70种凉拌菜的菜谱,简单又好做的凉菜有哪些

1、70种凉拌菜的菜谱

凉拌菜是非常开胃的小菜，很多朋友都爱吃。对于想要学做凉拌菜的朋友来说，了解凉拌菜谱大全是很有必要的，那么凉拌菜谱大全有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三款凉拌菜的做法，仅供大家参考，想要了解凉拌菜谱大全有哪些的朋友可以看看哦！ 一、凉拌双耳 材料：木耳，银耳，红萝卜丝，蒜粒，香菜，葱花，芝麻粒，酱油，盐，醋，糖，香油，辣椒油各适量。 做法：

1、木耳，银耳先用水泡开（我泡了一夜），去蒂撕成小片。锅里水烧开，分别放银耳，木耳在开水里焯一下，不要太久，捞起沥开水分。

2、 按个人口味调制调料汁。酱油，盐，醋，糖，蒜。

2、简单又好做的凉菜有哪些

清爽玉带笋 主料：莴笋1根，酱油3汤匙，辣椒1个 辅料：盐适量，自制鸡精粉2克 做法：

1、准备食材：莴笋洗净，用削皮刀把莴笋削成片状。

2、不要求是否削得很薄，只要削得均匀就好。

3、之后，均匀地放入适量的盐，用手抓匀后，腌制10-20分钟。挤出多余的水分，倒掉。

4、锅内放入适量的底油，放入干辣椒，做成辣椒油。

5、腌制好的莴笋，先倒入酱油，再放入刚刚炸好的辣椒油，就可以上桌了，味道非常好哦。 口水黄瓜 主料：黄瓜1条 辅料：食盐2克，大蒜头4瓣，生抽2茶匙，白糖少许，红油1茶匙，醋少许，香油少许 做法： 1。