平时吃什么能护肝养肝？春季养肝护肝吃什么蔬菜好

1、平时吃什么能护肝养肝？

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2、春季养肝护肝吃什么蔬菜好

春季养肝护肝可以吃下面这几种蔬菜：

1、香椿 香椿芽儿的维生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素，居木本蔬菜之冠。值得注意的是，香椿中含有大量的亚硝酸盐，发生亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。因此，吃香椿要用开水烫，能有效减少香椿中亚硝酸盐的含量。

2、春笋 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食春笋有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

3、茼蒿 春季里多吃茼蒿菜有清血、养心、润肺及消痰等功效。茼蒿营养成分高，尤其胡萝卜素的含量超过1般蔬菜。适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等。但胃虚腹泻者不宜多食。

4、苋菜 苋菜苋菜性味甘凉，清利湿热，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有1定的辅助治疗作用。苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色等品种。苋菜有助于防止肌肉痉挛(抽筋)。它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。

5、韭菜 韭菜有“洗肠草”之称，它含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌消炎的作用。同时，它还有助于血脂的调节，适量进食对高血压、冠心病、高血脂等有1定益处。韭菜虽味美，但不能多吃，因为韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，1次性吃太多，大量粗纤维会刺激肠壁，从而引起腹泻。

6、菠菜 春菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对在春季中因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血患者等都有较好的辅助治疗作用。由于含草酸较多，菠菜的制作过程很讲究，做菜时要先用开水烫软，捞出再炒，否则会有碍钙和铁的吸收。另外，菠菜根含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪，对控制或预防糖尿病的发生有较高的食疗价值。

7、荠菜 荠菜为十字花科植物，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

3、秋天不想感冒，多吃这3种菜，排除体内毒素，增强抵抗力？

秋天是1个特别的季节，天气转凉，早晚温差大，如果想不感冒，就要注意增减衣物，多吃青菜，有足够的睡眠，才能够保证我们的健康。如果想秋天不感冒，就要多吃这3种蔬菜，才能够排除体内的毒素，增强抵抗力。这3种蔬菜分别是洋葱、蘑菇、西兰花。洋葱的作用不少，能够帮助我们降血脂，降血压，还能够减肥，有抗癌防癌的作用。但是大家都忽略了，它还有1个最重要的作用就是防止感冒，排除体内毒素。洋葱的气味比较辛辣，常吃洋葱就能够帮我们预防感冒。有人常年生吃洋葱，提高人身体的免疫力，可以帮我们驱赶身体里的寒气，做到有效的预防感冒。邻居家的老人今年90岁了，他最喜欢用陈醋来泡洋葱吃，这样的洋葱就没有多少辣味了，有1份酸爽的感觉，常年吃就可以延年益寿了。 蘑菇也是我们熟悉的1种蔬菜。蘑菇的种类有很多种，蘑菇的做法也多样化，可以炒着吃，也可以炖着吃，我最喜欢吃的蘑菇是杏鲍菇。杏鲍菇的做法可以拌着吃，也可以炒着吃，涮火锅的时候也可以放点进去，味道非常的好吃。蘑菇不仅能够益智，还能够帮我们排除体内的毒素，是1个非常营养，非常美容的蔬菜。在我们东北最喜欢做的1道菜是小鸡炖蘑菇，选用的就是干的红蘑，泡发好以后用它来炖鸡肉，火候到了，汤汁收进去了，这道菜就非常的美味。常吃蘑菇就会增加我们身体的免疫力，让我们在秋天的时候保持身体健康，不感冒。西兰花是癌症的克星，同时也是预防感冒的小帮手。秋天的时候气候比较干燥，温度骤凉，不妨多吃1点西兰花，就可以增加我们的身体免疫力，身体越来越棒，就不容易被细菌所侵袭，感冒自然离我们越来越远。西兰花也是最佳的排毒素的蔬菜，但是，西兰花在烹调的时候1定要记住用热水焯1下，这样才能去掉蔬菜表面的1些毒素。 医食同源，生活里每1种蔬菜都是1种药物，只要掌握好它的烹调方法，就能够做到正确的帮助我们的身体。健康离我们1点都不遥远，多吃新鲜安全的绿色蔬菜，就会为我们的身体保驾护航。

4、春天理气养肝可以多吃哪些蔬菜

“春夏养阳，秋冬养阴”，春天是养肝的黄金季节，这个时候注意养肝效果会翻倍好，那么春季理气养肝吃什么好呢?民以食为天，养肝当然是先从“吃”入手。不妨多吃点蔬菜吧，效果也是极好的，下面为给大家推荐了几种蔬菜，1起来看看。方法 　　而且在俗话说的，而是病从脚下起。而且在现在很多年轻人，而是很早就开始穿单鞋，而且在对身体非常不好。而是脚和小腿是人体3阴经和3阳经的总汇，而且在小腿内侧为肝、脾、肾3阴经，外侧为胆、胃、膀胱3阳经，而且在对人体来说非常重要，而且在所以1定要注意保暖，不宜过早穿单鞋。

5、吃什么蔬菜养肝 推荐11种蔬菜

蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很多，下面列举部分，以备选用。 　　

1、大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B

1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。 　　

2、空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。 　　

3、荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。 　　

4、包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B

1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十2指肠溃疡和疼痛有效。 　　

5、蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。 　　

6、木耳：有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。 　　

7、海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。 　　

8、百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。 　　

9、胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。 　　1

0、西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B

1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。 　　1

1、春笋：春笋的味道清淡鲜嫩，含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等营养元素，因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受人们青睐，经常食用有滋阴、益血、化痰、清肝明目、助消化、防便秘的功能。

6、有哪种菜吃对肝有好处

【对肝好的蔬菜】吃哪些蔬菜对肝好？养肝护肝的15种蔬菜推荐

1、西兰花 研究发现，西兰花能够活化肝脏中的酶类，从而促进肝脏对毒物和致癌物的解毒作用。蒸、炒的方法传热效率高，而且不会让活性成分损失于水中，比煮的方法能保存更多的抗癌物质。

2、菠菜 菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，是春天里最适合养肝的蔬菜，而且菠菜利于肠胃，有助于人体排毒，对口臭、大便干硬的上火症状会较好的缓解效果。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。

3、芦笋 芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。可把鲜芦笋煮熟后凉拌着吃。

4、蘑菇 肝脏排毒需要多种维生素的帮助，蘑菇中含有较多维生素C和纤维素，能促使铅、砷、苯等有害物质排出体外；香菇中含有丰富的B族维生素，能协助修复肝功能，预防脂肪肝。

5、芹菜 芹菜性凉，味辛、甘、微苦，能清胃热，解烦渴，以及刺激肠壁加速蠕动，促使食物残渣、有害物质排出体外。吃芹菜好处多，这种蔬菜还能清热平肝，对于肝火上升所导致高血压有帮助。中医认为，肝火上升可能造成血压偏高，同时伴随头晕、目眩、头痛、目赤等症状。

6、茼蒿 中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好1些。春季里多吃茼蒿菜有清血，养心，润肺及消痰等功效。茼蒿1般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过1般蔬菜。适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等；但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。

7、苦瓜 传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。同时，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，降低发生癌变的危险性。

8、荠菜 中医认为荠菜性味甘平，能够和脾、利水，还能明目，《名医别录》说它能利肝气，也就是能促进肝气的生发，是得春气之先；肝开窍于目。为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

9、百合 百合性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。 1

0、胡萝卜 胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B

1、维生素B

2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。 1

1、苋菜 苋菜性味甘凉，长于清利湿热，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有1定的辅助治疗作用。苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色等品种。 1

2、海带 海带的钙含量是牛奶的10倍，含有多种人体必需的微量元素，多吃对养肝有益；中医认为海带性寒、味咸，具有软坚散结，清热利水，去脂降压等功效。海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收的速度，并能排出体外，对进入人体内的镉也有排泄作用，防止便秘和肠癌的发生。 1

3、西红柿 番茄中的果糖、葡萄糖及维生素等，对肝脏、心脏等器官都具有营养保健效能。所以常吃番茄，能起保肝护心之作用。肝病患者及心脏病人应把番茄列入自己的食谱中。做西红柿汤时要注意了，西红柿1定要先炒再熬汤。 1

4、冬瓜 冬瓜味甘、淡，性凉。有利水、清热、解毒之功。含蛋白质、糖、粗纤维、钙、铁、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸和维生素C等成分。因冬瓜性偏凉，所以适宜于肝炎急性期、黄疸型肝炎患者食用。亦可用本品与活鲤鱼不加盐煮食，辅助治疗肝硬化腹水。 1

5、黄瓜 黄瓜味甘，性凉。有利水、清热、解毒之功。含葡萄糖、精氨酸、核黄素、维生素C等成分。黄瓜头味苦，含葫芦素A、葫芦素B、葫芦素C、葫芦素D。实验证明，葫芦素C有抗肿瘤作用，毒性较低。冬瓜适宜于肝炎急性期、黄疸型肝炎和肝硬化活动期病人食用。