菜花炒西兰花配菜起个菜名?菜花炒西兰花配菜起个菜名

菜花炒西兰花配菜起个菜名?



1、菜花炒西兰花配菜起个菜名?

主料西兰花 (适量)辅料胡萝卜 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量)厨具炒锅分类咸鲜 炒 十分钟 简单难度清炒西兰花的做法步骤:1 1切好主配料清炒西兰花的做法步骤:2 2切好葱姜蒜清炒西兰花的做法步骤:3 3在碗里调入1勺酱油,1勺料酒,1勺蚝油,在另1个碗里调好淀粉清炒西兰花的做法步骤:4 4在锅里加水,加1点盐清炒西兰花的做法步骤:5 5滚开后加入西兰花,胡萝卜,稍微搅拌1下清炒西兰花的做法步骤:6 6捞出放入凉水里拔凉清炒西兰花的做法步骤:7 7锅里加油,葱姜蒜爆香清炒西兰花的做法步骤:8 8放入碗汁,调大火,放入西兰花清炒西兰花的做法步骤:9 9迅速翻炒,放入盐,鸡精,水淀粉,关火,加香油略翻炒清炒西兰花的做法步骤:10 10出盘!~。

菜花炒西兰花配菜起个菜名



2、菜花炒西兰花配菜起个菜名

主料 西兰花 (适量) 辅料 胡萝卜 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 炒 十分钟 简单难度 清炒西兰花的做法步骤:1 1切好主配料 清炒西兰花的做法步骤:2 2切好葱姜蒜 清炒西兰花的做法步骤:3 3在碗里调入1勺酱油,1勺料酒,1勺蚝油,在另1个碗里调好淀粉 清炒西兰花的做法步骤:4 4在锅里加水,加1点盐 清炒西兰花的做法步骤:5 5滚开后加入西兰花,胡萝卜,稍微搅拌1下 清炒西兰花的做法步骤:6 6捞出放入凉水里拔凉 清炒西兰花的做法步骤:7 7锅里加油,葱姜蒜爆香 清炒西兰花的做法步骤:8 8放入碗汁,调大火,放入西兰花 清炒西兰花的做法步骤:9 9迅速翻炒,放入盐,鸡精,水淀粉,关火,加香油略翻炒 清炒西兰花的做法步骤:10 10出盘!~。

西餐配菜西兰花怎么做



3、西餐配菜西兰花怎么做

1、西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;

2、菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;

3、吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;

4、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣;

5、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

西兰花只能做配菜吗



4、西兰花只能做配菜吗

、玉兔兰花 原料:西兰花、鸽蛋 调料:盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜 做法:

1、西兰花洗净、切成小朵、用沸水焯1下,鸽蛋煮熟、去皮,待用。

2、将鸽蛋简单地雕成兔子形。

3、用适量盐、鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀,和鸽蛋1起码入盘中即成。

2、 兰花汤 原料:西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞子 调料:盐、鸡精、色拉油 做法:

1、乌鸡洗净、切块,和人参、枸杞子1起小火炖2小时。

2、西兰花洗净,切成小朵,鹌鹑蛋用油煎熟。

3、取适量乌鸡汤,下入西兰花煮熟,用盐和鸡精调味后,放入煎好的鹌鹑蛋即成。

3、兰花烧双菇 原料:西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜 调料:盐、蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、原味鸡汁 做法:

1、西兰花切成小朵,白蘑菇、香菇切片,胡萝卜切丁,待用。

2、锅内放适量蚝油和原味鸡汁,下入全部原料小火煨5分钟,用盐、蘑菇精、白糖调味后,再用淀粉勾薄芡,即成。(用蘑菇精可更突出双菇的清香和鲜美。)

4、兰花虾球 原料:西兰花、鲜虾仁 调料:盐、鸡精、淀粉、色拉油 做法:

1、西兰花洗净,切成小朵,用沸水焯1下,待用。

2、锅内放油,下入西兰花和虾仁翻炒,用盐、鸡精调味,再用淀粉勾芡,即成。

5、太极兰花 原料:西兰花、白菜花 调料:盐、鸡精、淀粉、色拉油 做法:

1、西兰花、白菜花洗净、切成小朵,分别用沸水焯1下,待用。

2、锅内放油,下入西兰花翻炒,用盐、鸡精调味,再用淀粉勾芡,取出装盘。

3、用同样的方法再将白菜花炒熟,码入盘子的另1边即可。

6、什锦西兰花 原料:西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒 调料:盐、鸡精、淀粉、色拉油 做法:

1、西兰花、白菜花切成小朵,胡萝卜去皮、切片,红辣椒去籽、切块,待用。

2、将全部蔬菜放入温油中焯1下。

3、锅内留少许底油,下入全部原料翻炒,用盐、鸡精调味,再用淀粉勾芡,即成。

7、西兰花炒虾仁 材料:西兰花1棵,小虾仁100克,蒜末1/2瓣,红辣椒1只,色拉油1大匙,酒1大匙,盐适量。 做法:1.西兰花去粗茎,分成小朵;粗茎部分削除厚皮,切成恰可入口的大小;在1锅沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过1下,捞出沥水; 2.红辣椒去蒂去籽,切成粗末备用; 3.将色拉油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香。放入红辣椒与虾仁,用中火拌炒,待虾仁变色,可淋洒少许酒;放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加1/2小匙盐调味即可。

8、西兰花意大利面 主料: 西兰花1株 火腿肉片100克 意大利面300克 鸡蛋2个 奶酪粉5大勺 冰淇淋粉1/2杯 特色: 营养丰富,好吃好看 制作方法: 1.鸡蛋、奶酪粉、冰淇淋粉混合搅拌均匀。 2.将西兰花切成1口大小煮熟;热水中加少许盐将意大利面煮熟。 3.锅中到入少许油,将火腿肉片、西兰花、面1起略炒。 4.将炒好后的面放入作法1中混匀即可

9、蟹粉西兰花 主料: 大个螃蟹两只,西兰花400克,姜末2茶匙,盐、绍酒各适量,糖、胡椒粉各少许,鸡粉半茶匙,水150克,水淀粉2汤匙。 特色: 味道鲜美口感润滑 制作方法:

1、把螃蟹洗净,蒸熟,剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏待用。

2、把西兰花洗净,掰成1朵1朵的,沥干水分;炒锅里倒入3汤匙油,烧热后爆炒西兰花,烹入绍酒,加入适量盐和少许糖,装盘待用。

3、炒锅放入2汤匙油,烧热后倒入剔出的蟹粉略炒,烹入绍酒,加入盐、糖、姜末、鸡粉和水,用水淀粉勾芡,炒匀后倒在西兰花上即可。 1

0、奶油西兰花 配料: 西兰花500克,牛奶75克,清油70克,葱末、姜末各2各,盐2克,糖3克,味精10克,水淀粉50克,汤适量。 特色: 芡乳白,菜碧绿,鲜脆咸嫩,清爽适口。 操作:

1、把西兰花去花根,劈开洗净,用开水焯1下倒出。

2、坐勺放油,葱、姜炝锅,加汤、盐、糖、味精,捞出葱、姜,放西兰花,开两开,加牛奶,开后拢芡,颠勺,打明油,出锅即成。 操作关键: 焯时要注意火候不宜大。口要轻淡不宜重。 1

1、兰花炒鱿鱼 原材料: 西兰花150克、鲜鱿鱼100克、姜、红萝卜少许。 调味料: 花生油20克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉少许、麻油少量。 制作过程:

1、西兰花切小颗,姜切片,红萝卜切片,鱿鱼切薄片,用少许生粉拌匀待用。

2、先用锅烧开水,下入鱿鱼片飞水倒出,再放入西兰花炒至断生待用。

3、烧热锅下入花生油,放姜片、红萝卜片、西兰花、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒,用湿生粉打芡、淋入麻油翻炒几下出锅即成。

烹饪时为什么很多用西兰花配菜?



5、烹饪时为什么很多用西兰花配菜?

因为西兰花很适合做配菜。首先西兰花的营养很丰富,据说是蔬菜里面最高维生素的。 然后西兰花颜色碧绿可爱,而且不容易变形变色,会让菜品更加赏心悦目,增加食欲。

圆白菜木耳西兰花配菜可以么?



6、圆白菜木耳西兰花配菜可以么?

可以做配菜啊,圆白菜做手撕包菜很有名的1道菜。木耳凉拌,木耳炒肉片。西兰花搭配鲜虾仁炒制。这3种菜无论做主料还是配菜都合适。

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