47种最常用的摆盘花草,冷菜常用花草有哪些?

1、47种最常用的摆盘花草

摆盘装饰，其实有很多花草可以使用，今天，我们就发布一些类花草的品种和它们的别名，如果大家要买的话，让采购对照着图片和名字去购买就行。 摆盘可食用花品种 旱金莲 Nasturtium 也称金莲花、印度水芹，其漂亮的红、橙、绿色能把盘子装饰得很美观。 莳萝花 Dill 也称洋茴香，香气近乎于香芹但更浓烈一些，味道辛香甘甜，温和而不刺激。 薰衣草 Lavandula 又叫灵香草，它的颜色让很多大厨钟爱用其摆盘。 小茴香花 Fennel flower 又叫小怀香、香丝菜、茴香菜，有一种独特的香气。

2、冷菜常用花草有哪些?

冷菜常用花草有蝴蝶兰、松针、玫瑰花、茉莉花、菊花、荷花、蜀葵、桂花、桂花糖藕、香草、薄荷、薰衣草、百里香、柠檬草、洋甘菊等等。 列举如下：

1、蝴蝶兰 蝴蝶兰（Phalaenopsis aphrodite Rchb. F.）为兰科蝴蝶兰属，原产于亚热带雨林地区，为附生性兰花。蝴蝶兰白色粗大的气根露在叶片周围，除了具有吸收空气中养分的作用外，还有生长和光合作用。 新春时节，蝴蝶兰植株从叶腋中抽出长长的花梗，并且开出形如蝴蝶飞舞般的花朵，深受花迷们的青睐，素有“洋兰王后”之称。分布在泰国、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚，。

3、凉菜摆盘花草都有什么品种

1、瓜叶菊（学名：Pericallis hybrida）是菊科瓜叶菊属植物，别称富贵菊、黄瓜花。多年生草本，常作1－2年生栽培。分为高生种和矮生种，20－90厘米不等。全株被微毛，叶片大形如瓜叶，绿色光亮。 花顶生，头状花序多数聚合成伞房花序，花序密集覆盖于枝顶，常呈锅底形，花色丰富，除黄色其他颜色均有，还有红白相间的复色，花期1－4月。瓜叶菊的花语是：喜悦，快活，快乐，合家欢喜，繁荣昌盛。适宜在春节期间送给亲友，此花色彩鲜艳，体现美好的心意。

2、荷包花（学名：Calceolaria crenatiflora。

4、凉菜摆花需要什么花草？

凉菜摆花需要什么花草 一、摆花的品种： 有兰花 、 心里美萝卜、 象牙萝卜 、 香菜 、 法兰 、 玫瑰 、 菊花 、 紫苏花、 非洲菊 、 康乃馨。 二、冷菜装盘的种类： 可以从内容和形式两方面加以划分。　

1、从内容方面来分，冷盘有单盘、拼盘、花色冷盘三种。 2．从形式方面来分，有不拘形式的装盘、排迭整齐的装盘、成形成图的装盘和点缀衬托的装盘等四种。 三、冷菜装盘的方法： 大致有排、堆、迭，围、摆、复等六种各种装盘的形式和方法，都是与原物料的加工成形（条、片、块、段等）密切相关的。因此，冷菜装盘，有赖于刀工的配合。 四、摆放冷菜的注意事项：

1、一般在开宴15钟前，摆放整齐顺序为冷菜——热菜——汤。