绿色像西兰花一样的蔬菜是什么啊,西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。()

1、绿色像西兰花1样的蔬菜是什么啊

不1样。西兰花是椰菜花的1种。西兰花又名绿菜花、茎椰菜、青花菜、绿花菜，英文名: broccoli 西兰花属十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的1个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利1带，19世纪末传入中国。椰菜花又名菜花又名花椰菜，椰菜，菜花，花菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。椰菜花属甘蓝穗笑类带虚蔬菜，有白、绿两种，又名花菜或菜花，绿色的又叫西兰花、青花菜，是十字花科芸薹属植物。它们是由甘蓝演化而来，起源于欧洲地中海沿岸，白、绿两种菜花的营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含猜行含量要高些。

2、西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这是它营养价值高于1般蔬菜的1个重要原因。()

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3、西兰花蔬菜汤的做法

【西兰花蔬菜汤的做法】西兰花掰成小朵，彻底洗净。蒜头切成蒜末。洋葱切丁。平底锅倒少许油，油热后爆香蒜末和洋葱。洋葱炒至透明，倒入西兰花翻炒1分钟。炒好的食材全部转入破壁机，加1大碗水打成西兰花浆。另起1锅，不用放油，放入面粉煎焙至微微发黄。打好的西兰花浆倒入面粉中翻炒均匀。倒入奶油。加入盐和胡椒粉调味，煮沸后再煮两分钟，煮至汤变浓稠即可。西兰花的营养价值

1、西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B

1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的1种;含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利于健康成长。

2、西兰花的含水量高达90%以上，所含热量较低，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子而不会使自己发胖。

3、西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

4、此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

5、西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于1般蔬菜的1个重要原因。

4、西兰花是什么蔬菜

西兰花又名绿菜花、青花菜，属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒、凉拌、做汤。

5、绿色像西兰花1样的蔬菜是什么啊？

就是西兰花吧，上图来看看。西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。2年生草本植物，是甘蓝的1种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在1起，侧枝的顶端各生小花球。

6、西兰花属于碳水吗还是蔬菜

西兰花属于蔬菜。西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。2年生草本植物，是甘蓝的1种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在1起，侧枝的顶端各生小花球。凉拌有利于保存营养对于大部分中国人来说，西蓝花是近些年才开始大量在我们的餐桌上的。吃法上也比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒。其实，西蓝花有1个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，凉拌或做汤也是很好的选择。国外在西蓝花的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作为西餐的配菜，这样避免了高温加热中的营养损失，对健康更为有利。习惯吃热菜的人，也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。