11月份时令蔬菜吃什么蔬菜,十一月的时令蔬菜有哪些?
1、11月份时令蔬菜吃什么蔬菜
进入11月份，冬季是真正到来了，这时要多吃蔬菜来养生保健。那么11月份时令蔬菜有哪些呢？其实11月份时令蔬菜有很多，如白萝卜、白菜、山药、冬笋、西兰花等等。今天小编为你盘点11月份时令蔬菜。11月份时令蔬菜
1、西兰花西兰花可是抗癌高手，上市时间从9月到第2年6月，所以11月份吃西兰花最当季。西兰花的营养成分丰富，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A、β-胡萝卜素、维生素C、脂肪几乎为0。其它如孕妇需要的叶酸、修补细胞的硒、可调节血压的钾离子、可降低血糖的铬离子，也都很丰富。西兰花的吃法，最好是汆烫后就捞起，避免营养成分的流失。沾自己喜爱的调味酱，或放凉后可以拌沙拉。或者汆烫后沥干，加上土豆丁、鲜香菇、奶油及芝士，再放入烤箱内烤到表面金黄，就成了西式的“奶油焗西兰花”。至于粗茎部分，可以把老皮削去后切薄片，用盐、醋、辣椒等略淹成泡菜，简单又营养。
2、山药初冬时节大量山药上市。山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。山药的食用方法很多，可以拌、炝、炒，又可以炖、焖、烤，是营养配餐、食疗的上好原料。如果喜欢长期食用山药，还是煮粥为好，既简单易做，又能充分发挥其营养价值。
3、冬笋入冬后，冬笋开始上市。冬笋是楠竹竹根鞭上长出的幼芽，夏季孕育，冬季长大后挖取，因此得名冬笋。和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B
2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中，至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。冬笋的食用方法非常多，可以说是1道百搭菜品，烧、炒、煮、炖、煨皆。而单独成菜也是不错的选择，比如油焖冬笋、干烧冬笋等。用冬笋蒸鸡炖鸭，味道非常鲜美。用冬笋做菜也有讲究，笋尖嫩，爽口清脆，宜与肉类同炒；笋衣薄，柔软滑口，宜与肉类同蒸；笋片味甘肉厚，宜做炖肉类的配菜。除此以外，冬笋还可以炖汤。
2、十1月的时令蔬菜有哪些?
十1月的时令蔬菜有：
1、莲藕藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水8仙之1。
2、西兰花西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。2年生草本植物，是甘蓝的1种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在1起，侧枝的顶端各生小花球。
3、菠菜菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，1年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。
4、生菜生菜叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为1年生或2年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
5、芹菜芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之1。
3、11月份有哪些时令蔬菜？
时令蔬菜列举1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等当季水果1月(冬季)木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃柑橘橙青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜无花果鹤首瓜2月(冬季)木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜鹤首瓜3月(春季)枇杷红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜果桑鹤首瓜蛇瓜4月(春季)枇杷红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜甘果蔗果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜澳州坚果柠檬5月(春季)芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果油梨6月(夏季)芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨7月(夏季)芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果菠萝蜜8月(夏季)芒果红香蕉樱桃番茄木瓜番荔枝蒲瓜杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果9月(秋季)芒果红香蕉鸡蛋果木瓜番荔枝百香果杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜油梨菠萝火龙果10月(秋季)樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜火龙果西瓜黑提子人心果柠檬菠萝油梨11月(秋季)樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜火龙果台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨12月(冬季)樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜草莓百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜果蔗台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨柑橘橙1.樱桃成熟期在5月中旬到6月中旬；2.露地草莓在5月中下旬开始采摘，草莓的酸甜味道才浓厚；03.杏成熟期在5月下旬至7月中旬；04.桃从6月中旬到10月初都有成熟的；05.李子早熟品种6月上旬就开始上市，最好吃的品种应在
8、9月间成熟;06.枣品种的成熟期在9月中下旬到10月上旬，大枣才有枣味，在此之前上市的枣又柴又木，根本没法吃；07.有些苹果品种入伏后就成熟，即“伏苹果”，中晚期成熟的苹果，如“红星”9月底才熟，“富士”系列到10月份才能上市；08.梨的早熟品种8月上旬成熟，如“绿宝石”，但价钱较贵，大多数梨在9月底或10月初上市；09.柿子1般在霜降节气，也就是10月下旬才开始上市；10.桔子分早熟的和晚熟的,1般来说早熟的在8月就可以了,晚熟的话可以晚到11月,不过这也不是绝对的,要看你是在哪个地域,还有就是当年的气候：11.芒果开花至果实成熟时间因气候和品种而异，1般约需110～150天，6～9月间可陆续采收：12.柚严格来讲，柚子成熟于深秋和初冬交接的时间，13.1般的柚品种的成熟期大多集中在11-12月份，但矮晚柚的成熟期在第2年重-2月，正值春节期间；14.红毛丹每年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟采摘季节；15.菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝，海南特产的1种热带桑科常绿乔木。果实6~7月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王、热带水果皇后，果实硕大，重者有20至25千克。
4、11月份吃什么蔬菜好
11月已经进入初冬，气温比秋季明显地降低，很多人感到口、鼻、皮肤等部位有些干燥。中医认为，肺与季节的变化关系十分密切，因此要多吃些有润肺生津的食物。多吃蔬菜可以补充水分，缓解冬燥带来的不适。那么11月份吃什么蔬菜呢？ 大白菜 在北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法，在我国民间有“百菜之王”之称。 白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。 其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。 萝卜 民谚有言，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。这句话，除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜外，还道出了它的食疗功效。 萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素。维生素C能防止皮肤老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤白嫩。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。 除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙状况。 芹菜 芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B的含量较多，矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于1般绿色蔬菜。芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。 中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因高血压引起的1些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有1定的辅助疗效。 冬季菜食单调，新鲜蔬菜少，经常吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。因气候寒冷干燥，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些。 莲藕 莲藕的药用保健功效十分可观，据中医书籍《本草纲目》记载，莲藕被称为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为去瘀血生津之佳品。莲藕生食能清热润肺，凉血行瘀血；熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消瘀血。 藕有清肺止血的功效，肺结核病人最适宜食用。不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。
5、11月时令蔬菜有哪些
11月时令蔬菜如下：
1、白萝卜：俗话说，“冬天吃萝卜，夏天吃姜”。白萝卜是1种适合秋冬季节的蔬菜，在11月份广泛上市。
2、冬笋：冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是1道人们十分喜欢吃的菜肴。冬笋大量上市则是从每年的11月左右开始。素有“金衣白玉，蔬中1绝”之美誉。
3、南瓜：南瓜收获的时间为每年的10月到第2年2月。关键是南瓜热量还低，是冬日暖身健体的好食材。南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。
4、西兰花：西兰花是常见的1种十字花科蔬菜，西兰花上市时间从9月到第2年6月，所以11月份吃西兰花最当季。西蓝花的食用部分主要是脆嫩的花茎和短缩肥嫩的花薹及紧密群集成球状的花蕾。
5、白菜：11月份正值大白菜上市时节。有“百菜不如白菜”的说法。
6、莲藕：9到11月是莲藕大量上市的季节，而刚下来的莲藕鲜嫩，口感脆嫩、味甜，是可以生吃的。
7、芹菜：秋芹菜1般在10月至11月开始成熟，因此当下食用芹菜正当时。
6、冬季吃什么蔬菜 11月时令蔬菜大推荐
11月份时令蔬菜有很多，如白萝卜、白菜、西兰花，山药，冬笋，茼蒿，莲藕，白菜，西葫芦，南瓜，胡萝卜。芥菜等等。
