请问现在农村哪种米最香呢？农村老话说，“晒谷不晒米，晒米亏不起”，为什么大

1、请问现在农村哪种米最香呢？

说起大米，这是1种非常普通的是食物，所以大家对这种食物是再熟悉不过了！大米作为1种日常生活中的主食，家家户户厨房都有，尤其是喜欢吃米的南方人，那几乎是顿顿不离口，1日不吃就觉得缺了点啥似的，心里慌慌的，总觉得今天没有吃饱，吃的不过瘾！就算是以面食为主的南方人，天天吃面吃腻了，隔3差5也会吃1次大米解解馋。 现在市场上的大米琳琅满目，种类非常多！价格也不1样，1小袋从几十块大几十块，再到上百元的都有。虽然大米看来差不了多少，很多人觉得吃起来也区别不大，主要在于你炒了什么样的菜，有几个好菜大米就好吃，没有好菜大米再贵。

2、农村老话说，“晒谷不晒米，晒米亏不起”，为什么大

普通的粮食可以晒，唯独有大米不行，按照老人的说法是，“晒过的大米容易招邪”。事实上根本不是这样，大米和其他的粮食不1样，更容易吸潮，通常来说大米的含水量都在15%左右，这样才更容易储存，1旦拿到太阳下暴晒之后，米粒里的水分会迅速的蒸发西掉。这样1来就降低了大米的品质，看着和原来的大米没有区别，可吃起来却非常的难吃，也完全没有之前的米香了。 晒过之后的大米，仔细观察会发现许多的裂纹，稍微用点力气就能捏碎。无疑是降低了大米的品质，并且晒过的大米如果在储存的话反而会更容易受潮，反而不利于长时间。

3、农村老百姓吃的大米（直接在磨米坊买的刚脱壳的米）

糙米（Oryza sativa,spp.），是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。 在我国粮油质量国家标准中，稻谷按其粒形和粒质分为3类： 第1类：籼稻谷，即籼型非糯性稻谷。根据粒质和收获季节又分为早籼稻谷和晚籼稻谷；第2类：。

4、煮饭之前要淘米，要是直接煮的话，煮出来的饭是什么

淘米这个事情是存在于早期的农村，那个时候的大米中含有糟糠，有时候还会会有石子，如果不淘的话，将会有非常不好的体验。

1、记得小时候不淘米的话，很有可能在你津津乐道的去咬米的同时会被米饭中的石子硌到牙。在之前工业水平并不发达，那个时候稻米的分离仅仅只用人工进行碾压，碾压之后再用风机将稻壳吹开。然后存到米袋中就成为了日常需要食用的大米，所以说那个时候如果说不去讨米的话，很有可能米饭中就掺杂的会有石子和糟糠。

2、其实这并不是最悲剧的，最悲剧的是在早期的农村，如果说不进行淘米的话，那做出来的米饭将会非常的难吃。在之前淘过米的。

5、如何分辨5常稻花香大米与普通大米的区别？

从外观上看5常稻花香米粒均匀，色泽光亮，煮出的米饭醇厚绵长，芳香4溢，但是稻花香的年产量有限，供不应求，在挑选时1定要擦亮双眼，仔细甄别，谨防买到假冒伪劣产品，下面为您介绍几种1直以来备受好评的优质大米，供您选择。

1、中国大米要看黑龙江，黑龙江大米就要看5常，5常大米要看善穰禾，由于得天独厚的气候种出的大米深受广大消费者的喜爱，使得善穰禾大米的芳香口感远近闻名，那么为什么这么好吃呢，主要得益于黑土，山泉，和超长的生长周期。5常大米煮熟后表面油亮，香味扑鼻，口感微甜，饭粒微软却很劲道，不回生！尤其是善穰禾大米，最具。

6、农村老话说，“晒谷不晒米，晒米亏不起”，为什么大

在过去，大米在农村被用来烘干谷物，但大米从未被使用过。除非房子里的米桶发霉了，或者你身上有虫子，他才会把米拿出来晒，否则绝对不会将大米拿出来晒。 因为在农村，有这样1个经验法则: 晒稻米，晒稻米负担不起。有人简单地说，晒稻子的太阳越少，晒得越少。通常当我们晒米饭的时候，米饭是从地上直接拉回来铺在地上直接转晒的。过去，在需要发放粮食的时候，村干部监督每1个家庭。1方面，他们敦促别人按时交粮食。 另1方面，他们看到谷物是多么干燥。如果谷物没干，你就不能送过去。对于人们来说，判断晒干的米是否合格最简单的方法就是随意拿出几。