清蒸类的菜有什么,蒸菜类有哪些？
1、清蒸类的菜有什么
清蒸的菜不计其数，凡是可以红烧的，大多可以清蒸，譬如，红烧茄子改为蒸茄子，红烧鱼改为清蒸鱼。 样例 蒸肉饼：
1、肉馅约半斤，加盐、酱油、鸡精、淀粉、1个蛋清等搅拌均匀，上面放2个咸蛋黄也可以，那就是咸蛋肉饼。
2、将1些泡好的鱿鱼切成粒状放进肉馅中蒸，那就是鱿鱼肉饼。
3、加泡好的干香菇粒就是香菇肉饼;在肉饼上放1块广东咸鱼，就是咸鱼肉饼;还可以将马蹄切粒加进去，增加鲜甜;也可以将莲藕切粒，就是莲藕肉饼。 蒸鸡蛋/水蛋：
1、1个20公分直径、2公分高的盘子，可以蒸3个鸡蛋，水的分量和鸡蛋1样，你可以用鸡蛋壳来量，找1个刚好是半个完整1点的蛋壳，盛6次水就刚好。
2、蛋里面除了盐之外，可以加1点。
2、蒸菜类有哪些？
我感觉蒸菜的做法相对来说不算困难，很简单，基本上将食材腌制好准备好后上锅蒸就可以了，不需要像炒、炸、煎需要控制好火候 蒸菜有很多种，但做法都不算困难，大家动手制作几次就可以熟练掌握 下面我分享1下我比较喜欢制作的1些蒸菜的方法，希望对您有所帮助！ 【白菜玉米肉卷】 胡萝卜削皮切丁，香菇泡发好后洗净切丁，猪肉剁成肉末，剁得越碎越好 将所有剁好的食材放入盆中，放入甜玉米粒，倒入蚝油、酱油、料酒、少许香油，放入食盐、十3香、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀备用 白菜掰好后，将白菜帮子切掉，留下比较嫩的白菜叶清洗干净。锅中倒水。
3、如何做蒸菜？
可以做清蒸药膳鸡、盐菜扣肉、清蒸梭子蟹、蒜蓉蒸虾、夹沙肉等。做清蒸药膳鸡的话，鸡可以选当年的小公鸡或者乌鸡，整只直接蒸，鸡肚子里可以放1些温补的药膳，汤汁会很浓。扣肉1般用偏肥1点的5花肉来做，配上家乡人自己做的盐菜。蒸蟹最好放1个盘子隔水蒸，盘子中放上姜片和葱段，再把蟹肚子朝上放。蒸虾的话，把虾均匀地摆在粉丝上面，再把炒好的蒜末放在虾上，撒上没有炒的蒜末和姜末，淋上1圈蒸鱼豆豉油，上锅蒸6~8分钟。夹沙肉的话要用糯米垫底，肉可以用红豆沙或者绿豆沙，小火煮15~20分钟。
4、10元快餐菜谱16个
地3鲜。 宫保鸡丁。 油菜豆腐丸子。 鱼香肉丝。 红烧肉。 干烧鱼。 西红柿炒鸡蛋。 香菇油菜。 木耳花菜。 炒娃娃菜。 干煸杏鲍菇。 干煸豆角土豆条。 肉闷无丝豆。 烧鸡块。 青椒豆皮炒肉。 凉拌长豆角。 醋溜白菜。 自选快餐菜谱之素菜类:酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素几、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾米干煸4季豆、地3鲜、素什锦、油焖香菇等。 自选快餐菜谱之蒸菜类:如豉汁蒸鱼、蒸排骨、清蒸鱼腩、蒸鸡蛋等。 自选快餐菜谱之小炒类:如西红柿炒蛋、干煸豆角、凉瓜肉丝、鱼香茄子、炒青菜等等。
5、小学生爱吃的家常菜有哪些
小孩喜欢吃的家常菜之炒菜 蘑菇炒肉片 原料：蘑菇；肉片；葱；油；盐；生粉；料酒。 做法：
1、肉片洗干净，用盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟。
2、锅中底油，油热加姜丝爆香1下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒继续翻炒下。
3、倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。  胡萝卜炒鸡蛋 原料：胡萝卜；鸡蛋；葱；淀粉；盐。 做法：
1、鸡蛋打散之后加少许盐，少许水淀粉。
2、锅里放油（多1点），胡萝卜下锅沥油捞出。
3、锅中爆香葱花。放入鸡蛋。倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。  小孩喜欢吃的家常菜之蒸菜类 肉饼蒸蛋 原料：猪肉（肥瘦比例3:7的为宜，纯瘦也不错）；鲜虾。
6、小美tm5厨房料理机食谱大全
现在全球的科技都处于1个飞速发展的时代，所以各种电器的更新换代非常快，1些单1功能的产品很容易便被多功能产品替换。就料理机来说，以前的料理机相对来说功能较弱，并不能为人们减轻多大的负担。但是现在各种新型的料理机涌向市场，其中便包括小美TM5厨房料理机，这款产品受到很多人的关注，了解的人们都知道其自带食谱，那么它内存的食谱大全有哪些呢？ 懂行的人都知道小美TM5厨房料理机来自于德国。通常情况下，德国的电器还是十分靠谱的，无论是质量还是售后都能得到较好的保障。这款料理机带有12项功能，同时能保证1机多用，自带3种烹饪方式，让人们可以根据自己的需要随意选择。对于很多菜鸟来说，其自带食谱可以引导菜鸟们轻松完成菜肴的。
