100道家常菜 菜谱,下饭菜100道经典家常菜菜谱

1、100道家常菜 菜谱

主料：豆腐1块、牛肉1勺、鸡汤1汤匙。

辅料：大葱5厘米、生姜3片、大蒜2瓣、蒜苗1根、豆瓣1汤匙、花椒粉1茶匙、白糖1/2茶匙、淀粉3茶匙、花生油30克。

1、卤水豆腐洗净，切约

1、5cm见方小块，盐水浸泡备用。

2、大蒜、生姜、大葱切末，豆瓣剁碎，蒜苗切末。

3、油烧7分热，下葱、姜、蒜末炒出香味，下牛肉酱划开炒匀，下豆瓣满满炒出红油，加白糖调味。

4、豆腐沥水下锅，炒匀，加入鸡汤，大火烧开盖上盖转中小火烧2-3分钟。淀粉加少许水调匀。

5、下水淀粉勾芡，撒花椒粉、青蒜末炒匀。

6、出锅装盘，麻婆豆腐。

2、下饭菜100道经典家常菜菜谱

列表：

1、五香熏鱼

2、红油肚丝

3、拌卤猪耳

4、卤猪头肉

5、五香牛肉

6、卤鸭

7、白斩鸡

8、拍黄瓜

9、四川泡菜

10、炝萝卜

11、家常卤黄豆

12、糖醋红蒜

13、盐水鸭

14、红烧鲤鱼

15、干烧鲤鱼

16、酸菜鱼

17、水煮鱼

18、红烧鲫鱼

19、清蒸鲫鱼

20、干烧武昌鱼

2

1、清蒸武昌鱼

2

2、清蒸带鱼

2

3、糖醋带鱼

2

4、老干妈炒鳝片

2

5、响油鳝糊

2

6、面拖小黄鱼

2

7、清蒸黄鱼

2

8、干烧鲈鱼

2

9、干烧罗非鱼

30、清蒸平鱼

3

1、糖醋平鱼

3

2、清蒸鳕鱼

3

3、干烧明虾

34。

3、100道家常菜谱菜名

100道家常菜谱菜名

100道家常菜谱菜名，现在的夏季可以说是十分的炎热，经常都是高温天气，气温一直影响着很多人的胃口，大家的胃口都会变得很差。所以这个时候来一些家常菜非常适合，下面是100道家常菜谱菜名。

100道家常菜谱菜名1 猪肉菜谱推荐

咕噜肉、梅干菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、东坡肉、荷叶粉蒸肉

红烧肉、、京酱肉丝、青椒肉丝、蚂蚁上树、红烧狮子头、蒜泥白肉

小炒肉、猪肉炖粉条、樱桃肉、芋头蒸肉、栗子焖肉、家常版锅包肉

回锅肉、咸烧白、广式脆皮烧肉、叉烧肉、咕噜肉、四喜丸子

牛肉菜谱推荐

红烧牛肉、、爆牛肉、水煮牛肉、麻辣牛肉干、咖喱。