世界上都有什么蔬菜？世界上有哪些蔬菜

1、世界上都有什么蔬菜？

世界上蔬菜有几百种

叶菜类 如白菜、油茶、菠菜等。根茎类 如萝卜、土豆、芋头等。 豆菜类 如扁豆、豇豆、毛豆等。瓜果类 如冬瓜、黄瓜、西葫芦、南瓜、茄子、西红柿等。花芽类 如菜花、黄豆芽、绿豆芽等。 蔬菜可提供人体必需的无机盐、维生素等，特别是胡萝卜素、维生素B

2、维生素C、叶酸、钙、磷、钾等。除此之外，蔬菜中还含有大量纤维素。纤维素能刺激肠道的收缩和蠕动，加快大便的排泄，起到预防便秘的作用。

不同的蔬菜呈现不同的颜色，其营养的含量也不同。彩色的蔬菜常含有称为“植物色素”的化合物，其色越深、其保健作用越强。

绿色蔬菜 绿色蔬菜含有多种天然化合物，如叶绿素、维生素C等，可产生抗癌作用，对防癌有益。绿色蔬菜有青椒、菠菜、芹菜、茼蒿等。

紫色蔬菜。

2、世界上有哪些蔬菜

世界上蔬菜有菠菜、甜菜、芹菜、胡萝卜、芫荽、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、南瓜、芜菁、白菜、甘蓝、芥菜等。菠菜：又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。甜菜：是藜科，甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状，多汁。

世界上蔬菜有菠菜、甜菜、芹菜、胡萝卜、芫荽、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、南瓜、芜菁、白菜、甘蓝、芥菜等。

1、菠菜：又名波斯。

3、世界上一共多少种蔬菜

世界上一共多少种蔬菜

世界上一共多少种蔬菜，蔬菜的营养价值是很高的，而且蔬菜是我们每餐都必须吃的食物之一数不胜数的蔬菜对我们有不同的好处，下面分享世界上一共多少种蔬菜及相关资料。

世界上一共多少种蔬菜1 蔬菜的种类有叶菜类、根茎类、牙苗类、果菜类、菌类、瓜类等等。

据不完全统计，我国栽培的蔬菜有一百多种，其中主要栽培的有四、五十种。分类的方法很多，如按植物学特性分类、食用部分分类、农业生物学分类、温度分类、光照分类、营养成分分类、食用方法分类等等。

蔬菜植物的范围广，种类多。我国又是世界栽培植物的起源中心之一，除了一些栽培植物作蔬菜外，还有许多野生或半野生的种类，如荠菜、马齿苋。