炒什么菜好吃简单,夏天最适合吃这16道开胃小炒菜，荤素都有，每天换着

1年前

1、炒什么菜好吃简单

肉末酱爆茄子材料：长条茄子3根、5花肉1小块、红椒半个、特辣黄豆酱1大匙、姜末、蒜末、葱花、盐、鸡精、糖多1些、生抽、胡椒粉、生粉；做法： 1.5花肉切去皮剁成碎丁，调入盐，鸡精，胡椒粉，少许生粉及1点点水抓匀腌制备用；茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用；红椒切片，姜蒜切末，葱切葱花。 2.锅中多放些油烧热（插入筷子有小气泡）后投入沥干水分的茄子大火炸1会，炸到茄子变透明变软，表皮收紧捞出备用。锅中留1点点底油烧热后，爆香姜蒜末及1大勺黄豆酱，然后放入红椒及肉末翻炒（可加少许水湿润食材）。 3.接着放入炸好的茄子1起翻炒，调入1点点的盐，适量生抽，多1些的糖及适量水翻炒均匀后，再调入1点点的鸡粉洒上葱花出锅即可。

2、夏天最适合吃这16道开胃小炒菜，荤素都有，每天换着

夏天最适合吃这16道开胃小炒菜，荤素都有，每天换着吃，太香了。夏天天气非常炎热，尤其现在还是3伏天，真是热得不行，每天都要吹空调，不然1天身上的衣服都湿漉漉的。天气炎热让很多人都没有胃口，不想吃饭，也不知道要吃什么菜？通过的我整理，用夏天的时令蔬菜做的16道家常小炒菜，荤素都有，可以满足不同人的胃口和喜好。

1、蒜末炒红薯叶蒜末红薯叶是近几年来很多人都爱吃的1道时令小炒菜。因为现在的人都知道红薯叶的营养价值非常高，甚至比红薯的营养价值还要高些。蒜末炒红薯叶的做法非常简单：只需锅里倒入食用油，下入蒜末炒香，再下入洗干净的红薯叶，大火翻炒熟，加入食盐调味就可以出锅装盘了。蒜末炒红薯叶的口感：香软可口，非。

3、1般的炒菜有哪些？

麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是4川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。 1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是4川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。 2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。 3.红烧肉:5花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。 4.青椒炒猪肉:以青椒和猪肉为主要原料烹制的北京菜，味道辛辣。烹饪简单，味道鲜美。

4、这8种蔬菜，单炒就很好吃！多吃素，大肚子越来越小~

天越来越暖，许多新鲜蔬菜上市，除了常见的黄瓜、土豆、大白菜；还有了青嫩的豆角，新鲜的西胡芦，更重要的是有豆妈最爱的又青又嫩的叶子蔬菜——油麦菜、上海青、小菠菜。清炒的蔬菜口感上可能比较单1，但胜在清新，所以豆妈在家准备午餐的时候，基本上都会炒1个青菜，尤其是吃多了油腻，青菜便显得更加可口了~ 西胡芦清热解毒，富含纤维素，有减肥瘦身的效果哦【做法】：

1、西胡芦切成细丝，切几瓣蒜片；

2、热锅烧油，加入蒜片炒香；

3、倒入西胡芦丝大火开炒，会有水份出现，直至炒软；加小勺猪油进去（减肥就别加了）

4、加适量盐调味即可。【小贴士】：

1、放1小勺猪油。

5、炒时蔬1般都用什么菜

1般根据不同的时令而定按季节分的时蔬如下：

1、春季：蔬菜：彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、韭菜；

2、夏季：蔬菜：丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子；

3、秋季：蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、冬瓜、4季豆、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆；

4、冬季：。

6、炒什么菜简单又好吃

第1道菜：芹菜炒虾仁做法：芹菜去叶留茎，斜切成小条；胡萝卜切薄片当配菜，量很少；白虾去壳去虾线，加盐腌制片刻；汤锅里烧开水，把切好的芹菜放进去焯1分钟取出沥水，虾仁也放进去焯熟后捞出沥水；炒锅上火烧热，放少许油，把胡萝卜片放进去翻炒变软，再放进焯过的芹菜和虾仁，加盐翻炒均匀即可出锅装盘。虾仁鲜嫩，芹菜清脆，口感非常不错，因为都是焯过的，所以翻炒的时间短，很快就可以出锅。第2道菜：酱烧豆腐做法：豆腐切厚1点块状，炒锅上火烧热，放食用油，把豆腐块放进去煎至两面发黄，如果比较厚，可以把4周的竖面也都煎至发黄，用生抽酱油、鸡粉、清水、郫县豆瓣酱混合成料汁，倒进锅里，水量没过豆腐块，炖煮入味即可出锅装盘，撒上香葱装饰1下也不错。简单易做，咸鲜。