上对蔬菜和文化的解释，那么他们之间究竟是1种什么关系呢？ 　　蔬菜是1种文化。 　　蔬菜是人们生活中不可缺少的食物之1，它的营养不可低估众所周知，可以提供人体必须的多种维生素和矿物质。1990年国际粮农组织统计人体必须的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质是人们公认的对健康有效的成分，如：类胡萝卜素、2丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性疾病的的多种物质正在被人们研究发现。 　　据估计，目前世界上有2十多亿后更多的人受到环境污染而引起多种疾病，如何解决因污染产生大量氧自由基的问题日益受到人们的关注。解决的有效办法之1，是在食物中增加抗氧化剂协同清除过多又破坏作用的活性氧、活性氮。研究发现，蔬菜中有多种维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效的抗氧化剂，所以蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物，同时还能有效地减轻环境污染对人体的损害，同时蔬菜还具对各种疾病的预防的作用。 　　由此可见，蔬菜对人健康的影响是潜移默化的，帮人们增强抵抗力，远离疾病，正像文化对人们心灵的影响1样，帮人开化，远离愚昧和无知，从这种意义上说，蔬菜可以说是1种物质文化。另外，蔬菜本无所谓灵魂，但是1注入人的情感，他便又是1种精神文化。正如才华横溢的戏曲作者、小说家和美食家李渔在<<闲情偶寄>>里专篇谈到了吃，不如蔬菜里吃了让人满口芬芳的是香椿头，而葱蒜韭则让人满口乃至肠胃发出秽气，可是偏偏爱吃葱蒜韭的人多，爱吃香椿头的人少，为什么呢？因为香椿头虽香，可是淡，葱蒜韭虽臭，然而浓，“浓则为时所争尚，甘受其秽而不辞，淡则为世所共遣”，这仅仅是在说蔬菜吗？真是令人感叹。再有萝卜，吃后打嗝，也惹人生厌。但李渔认为它和葱蒜等又有所不同，萝卜这东西，生吃味儿大，熟吃没事。这就像有些人，你和他生分时，觉得像是小人，接触长了，熟了，就发现她还算是君子，就有些小的缺点也可以宽恕了，于是李渔宽恕了萝卜，照食不误。还有芥，陈者绝佳，老而弥辣，菜里拌了它的汁，再去吃，便如聆正人君子之谠论，“困者为之起倦，闷者为之豁禁”，为食中之爽味，所以李渔声明，芥末他每食必备。蔬菜是1种文化，可谓妙哉！ 　　文化提升着蔬菜。 　　随着人民生活水平的不断提高，物质文化需求不断提升，人们生活中的蔬菜已不再是粗俗和低下满身泥巴的样子了。蔬菜的名字越来越动听，品种越来越多，甚至有些蔬菜担当起花草的使命，成为美化环境、装点居室、陶冶情操的宠儿。 　　从第6届寿光菜博会的1幕幕景观可以看到：各展厅采取展位与实地栽培相结合的模式，集中展示代表中国乃至世界蔬菜产业前沿的高效农业、设施农业、有机农业、生态农业和观光农业；15万平方米的展览大厅，除令人叹为观止的“蔬菜大观园”外，还有常规土培、基质栽培、水培、立体栽培、网架种植等蔬菜种植模式；新技术展厅中，有自动化播种车间、自控温控系统、钠灯补光系统、微雾系统等；用1000多个品种、24万盆盆栽蔬菜组成的亭台廊榭、高山飞瀑等上百个园林景点，各具特色，异彩纷呈，让人们在学习新技术、感受科技魅力的同时，充分领略寿光蔬菜生产所蕴含的丰厚内涵。此外，还有“蔬菜园林”、“菜树林”、种植模式和新技术、厨艺雕刻、农业观光等抢眼的内容。 　　这不能不说是人们的文化提升着蔬菜的品味。 　　综上所述，蔬菜是1种某种定义上的文化，而文化又不断充实和提升着蔬菜的品味。 　　行不行，不行！！还有。。。 　　什么是有机食品 　　纯天然、无污染、高品质的有机食品是21世纪人类的首选食品，目前，销售量已占食品总量的10%～15%，随着人们生活水平的提高，有机食品将越来越受到人们的青睐。 　　近日，国家环保总局作出《有机食品认定的管理条例》规定，有机食品必须符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范要求；在原料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术。凡通过了国家有机食品认证机构认证的农产品及其加工产品才是有机食品，有机食品都应使用有机食品标志。看来，有机食品正向老百姓1步步走来。 　　在国外，人们出于对个人健康的渴求和环保的重视，对有机食品趋之若鹜。目前，全世界已有数百个有机食品生产协会在不懈地拓展有机食品这1新兴市场，并迅速形成1股潮流。摄取有益健康的有机农产品已成为1种新的消费时尚。 　　什么是有机食品？在目前国内市场上有机食品只占很小比例。国家环保总局农业处张先生介绍说，有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的1切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。在生产加工过程中，不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂，并通过有关颁证组织检测，确认为纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”。 　　我国作为1个农业大国，耕地与人口的矛盾日益尖锐，为了保证农作物有好的收成，除大量使用化肥外，农药的用量也十分惊人，任意加大农药用量的现象相当普遍，有的地方还在继续使用国家早已明令禁止生产和使用的农药，使农作物受农药残留物的污染日益严重。据了解，我国每年都有不少因农药污染造成食物中毒的案例，老百姓对此忧心忡忡。另外，农药污染对我国农产品的出口创汇也造成相当大的影响，如我国传统的出口农产品肉类、茶叶等，现在已很难向欧美等国家和地区出口，因为部分出口农产品被对方检出农药残留超标。 　　专家指出，我国目前大量使用的农药多由有机化合物组成，有机磷、有机氮等残留物在自然环境中难以降解，通过食物链进入人体后不能全部排出，难排出部分在体内积存造成慢性中毒。而慢性中毒往往不能引起人们足够的重视，造成1些疾病甚至癌症的发病率升高。 　　目前，农药对农产品的污染已受到全社会的关注，老百姓在市场上争买带虫眼的蔬菜和“净菜工程”的兴起，都足以反映出人们对无公害食品的渴求，1大批高残留农药如“杀虫脒”、“滴滴涕”等被国家明令禁止生产和使用，并大力推广无公害食品的生产技术，逐渐减少对化学杀虫剂的依赖，有的地方已大面积推广“绿色农药”枣利用赤眼蜂防治蔬菜虫害，通过科技下乡活动，不少农民还掌握了多种杀虫方法，如采用捕捉、诱捉、设屏障、雌雄隔离等物理方法消灭农作物病虫害。随着高效、低毒、低残留新型农药和植物杀虫剂的开发应用，无公害蔬菜、水果、粮食等农产品已经开始进入我国普通百姓家庭。应该说明的是，无公害食品即平常人们所说的“绿色食品”，还不是完全意义上的有机食品。无公害食品在生产加工中还需使用少量化肥、低毒农药和添加剂等化学产品，但已经基本消除了农药残留污染，并向有机食品迈出了坚实的1步。 　　有机食品主要国内外颁证机构是：中国的OFDC，美国的OCIA(全称“国际有机作物改良协会”)，德国的ECOCERT、BCS和GFRS，荷兰的SKAL，法国的IFOAM等。 　　使用有机食品证明的标志 　　张先生介绍说，我国有机(天然)食品使用证明标志，经国家工商局登记注册的有机(天然)食品的证明标志是1个圆形图案。内圆表示太阳，其中的既像青菜又像绵羊头的图案泛指自然界有机(天然)的动、植物食品，外圆表示地球，整个凸起内采用绿色，象征有机食品是真正无污染、优质、健康的食品，给人类带来了优美、整洁的生活环境。据了解，目前市场上各种标榜为“天然食品”的饮料、蜂蜜、茶叶等很多食品，鱼龙混杂，今后此类食品需由国家环保局进行质量检测，合格后方可使用证明标志。 有机食品包装标准：有机食品(AA级绿色食品)包装评价采用有关包装材料的国家标准、国家食品标签通用标准GB7718-94及农业部颁布的《绿色食品标志设计标准手册》及其他有关规定，绿色食品标志与标准字体为白色，底色为绿色。 　　自己整理1下，就会是1篇好论文，加油！。

6、提供1篇关于蔬菜的论文

蔬菜与文化的思考 　　蔬菜指可以做菜、烹饪成为食品的、除了粮食以外的其它之外的其他植物；文化是1种社会现象，是人们长期创造形成的产物。同时又是1种历史现象，是社会历史的积淀物。确切地说，文化是指1个国家或民族的历史、地理、风土人情、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式、价值观念等。 　　以上是字典上对蔬菜和文化的解释，那么他们之间究竟是1种什么关系呢？ 　　蔬菜是1种文化。 　　蔬菜是人们生活中不可缺少的食物之1，它的营养不可低估众所周知，可以提供人体必须的多种维生素和矿物质。1990年国际粮农组织统计人体必须的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质是人们公认的对健康有效的成分，如：类胡萝卜素、2丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性疾病的的多种物质正在被人们研究发现。 　　据估计，目前世界上有2十多亿后更多的人受到环境污染而引起多种疾病，如何解决因污染产生大量氧自由基的问题日益受到人们的关注。解决的有效办法之1，是在食物中增加抗氧化剂协同清除过多又破坏作用的活性氧、活性氮。研究发现，蔬菜中有多种维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效的抗氧化剂，所以蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物，同时还能有效地减轻环境污染对人体的损害，同时蔬菜还具对各种疾病的预防的作用。 　　由此可见，蔬菜对人健康的影响是潜移默化的，帮人们增强抵抗力，远离疾病，正像文化对人们心灵的影响1样，帮人开化，远离愚昧和无知，从这种意义上说，蔬菜可以说是1种物质文化。另外，蔬菜本无所谓灵魂，但是1注入人的情感，他便又是1种精神文化。正如才华横溢的戏曲作者、小说家和美食家李渔在<<闲情偶寄>>里专篇谈到了吃，不如蔬菜里吃了让人满口芬芳的是香椿头，而葱蒜韭则让人满口乃至肠胃发出秽气，可是偏偏爱吃葱蒜韭的人多，爱吃香椿头的人少，为什么呢？因为香椿头虽香，可是淡，葱蒜韭虽臭，然而浓，“浓则为时所争尚，甘受其秽而不辞，淡则为世所共遣”，这仅仅是在说蔬菜吗？真是令人感叹。再有萝卜，吃后打嗝，也惹人生厌。但李渔认为它和葱蒜等又有所不同，萝卜这东西，生吃味儿大，熟吃没事。这就像有些人，你和他生分时，觉得像是小人，接触长了，熟了，就发现她还算是君子，就有些小的缺点也可以宽恕了，于是李渔宽恕了萝卜，照食不误。还有芥，陈者绝佳，老而弥辣，菜里拌了它的汁，再去吃，便如聆正人君子之谠论，“困者为之起倦，闷者为之豁禁”，为食中之爽味，所以李渔声明，芥末他每食必备。蔬菜是1种文化，可谓妙哉！ 　　文化提升着蔬菜。 　　随着人民生活水平的不断提高，物质文化需求不断提升，人们生活中的蔬菜已不再是粗俗和低下满身泥巴的样子了。蔬菜的名字越来越动听，品种越来越多，甚至有些蔬菜担当起花草的使命，成为美化环境、装点居室、陶冶情操的宠儿。 　　从第6届寿光菜博会的1幕幕景观可以看到：各展厅采取展位与实地栽培相结合的模式，集中展示代表中国乃至世界蔬菜产业前沿的高效农业、设施农业、有机农业、生态农业和观光农业；15万平方米的展览大厅，除令人叹为观止的“蔬菜大观园”外，还有常规土培、基质栽培、水培、立体栽培、网架种植等蔬菜种植模式；新技术展厅中，有自动化播种车间、自控温控系统、钠灯补光系统、微雾系统等；用1000多个品种、24万盆盆栽蔬菜组成的亭台廊榭、高山飞瀑等上百个园林景点，各具特色，异彩纷呈，让人们在学习新技术、感受科技魅力的同时，充分领略寿光蔬菜生产所蕴含的丰厚内涵。此外，还有“蔬菜园林”、“菜树林”、种植模式和新技术、厨艺雕刻、农业观光等抢眼的内容。 　　这不能不说是人们的文化提升着蔬菜的品味。 　　综上所述，蔬菜是1种某种定义上的文化，而文化又不断充实和提升着蔬菜的品味。 　　行不行，不行！！还有。。。 　　什么是有机食品 　　纯天然、无污染、高品质的有机食品是21世纪人类的首选食品，目前，销售量已占食品总量的10%～15%，随着人们生活水平的提高，有机食品将越来越受到人们的青睐。 　　近日，国家环保总局作出《有机食品认定的管理条例》规定，有机食品必须符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范要求；在原料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术。凡通过了国家有机食品认证机构认证的农产品及其加工产品才是有机食品，有机食品都应使用有机食品标志。看来，有机食品正向老百姓1步步走来。 　　在国外，人们出于对个人健康的渴求和环保的重视，对有机食品趋之若鹜。目前，全世界已有数百个有机食品生产协会在不懈地拓展有机食品这1新兴市场，并迅速形成1股潮流。摄取有益健康的有机农产品已成为1种新的消费时尚。 　　什么是有机食品？在目前国内市场上有机食品只占很小比例。国家环保总局农业处张先生介绍说，有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的1切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。在生产加工过程中，不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂，并通过有关颁证组织检测，确认为纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”。 　　我国作为1个农业大国，耕地与人口的矛盾日益尖锐，为了保证农作物有好的收成，除大量使用化肥外，农药的用量也十分惊人，任意加大农药用量的现象相当普遍，有的地方还在继续使用国家早已明令禁止生产和使用的农药，使农作物受农药残留物的污染日益严重。据了解，我国每年都有不少因农药污染造成食物中毒的案例，老百姓对此忧心忡忡。另外，农药污染对我国农产品的出口创汇也造成相当大的影响，如我国传统的出口农产品肉类、茶叶等，现在已很难向欧美等国家和地区出口，因为部分出口农产品被对方检出农药残留超标。 　　专家指出，我国目前大量使用的农药多由有机化合物组成，有机磷、有机氮等残留物在自然环境中难以降解，通过食物链进入人体后不能全部排出，难排出部分在体内积存造成慢性中毒。而慢性中毒往往不能引起人们足够的重视，造成1些疾病甚至癌症的发病率升高。 　　目前，农药对农产品的污染已受到全社会的关注，老百姓在市场上争买带虫眼的蔬菜和“净菜工程”的兴起，都足以反映出人们对无公害食品的渴求，1大批高残留农药如“杀虫脒”、“滴滴涕”等被国家明令禁止生产和使用，并大力推广无公害食品的生产技术，逐渐减少对化学杀虫剂的依赖，有的地方已大面积推广“绿色农药”枣利用赤眼蜂防治蔬菜虫害，通过科技下乡活动，不少农民还掌握了多种杀虫方法，如采用捕捉、诱捉、设屏障、雌雄隔离等物理方法消灭农作物病虫害。随着高效、低毒、低残留新型农药和植物杀虫剂的开发应用，无公害蔬菜、水果、粮食等农产品已经开始进入我国普通百姓家庭。应该说明的是，无公害食品即平常人们所说的“绿色食品”，还不是完全意义上的有机食品。无公害食品在生产加工中还需使用少量化肥、低毒农药和添加剂等化学产品，但已经基本消除了农药残留污染，并向有机食品迈出了坚实的1步。 　　有机食品主要国内外颁证机构是：中国的OFDC，美国的OCIA(全称“国际有机作物改良协会”)，德国的ECOCERT、BCS和GFRS，荷兰的SKAL，法国的IFOAM等。 　　使用有机食品证明的标志 　　张先生介绍说，我国有机(天然)食品使用证明标志，经国家工商局登记注册的有机(天然)食品的证明标志是1个圆形图案。内圆表示太阳，其中的既像青菜又像绵羊头的图案泛指自然界有机(天然)的动、植物食品，外圆表示地球，整个凸起内采用绿色，象征有机食品是真正无污染、优质、健康的食品，给人类带来了优美、整洁的生活环境。据了解，目前市场上各种标榜为“天然食品”的饮料、蜂蜜、茶叶等很多食品，鱼龙混杂，今后此类食品需由国家环保局进行质量检测，合格后方可使用证明标志。有机食品包装标准：有机食品(AA级绿色食品)包装评价采用有关包装材料的国家标准、国家食品标签通用标准GB7718-94及农业部颁布的《绿色食品标志设计标准手册》及其他有关规定，绿色食品标志与标准字体为白色，底色为绿色。 　　自己整理1下，就会是1篇好论文，加油！。