西兰花的做法最好有图片,菜花炒西兰花配菜起个菜名？

钱雷

趁早下『斑』，请勿『痘』留。

1年前

1、西兰花的做法最好有图片

凉拌西兰花的做法?挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。把西兰花在滚水里抄熟，出锅后在凉水里冰1下，然后拌蒜蓉，盐，花椒油和香油。非常爽口。

1、西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;

2、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;

3、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;

4、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣;

5、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

2、菜花炒西兰花配菜起个菜名？

主料西兰花 (适量)辅料胡萝卜 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量)厨具炒锅分类咸鲜炒十分钟简单难度清炒西兰花的做法步骤：1 1切好主配料清炒西兰花的做法步骤：2 2切好葱姜蒜清炒西兰花的做法步骤：3 3在碗里调入1勺酱油，1勺料酒，1勺蚝油，在另1个碗里调好淀粉清炒西兰花的做法步骤：4 4在锅里加水，加1点盐清炒西兰花的做法步骤：5 5滚开后加入西兰花，胡萝卜，稍微搅拌1下清炒西兰花的做法步骤：6 6捞出放入凉水里拔凉清炒西兰花的做法步骤：7 7锅里加油，葱姜蒜爆香清炒西兰花的做法步骤：8 8放入碗汁，调大火，放入西兰花清炒西兰花的做法步骤：9 9迅速翻炒，放入盐，鸡精，水淀粉，关火，加香油略翻炒清炒西兰花的做法步骤：10 10出盘！~。

3、牛排的配菜有哪些？

在牛排料理的摆盘装饰中，少有繁琐的呈现方式，更多的是强调牛排本身的色泽、质感和呼之欲出的口感，每1种配菜、香料的加入都是为了凸显牛排本身的整体魅力，而非简单的附属品。牛排的配菜有很多种，最常见的搭配是土豆、蘑菇以及各类蔬菜。可以搭配维生素丰富、解腻又爽口的蔬菜，也可以用土豆代替米饭，同时又能带来绵密口感。根据牛肉的口感差异，选择合适的配菜很重要！这里所说的土豆并非常见的土豆，而是身形更小巧的小土豆，它可是牛排配菜最为经典的选择了。通常会有3种加工方法，比如烤土豆（Roasted Potato）、土豆泥（Mashed Potato）以及薯条（French Fries），相较于薯条（薯角、薯格等），烤土豆和土豆泥的口感会更绵密些，风味调控上也有更多选择。菌子类食材的弹性十足，咬下去下去满口都是菌子鲜香的汁水。和牛排的组合也是非常多见的，除了常见的口蘑，也可以采用多种菌菇的组合，比如蟹味菇、鸡腿菇、香菇等。翻炒和煎烤的加工处理方式，都可以很好地保留菌子的鲜香和多汁。处理芦笋时要将底端较硬的部分切掉，为了吃起来口感更嫩，最好用刨刀刨去芦笋的表皮，调味后再送入烤箱烘烤，也可以选择用煎锅处理。翠绿的芦笋也是1个非常经典的选择，此外也可以选择逼格更高的白芦笋。西兰花可是西餐中搭配料理的绝佳选择。如果你有留意的话，就会发现，诸多西餐料理中的配菜都会有西兰花的身影，而且通常都是烤西兰花。另外，西兰花也可直接焯水调味备用。西兰花可是西餐中搭配料理的绝佳选择。如果你有留意的话，就会发现，诸多西餐料理中的配菜都会有西兰花的身影，而且通常都是烤西兰花。另外，西兰花也可直接焯水调味备用。烤大蒜是比较符合国人饮食习惯的1个配菜选择。烹饪牛排时配上蒜香十足的蒜瓣，可以很好地突出牛排的鲜香。切记要取用整头大蒜，在烘烤前切去上方的3分之1，以便在切口上撒些许盐和橄榄油调味。烤胡萝卜吃起来非常脆，而且十分甘甜美味。通常是建议选择手指胡萝卜（小胡萝卜/迷你胡萝卜），如果采购困难，也可选择带泥土的大胡萝卜，这样胡萝卜的风味会才会更浓郁些，在加工时可在造型上多下功夫。