47种最常用的摆盘花草,常见餐饮摆盘花草叫什么

1、47种最常用的摆盘花草

摆盘装饰，其实有很多花草可以使用，今天，我们就发布一些类花草的品种和它们的别名，如果大家要买的话，让采购对照着图片和名字去购买就行。 摆盘可食用花品种 旱金莲 Nasturtium 也称金莲花、印度水芹，其漂亮的红、橙、绿色能把盘子装饰得很美观。 莳萝花 Dill 也称洋茴香，香气近乎于香芹但更浓烈一些，味道辛香甘甜，温和而不刺激。 薰衣草 Lavandula 又叫灵香草，它的颜色让很多大厨钟爱用其摆盘。 小茴香花 Fennel flower 又叫小怀香、香丝菜、茴香菜，有一种独特的香气。 小黄瓜花 Cucumber flower 就是黄瓜开的花，没有别名。 日本粉红小杜鹃花 Japanese pink flower rhododendron 无别名。 琉璃苣 Borage 又称星星草，稍具黄瓜香味。 矢车菊 Centaury 又称蓝芙蓉、荔枝菊，其颜色颇多，有紫、蓝、浅红、白色等，其中紫、蓝色最为名贵。 山蒜花 无别名。 混合菊花 无别名。 油菜花 Cole Flowers 又叫芸薹，因颜色鲜艳，常被用作摆盘花草。 金纽扣 Golden Button 又名千日菊，有较刺激的辛辣味。 娇堇 无别名。 石竹花 Dianthus flower 又名石柱花，洛阳花，颜色多样，绚丽多彩。 星光璀璨花 无别名。 单瓣蓝茉莉 Blue Jasmine 又叫蓝雪丹、蓝雪花，具有淡淡的特别香气。 扁豆花 Bean Flowers 又叫豆角花、南豆花，微香，味淡。 芝麻菜花 Sesame cauliflower 无别名。 紫罗勒花 Purple Basil Flowers 又称紫叶九层塔，略带一点轻微的柠檬和薄荷的味道。 桔梗 Balloon Flower 又名包袱花、铃铛花、僧帽花。 紫锥花 Purple cone flower 又名松果菊、紫锥菊，是一种合法的保健食用花。 野葱花 Wild onion 又名黄菊花。

2、常见餐饮摆盘花草叫什么

中餐：葱花、香菜西餐：珊瑚芽、西兰花芽、苜蓿芽、紫甘蓝芽、娇堇、三色堇、金纽扣、石竹花、星光璀璨花、旱金莲辣椒苗、琉璃苣苗、香菜苗、芝麻菜苗、璇蔓豆苗、叶甜菜苗、斯卡纳苗、豌豆缨（黄色）、葱苗。

3、47种最常用的摆盘花草

摆盘装饰，其实有很多花草可以使用，今天，我们就发布一些类花草的品种和它们的别名，如果大家要买的话，让采购对照着图片和名字去购买就行。 摆盘可食用花品种 旱金莲 Nasturtium 也称金莲花、印度水芹，其漂亮的红、橙、绿色能把盘子装饰得很美观。 莳萝花 Dill 也称洋茴香，香气近乎于香芹但更浓烈一些，味道辛香甘甜，温和而不刺激。 薰衣草 Lavandula 又叫灵香草，它的颜色让很多大厨钟爱用其摆盘。 小茴香花 Fennel flower 又叫小怀香、香丝菜、茴香菜，有一种独特的香气。 小黄瓜花 Cucumber flower 就是黄瓜开的花，没有别名。 日本粉红小杜鹃花 Japanese pink flower rhododendron 无别名。 琉璃苣 Borage 又称星星草，稍具黄瓜香味。 矢车菊 Centaury 又称蓝芙蓉、荔枝菊，其颜色颇多，有紫、蓝、浅红、白色等，其中紫、蓝色最为名贵。 山蒜花 无别名。 混合菊花 无别名。 油菜花 Cole Flowers 又叫芸薹，因颜色鲜艳，常被用作摆盘花草。 金纽扣 Golden Button 又名千日菊，有较刺激的辛辣味。 娇堇 无别名。 石竹花 Dianthus flower 又名石柱花，洛阳花，颜色多样，绚丽多彩。 星光璀璨花 无别名。 单瓣蓝茉莉 Blue Jasmine 又叫蓝雪丹、蓝雪花，具有淡淡的特别香气。 扁豆花 Bean Flowers 又叫豆角花、南豆花，微香，味淡。 芝麻菜花 Sesame cauliflower 无别名。 紫罗勒花 Purple Basil Flowers 又称紫叶九层塔，略带一点轻微的柠檬和薄荷的味道。 桔梗 Balloon Flower 又名包袱花、铃铛花、僧帽花。 紫锥花 Purple cone flower 又名松果菊、紫锥菊，是一种合法的保健食用花。 野葱花 Wild onion 又名黄菊花。

4、中餐摆盘需要的一些花草 谢谢 常见的一些

中餐摆盘常见的花草有小雏菊、玫瑰花、茉莉、千日红、洛神花、薰衣草、金银花、北方人爱吃的槐花、南方人爱用来炒菜的栀子花，南瓜花，丝瓜花等等。 　　一、摆盘的基本形式 　　混合摆盘：这种摆盘适用于不同颜色，不同食材的菜品，加调汁拌匀即可。 分隔摆盘：将不同味道的原料或菜品放在同一盘的不同隔断中，较常见。 　　立体式摆盘：在西餐中很常见，如今中餐也经常使用，这种形式需要设计感和想象力，错落有致的立体形状可呈现时尚现代感。 　　平面式摆盘：重叠平铺于容器之上，适用于片状冷餐，如冷肉品等。 圆柱摆盘：与立体摆盘异曲同工，但它不需要复杂的造型设计，只要将食物放在盘中成圆柱形状，主体美观且整洁。 　　放射状摆盘：有统一感，而且主次分明，放射开的图案更显整齐。 　　二、摆盘 　　

1、选择餐具要符合食物特性 　　

2、餐盘大，易塑造菜品样式 　　

3、食材纹理和材质一般遵循软对硬、粗糙对顺滑、干燥对粘稠等 　　

4、食物摆放要整齐，不可超出盘子边线 　　

5、附加内容不要过多 　　

6、主体食物突出，忌喧宾夺主 　　

7、注意饮食卫生。