川味烂肉粉条的做法，川味烂肉粉条怎么做好吃,下饭菜的做法
1、川味烂肉粉条的做法，川味烂肉粉条怎么做好吃
大厨教你蚂蚁上树的做法，简单家常的下饭菜，吃1次就让你忘不了，方法也是实用接地气，很适合新手操作，1起来试试味道吧，农业，农村，农民，川菜，美食。
2、下饭菜的做法
川味下饭菜-酱爆肉 主料：5花肉 洋葱 小尖椒 饭扫光 调料：甜面酱 豆瓣酱 盐 葱 姜 蒜 酱爆肉作为1道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的。在4川家家户户都能制作，特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。我这道菜传统酱爆肉最大的区别就在于加入了饭扫光作为主料进行搭配，味道提升相当明显。
1、5花肉入铁锅中，提前须要拣尽猪毛，肉皮烙到略焦以去腥
2、烧好的猪皮黑黑的，用清水清洗，顺便刮除干净上面的黑黑 。
3、锅里冷水下拍散的姜和花椒，煮沸，入肉块煮至恰好断生捞起。
4、肉片放置到不烫手后切成约4＊6cm，厚度2mm的片备用。
5、洗净的洋葱、小尖椒切条，备用。
6、姜蒜切片 拍碎 备用。
7、1勺豆瓣酱加半勺甜面酱调匀，可散几粒白糖几滴料酒。甜面酱跟自家做的豆瓣酱。（豆瓣酱自家做的，做1次可以吃好长时间，比外面卖的都好吃哦）
8、锅里倒少许油 ，先把小青椒加盐煸1下。（不怕粘锅可以不用放油） 捞出装盘备用。
9、倒入备好的5花肉块直接下锅锅爆。（我喜欢比较老的，今天肉有1点肥，老1点，肥的煸干更好吃，吃起来也不腻。） 1
0、..捞出爆好的肉装盘备用。肥1点的肉出油比较多，喜欢干1点的可以炸1下 ，反之 既可以捞出。 1
1、爆出的油留在锅底。倒入姜蒜爆香。 1
2、倒入饭扫光以及调好的豆瓣甜酱料如果炒出味。 1
3、倒入肉片合匀翻炒。 1
4、倒入洋葱合匀翻炒到差不多熟。加少许盐 鸡精。 1
5、洋葱入味差不多熟 倒入煸好的尖椒。 1
6、翻炒几下，约1分钟 即可出锅。
3、下饭菜的做法
川味下饭菜-酱爆肉 主料：5花肉 洋葱 小尖椒 饭扫光 调料：甜面酱 豆瓣酱 盐 葱 姜 蒜 酱爆肉作为1道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的。在4川家家户户都能制作，特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。我这道菜传统酱爆肉最大的区别就在于加入了饭扫光作为主料进行搭配，味道提升相当明显。
1、5花肉入铁锅中，提前须要拣尽猪毛，肉皮烙到略焦以去腥
2、烧好的猪皮黑黑的，用清水清洗，顺便刮除干净上面的黑黑 。
3、锅里冷水下拍散的姜和花椒，煮沸，入肉块煮至恰好断生捞起。
4、肉片放置到不烫手后切成约4＊6cm，厚度2mm的片备用。
5、洗净的洋葱、小尖椒切条，备用。
6、姜蒜切片 拍碎 备用。
7、1勺豆瓣酱加半勺甜面酱调匀，可散几粒白糖几滴料酒。甜面酱跟自家做的豆瓣酱。（豆瓣酱自家做的，做1次可以吃好长时间，比外面卖的都好吃哦）
8、锅里倒少许油 ，先把小青椒加盐煸1下。（不怕粘锅可以不用放油） 捞出装盘备用。
9、倒入备好的5花肉块直接下锅锅爆。（我喜欢比较老的，今天肉有1点肥，老1点，肥的煸干更好吃，吃起来也不腻。） 1
0、..捞出爆好的肉装盘备用。肥1点的肉出油比较多，喜欢干1点的可以炸1下 ，反之 既可以捞出。 1
1、爆出的油留在锅底。倒入姜蒜爆香。 1
2、倒入饭扫光以及调好的豆瓣甜酱料如果炒出味。 1
3、倒入肉片合匀翻炒。 1
4、倒入洋葱合匀翻炒到差不多熟。加少许盐 鸡精。 1
5、洋葱入味差不多熟 倒入煸好的尖椒。 1
6、翻炒几下，约1分钟 即可出锅。
4、可储存的下饭菜做法?
川味下饭菜-酱爆肉 主料：5花肉 洋葱 小尖椒 饭扫光 调料：甜面酱 豆瓣酱 盐 葱 姜 蒜 酱爆肉作为1道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的。在4川家家户户都能制作，特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。我这道菜传统酱爆肉最大的区别就在于加入了饭扫光作为主料进行搭配，味道提升相当明显。
1、5花肉入铁锅中，提前须要拣尽猪毛，肉皮烙到略焦以去腥
2、烧好的猪皮黑黑的，用清水清洗，顺便刮除干净上面的黑黑 。
3、锅里冷水下拍散的姜和花椒，煮沸，入肉块煮至恰好断生捞起。
4、肉片放置到不烫手后切成约4＊6cm，厚度2mm的片备用。
5、洗净的洋葱、小尖椒切条，备用。
6、姜蒜切片 拍碎 备用。
7、1勺豆瓣酱加半勺甜面酱调匀，可散几粒白糖几滴料酒。甜面酱跟自家做的豆瓣酱。（豆瓣酱自家做的，做1次可以吃好长时间，比外面卖的都好吃哦）
8、锅里倒少许油 ，先把小青椒加盐煸1下。（不怕粘锅可以不用放油） 捞出装盘备用。
9、倒入备好的5花肉块直接下锅锅爆。（我喜欢比较老的，今天肉有1点肥，老1点，肥的煸干更好吃，吃起来也不腻。） 1
0、..捞出爆好的肉装盘备用。肥1点的肉出油比较多，喜欢干1点的可以炸1下 ，反之 既可以捞出。 1
1、爆出的油留在锅底。倒入姜蒜爆香。 1
2、倒入饭扫光以及调好的豆瓣甜酱料如果炒出味。 1
3、倒入肉片合匀翻炒。 1
4、倒入洋葱合匀翻炒到差不多熟。加少许盐 鸡精。 1
5、洋葱入味差不多熟 倒入煸好的尖椒。 1
6、翻炒几下，约1分钟 即可出锅。
5、吃货快进来看看！十大经典川味家常下饭菜，你知道多少~
水煮肉片水煮肉片是1道4川传统名菜，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。 肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭。 为4川家常美食之1，家家户户都会做。 水煮的特色是“麻、辣、鲜、香、烫”。这道菜是吃辣人的佳选。 这道看似复杂的菜，其实掌握处理肉片的技巧就很简单了，人人都可以做出让人惊艳的水煮肉片来。 这道菜还是多年前不怎么会做饭的时候学会的，已经很久没有做了，前几天在天涯看帖子有人做，引起我的食欲来，于是顶着大热的天做了这道水煮肉片，我也不知道是否正宗，反正适合自家口味就好。
6、饭扫光是川味下饭菜吗？他和老干妈有什么不同啊？
老干妈以辣椒酱为主的，饭扫光是有野竹笋，野香菌，野蕨菜，爆炒金针菇，爽脆木耳等7种口味。不是1个类别的。
