下饭菜100道经典家常菜菜谱,经典的菜谱大全

1、下饭菜100道经典家常菜菜谱

列表：

1、5香熏鱼

2、红油肚丝

3、拌卤猪耳

4、卤猪头肉

5、5香牛肉

6、卤鸭

7、白斩鸡

8、拍黄瓜

9、4川泡菜1

0、炝萝卜1

1、家常卤黄豆1

2、糖醋红蒜1

3、盐水鸭1

4、红烧鲤鱼1

5、干烧鲤鱼1

6、酸菜鱼1

7、水煮鱼1

8、红烧鲫鱼1

9、清蒸鲫鱼2

0、干烧武昌鱼2

1、清蒸武昌鱼2

2、清蒸带鱼2

3、糖醋带鱼2

4、老干妈炒鳝片2

5、响油鳝糊2

6、面拖小黄鱼2

7、清蒸黄鱼2

8、干烧鲈鱼2

9、干烧罗非鱼3

0、清蒸平鱼3

1、糖醋平鱼3

2、清蒸鳕鱼3

3、干烧明虾3

4、红烧小龙虾3

5、酱油大虾3

6、香辣蟹3

7、姜葱炒肉蟹3

8、剁椒鱼头3

9、红烧甲鱼4

0、葱姜炒竹蛏4

1、香辣田螺4

2、东坡肉4

3、鱼香肉丝4

4、青椒肉丝4

5、木樨肉4

6、回锅肉4

7、农家小炒肉4

8、百页结烧肉4

9、香煎猪排5

0、糖醋排骨5

1、黄豆焖猪蹄 5

2、火爆腰花5

3、5香卤猪肝5

4、药芹肚丝5

5、士豆烧牛肉5

6、孜然羊肉5

7、葱爆羊肉5

8、板栗烧鸡5

9、重庆辣子鸡6

0、宫保鸡丁6

1、番茄炒鸡蛋6

2、黄瓜炒鸡蛋6

3、蒸蛋羹6

4、香辣4季豆6

5、蒜香荷兰豆6

6、西芹炒百合6

7、米饭茄子6

8、白菜炖豆腐6

9、家常豆腐7

0、尖椒土豆丝7

1、剁椒粉皮7

2、虾子茭白7

3、地3鲜7

4、鲫鱼豆腐汤7

5、雪菜大汤黄鱼7

6、姜丝鲈鱼汤7

7、黑鱼煨汤7

8、黄颡鱼鸡蛋汤7

9、芙蓉银鱼汤8

0、银耳乳鸽汤8

1、榨菜肉丝汤8

2、酸辣汤8

3、大豆排骨汤8

4、菠菜猪肝汤8

5、扁尖老鸭汤8

6、人参炖鸡8

7、滋补乌骨鸡8

8、西红柿鸡蛋汤8

9、绿豆粥9

0、花生红枣粥9

1、小米粥9

2、担担面9

3、家常肉丝炒面9

4、榨菜肉末拌面9

5、番茄肉酱面9

6、炸酱面9

7、油条9

8、葱油烙饼9

9、窝窝头10

0、扬州炒饭部分菜品介绍：

1、酸菜鱼也称为酸汤鱼，是1道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之1。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本1致。

2、水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的1道特色名菜，属于川菜系，其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。

3、鱼香肉丝属于川菜，是将新鲜猪肉切成丝与鸡蛋、淀粉搅匀后放入油锅中滑开，捞出控油。再将辣椒、木耳、葱丝等与豆瓣酱1起放入油锅内炒出香味，将肉丝放入锅内翻炒即可。本菜肉质爽滑，味道鲜香麻辣，适合各类人群食用。

4、回锅肉是1种4川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之1，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉（2刀肉）、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。

5、剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

2、经典的菜谱大全

经典的菜谱大全 　　经典的菜谱大全，家常菜是指我们经常在家也可以做的美食，其实生活中有很多适合自己在家做家常菜，自己做家常菜可以体会到人间烟火味儿,感受家人般的温暖和心安,以下分享经典的菜谱大全。 　　经典的菜谱大全1 　　 甜豆角新做法的`做法 　　甜豆角抽丝，洗净（忘了拍原甜豆角，求助度娘） 　　甜豆角切丝 　　蒜头，5花肉，腊肉切薄片 　　最小火，点点油，先放生5花肉开始出油再放腊肉和蒜头爆香～放甜豆丝，翻炒7分熟放糖，酱油，红辣椒，翻炒熟～起锅！ 　　荷兰豆角应该也可以这样做哦 　　经典的菜谱大全2 　　 家常豆腐的做法 　　老豆腐切块，杭椒切段，葱切小段，蒜切片备用。 　　锅内放油，中小火把豆腐两面煎至微黄，盛出备用。 　　新起锅，放油，放入葱蒜爆香。 　　放入木耳、杭椒，翻炒均匀。 　　放入煎好的老豆腐，翻炒均匀。 　　加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐（可以尝1下，觉得够咸就不用加盐了），淀粉用小半碗水搅开，水淀粉倒入锅内。 　　翻炒，出锅~ 　　经典前镇的菜谱大全3 　　 孩子爱吃的蒸肉饼的做法 　　我用这种梅头肉做肉饼 　　3分肥7分瘦的上肉或者梅头肉剁成肉馅，用绞肉机打的话几秒钟就可以，不用打太细，粗1点口感更好 　　1小段山药切成碎，从削皮开始1定要带上1次性手套，碰到手背毛孔真的是太痒了。这个步骤的配料可以换成马蹄、香菇、玉米粒、莲藕，看个人喜好，可以轮着做，我宝宝最喜欢玉米、淮山、香菇的。淮山健脾养胃的，用慧察粗来煲粥、炖汤、清炒我都喜欢。 　　调料的勺子是普通瓷更 　　肉馅和山药碎倒1起，加入淀粉2勺（我喜欢用老家的番薯粉）、生抽2勺、蚝油1勺、花生油1勺、盐适量、糖半勺、把葱头切碎放进去1起搅没芦拌均匀，然后倒盘子里面铺平，往里加1点水，我喜欢汤汁多1点的 　　玉米馅的，用半根甜玉米就可以了，买1个剥玉米神器，几秒就剥下来了 　　调料集合 　　水开后放蒸锅里蒸15分钟 　　蒸熟后撒上灵魂葱花，开吃，滑滑嫩嫩的，加点汤汁拌饭，孩子爱吃又有营养 　　隔3差5的蒸1次，孩子的家常菜。

3、好吃的家常菜菜谱大全

1.蒸腊肉是湖南的传统地方菜，属于湘菜。由腊肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料做成，放在锅里蒸。方法简单，其蜡香浓郁，咸中带甜，柔韧不腻。2018年9月10日，《中华美食》正式发布，“腊肉蒸”被评为湖南十大经典名菜之1。2.杭州东坡肉是浙江杭州的著名特产，属于浙菜。东坡肉是1道以苏东坡命名的菜肴。苏东坡(苏轼)是中国北宋时期著名的诗人。他对诗人和书法有很深的了解，他还学习烹饪菜肴。3.麻婆豆腐是4川传统名菜之1，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉沫(其他肉类也可以)，调料是豆瓣、辣椒面和胡椒面、酱油等。麻来自花椒，辣来自辣椒面。这道菜麻、辣、鲜、香、辣、青、嫩、脆。4.宫保鸡丁是著名的中外传统名菜，包含在鲁菜、川菜、黔菜中。它的原料和做法都不1样。这道菜的起源与鲁菜的酱鸡丁、黔菜的胡椒鸡丁有关。之后经清代山东巡抚、4川巡抚丁宝桢改良发扬，形成1道新菜——宫保鸡丁，流传至今。这道菜也被列为北京宫廷菜肴。之后宫保鸡丁也传到了国外。5.肉末烤茄子是北京的传统名菜，属于京菜。属于京味。主料是茄子、肉末、毛豆，烹饪简单。秋天，4季豆又嫩又好吃。这道菜吃起来咸中带甜，微酸，香而不腻。

4、下饭菜100道经典家常菜菜谱

列表：

1、5香熏鱼

2、红油肚丝

3、拌卤猪耳

4、卤猪头肉

5、5香牛肉

6、卤鸭

7、白斩鸡

8、拍黄瓜

9、4川泡菜1

0、炝萝卜1

1、家常卤黄豆1

2、糖醋红蒜1

3、盐水鸭1

4、红烧鲤鱼1

5、干烧鲤鱼1

6、酸菜鱼1

7、水煮鱼1

8、红烧鲫鱼1

9、清蒸鲫鱼2

0、干烧武昌鱼2

1、清蒸武昌鱼2

2、清蒸带鱼2

3、糖醋带鱼2

4、老干妈炒鳝片2

5、响油鳝糊2

6、面拖小黄鱼2

7、清蒸黄鱼2

8、干烧鲈鱼2

9、干烧罗非鱼3

0、清蒸平鱼3

1、糖醋平鱼3

2、清蒸鳕鱼3

3、干烧明虾3

4、红烧小龙虾3

5、酱油大虾3

6、香辣蟹3

7、姜葱炒肉蟹3

8、剁椒鱼头3

9、红烧甲鱼4

0、葱姜炒竹蛏4

1、香辣田螺4

2、东坡肉4

3、鱼香肉丝4

4、青椒肉丝4

5、木樨肉4

6、回锅肉4

7、农家小炒肉4

8、百页结烧肉4

9、香煎猪排5

0、糖醋排骨5

1、黄豆焖猪蹄 5

2、火爆腰花5

3、5香卤猪肝5

4、药芹肚丝5

5、士豆烧牛肉5

6、孜然羊肉5

7、葱爆羊肉5

8、板栗烧鸡5

9、重庆辣子鸡6

0、宫保鸡丁6

1、番茄炒鸡蛋6

2、黄瓜炒鸡蛋6

3、蒸蛋羹6

4、香辣4季豆6

5、蒜香荷兰豆6

6、西芹炒百合6

7、米饭茄子6

8、白菜炖豆腐6

9、家常豆腐7

0、尖椒土豆丝7

1、剁椒粉皮7

2、虾子茭白7

3、地3鲜7

4、鲫鱼豆腐汤7

5、雪菜大汤黄鱼7

6、姜丝鲈鱼汤7

7、黑鱼煨汤7

8、黄颡鱼鸡蛋汤7

9、芙蓉银鱼汤8

0、银耳乳鸽汤8

1、榨菜肉丝汤8

2、酸辣汤8

3、大豆排骨汤8

4、菠菜猪肝汤8

5、扁尖老鸭汤8

6、人参炖鸡8

7、滋补乌骨鸡8

8、西红柿鸡蛋汤8

9、绿豆粥9

0、花生红枣粥9

1、小米粥9

2、担担面9

3、家常肉丝炒面9

4、榨菜肉末拌面9

5、番茄肉酱面9

6、炸酱面9

7、油条9

8、葱油烙饼9

9、窝窝头10

0、扬州炒饭部分菜品介绍：

1、酸菜鱼也称为酸汤鱼，是1道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之1。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本1致。

2、水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的1道特色名菜，属于川菜系，其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。

3、鱼香肉丝属于川菜，是将新鲜猪肉切成丝与鸡蛋、淀粉搅匀后放入油锅中滑开，捞出控油。再将辣椒、木耳、葱丝等与豆瓣酱1起放入油锅内炒出香味，将肉丝放入锅内翻炒即可。本菜肉质爽滑，味道鲜香麻辣，适合各类人群食用。

4、回锅肉是1种4川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之1，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉（2刀肉）、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。

5、剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

5、下饭菜100道经典家常菜菜谱

列表：

1、5香熏鱼

2、红油肚丝

3、拌卤猪耳

4、卤猪头肉

5、5香牛肉

6、卤鸭

7、白斩鸡

8、拍黄瓜

9、4川泡菜1

0、炝萝卜1

1、家常卤黄豆1

2、糖醋红蒜1

3、盐水鸭1

4、红烧鲤鱼1

5、干烧鲤鱼1

6、酸菜鱼1

7、水煮鱼1

8、红烧鲫鱼1

9、清蒸鲫鱼2

0、干烧武昌鱼2

1、清蒸武昌鱼2

2、清蒸带鱼2

3、糖醋带鱼2

4、老干妈炒鳝片2

5、响油鳝糊2

6、面拖小黄鱼2

7、清蒸黄鱼2

8、干烧鲈鱼2

9、干烧罗非鱼3

0、清蒸平鱼3

1、糖醋平鱼3

2、清蒸鳕鱼3

3、干烧明虾3

4、红烧小龙虾3

5、酱油大虾3

6、香辣蟹3

7、姜葱炒肉蟹3

8、剁椒鱼头3

9、红烧甲鱼4

0、葱姜炒竹蛏4

1、香辣田螺4

2、东坡肉4

3、鱼香肉丝4

4、青椒肉丝4

5、木樨肉4

6、回锅肉4

7、农家小炒肉4

8、百页结烧肉4

9、香煎猪排5

0、糖醋排骨5

1、黄豆焖猪蹄 5

2、火爆腰花5

3、5香卤猪肝5

4、药芹肚丝5

5、士豆烧牛肉5

6、孜然羊肉5

7、葱爆羊肉5

8、板栗烧鸡5

9、重庆辣子鸡6

0、宫保鸡丁6

1、番茄炒鸡蛋6

2、黄瓜炒鸡蛋6

3、蒸蛋羹6

4、香辣4季豆6

5、蒜香荷兰豆6

6、西芹炒百合6

7、米饭茄子6

8、白菜炖豆腐6

9、家常豆腐7

0、尖椒土豆丝7

1、剁椒粉皮7

2、虾子茭白7

3、地3鲜7

4、鲫鱼豆腐汤7

5、雪菜大汤黄鱼7

6、姜丝鲈鱼汤7

7、黑鱼煨汤7

8、黄颡鱼鸡蛋汤7

9、芙蓉银鱼汤8

0、银耳乳鸽汤8

1、榨菜肉丝汤8

2、酸辣汤8

3、大豆排骨汤8

4、菠菜猪肝汤8

5、扁尖老鸭汤8

6、人参炖鸡8

7、滋补乌骨鸡8

8、西红柿鸡蛋汤8

9、绿豆粥9

0、花生红枣粥9

1、小米粥9

2、担担面9

3、家常肉丝炒面9

4、榨菜肉末拌面9

5、番茄肉酱面9

6、炸酱面9

7、油条9

8、葱油烙饼9

9、窝窝头10

0、扬州炒饭部分菜品介绍：

1、酸菜鱼也称为酸汤鱼，是1道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之1。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质辩虚蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本1致。

2、水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的1道特色名菜，属于川菜系，其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。

3、鱼香肉丝属于川菜，是将新鲜猪肉切成丝与鸡蛋、淀粉搅匀后放入油锅中滑开，捞出控油。再将辣椒、木耳、葱丝等与豆瓣酱1起放入油锅内炒出香味，将肉丝放入锅内翻炒即可。本菜肉质爽滑，味道鲜香麻辣，适合各类人群食用。

4、回锅肉是1种4川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之1，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉（2刀肉）、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，贺桐肥而不腻。

5、剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、禅灶坦肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

6、家常小炒菜谱1000大全，50种最常吃的家常菜菜名？

提起家常小炒菜谱1000大全，大家都知道，有人问50种最常吃的家常菜菜名？，另外，还有人想问家常菜有哪些菜谱，你知道这是怎么回事？其实家常菜1000道菜谱，下面就1起来看看50种最常吃的家常菜菜名？，希望能够帮助到大家！ 家常小炒菜谱1000大全

1、50种最常吃的家常菜菜名？

1、酸辣土豆丝

2、西红柿炒蛋

3、辣椒炒肉

4、麻辣豆腐家庭小炒500款。

5、香干肉丝100例经典炒菜菜单。

6、红烧鲫鱼1星期不重复的菜谱。

7、干煸4季豆

8、韭菜炒蛋

9、拍黄瓜 10,、千张豆腐招待客人的30常菜。 1

1、豆米萝卜干80个家常小炒。 1

2、外婆菜 1

3、清炒藕片 1

4、辣子鸡丁 1

5、宫保鸡丁 1

6、红烧肉 1

7、火锅肉 1

8、冬瓜汤21道开胃下饭菜。 1

9、小白菜炖豆腐 2

0、西兰花 2

1、豌豆尖100例经典炒菜名字。 2

2、丝光 2

3、毛菜 2

4、酸菜 2

5、炒3鲜 2

6、辣子鸡丁 2

7、酱爆茄子 2

8、西蓝花 2

9、莴笋 3

0、白切鸡十道孩子爱吃的下饭菜。

2、家常菜有哪些菜谱 荔枝虾球新鲜虾10只，荔枝肉10只，鸡蛋清1个炒菜大全 菜谱。 调味料： 盐2克，味精3克，高汤60克，料酒5克，淀粉5克1.材料备好。40道清淡家常菜谱大全。

2、荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆，腌制10分钟。

3、将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用

4、姜切成碎粒，上汤、水淀粉备好。

5、锅下油烧温，放入姜粒爆香。家常烧菜6000例菜谱。

6、把荔枝虾球虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖都1会。 7.煮至虾身变色，放入适量的盐，淋入水淀粉即可出锅！最热门的20种家常菜。 海参京葱扒牛肉 原料：已发好的海参克，牛肉克，京葱50克，红椒件2克，干葱茸2克盐1克，味精3克，鸡粉1克，白糖1克，色拉油50克，蠔油1克，生抽1克，老抽1克，胡椒粉0.5克，生粉2克，麻油1克，黄酒50克

1、海参切片约3厘米宽，厚0.3厘米,牛肉切片、生姜切薄片，京葱切至4厘米的段，红青椒切小片，干葱剁成茸。

2、起火将锅烧热放入克色拉油，将油温烧至90度，放入切好的牛肉和海参拉至7成熟，然后盛起沥干海参，牛肉的油备用

3、烧锅下50克油，然后放入副料爆香，撒上黄酒，放入海参牛肉略炒，然后调味炒匀至熟，即可勾芡淋香油100道适合吃米饭的菜。

3、家常菜道菜谱 2千多道菜的做法（不收会后悔的2

1、松子玉米

2、香辣虾

3、老坛子凤爪

4、泡椒泥鳅

5、农家鱼

6、辣子肥肠

7、自腌咸蛋

8、糯米腊肉卷

9、松软的椰子球1

0、滋味排骨口留香1

1、椒盐排骨松子玉米（图解）…展开2千多道菜的做法（不收会后悔的2

1、松子玉米

2、香辣虾

3、老坛子凤爪

4、泡椒泥鳅

5、农家鱼

6、辣子肥肠

7、自腌咸蛋

8、糯米腊肉卷

9、松软的椰子球1

0、滋味排骨口留香1

1、椒盐排骨松子玉米（图解）成功之作需要的食材：甜玉米1碗，松仁1小碗，辣椒（小）1个，胡萝卜（小）1根，小葱1棵。 调味料：盐半小勺。 做法：

1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉大小的丁。50道孩子喜欢吃的菜。

2、首先松仁过油。 这1步要格外小心！！因为松仁特容易糊！！！！锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有1点点变色，就要赶紧捞出来沥油。 这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。 俺是用以前就炸好了的松仁，所以没有过程图，而且这1步太紧张也根本顾不上拍照。

3、另起1锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅。 炒好的玉米！

4、将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀，就可以开吃了）贴心小提示：

1、辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用，所以基本上挑小1点的就可以了。

2、这个菜虽然没加1点糖，但由于甜玉和松仁的缘故，基本上是甜香味的。 但是加平时炒菜用盐量的1半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。最最简单的美味家常菜。

3、之所以**把松仁拌入盘中，可以更好的其香酥的口感香辣虾（组图）海白虾若干，背脊开边。 主要的配料干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜1块也切片。100例经典炒菜。 锅内倒入油，记得要多1些，比平日炒同样份量的菜油多1倍吧大火烧油至辣，倒入虾。500种家常菜图片。 炒1会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。100常菜做法。 出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜（葱先不要放）姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐。 起锅了。 老坛子凤爪（图）记得几年前妈妈来深圳，我回家吃饭，1看端上来1盘白白的没放啥调料的凤爪，心里直嘀咕，想是煮的白水凤爪，醮调料的吧，可又没找着调料碗，夹了1个咬1口，啊，怎么这么爽口，妈妈笑着说，是用老坛子里的泡菜水泡的，啊！难怪这好吃呢，我太喜欢了，妈妈看我这么喜欢，就经常做，放冰箱里，我爱边看电视边啃，真是幸福的日子呀………做法：把凤爪洗净，放开水锅里煮不超过十分钟，用筷子能穿透就可以了，捞起过凉开水，放保鲜盒里，舀入老坛子里的泡菜水，淹过凤爪，顺便捞几个泡辣椒，再切点西芹片1起泡，放冰箱里两小时后就可吃了。食堂菜1000例菜谱。 注意：凤爪千万别煮久了，胶质出来了，就成皮冻了。快餐小炒菜谱1000大全。 蚝油烧2冬（图）原料：冬菇50克（干），冬笋克。2十道简单易做家常菜。 辅料：蚝油1大勺，葱丝适量，老抽1小勺，盐、白糖、味精、水淀粉、香油各适量。家常菜100款图片。 做法：1.干冬菇洗净，泡发，每个改刀成

2、3块，泡冬菇的水留用。中式快餐菜单100种。 2.冬笋切滚刀块，焯1下，捞出控水。1周7天菜单食堂。 3.油烧热，放入冬菇和冬笋，葱丝，爆1下，加入蚝油、老抽、盐、白糖、味精和少许泡冬菇的水，小火烧烩5分钟。 4.汤汁香浓后，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，炒匀即可。 特点：冬菇的特点是素、鲜、香，但有的人不喜欢冬菇的浓香，但正是这种香给冬笋回味。 注意甜咸搭配，大家做来尝尝吧…..泡椒泥鳅（图解）主演上场！泥鳅（清水养了两天去头腹，水时几滴油）。 泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。 做法：

1、泡椒山椒姜蒜切末，

2、锅内放油下材料1炒香

3、下泥鳅煸炒片刻

4、倒1点泡山椒的水、料酒

5、放醪糟烧45分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂，我就稍微多烧了1会。 泥鳅，泡椒味浓，典型的川味菜，据说还美容养颜（现在什么都要加上美养颜？）再介绍1个给小孩子或者老年人的做法，豆腐豆浆泥鳅油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒，掺入豆浆，烧开后加豆腐煮熟即可。 强身健体，适合老人小孩和身体虚弱的人。 农家鱼（图解）作料如下：香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，姜如果能够使泡椒那就更完美了，呵呵，烧鱼尤其是农家风味的，在没有比泡椒和泡姜更能提味的了。 做法：先煎鱼，好多人怕这个环节，因为很容易被溅起的油烫到，让鱼粘锅，煎出来鱼皮支离破碎，其实只要准备工作做好，这些都不会发生，首先鱼洗好后要晾1下水气，之后用厨房纸巾把鱼身上水吸干另外煎鱼的锅1定要洗干净，先开火把锅烤干，熄火稍微晾凉后，用生姜把锅擦1下，让锅里有1层姜汁，再开火倒油，油温热后，把火调低，不要太大，这时候把鱼放下去，慢慢煎就可以了。 等鱼煎到两面金，即可起锅。 锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖，下葱、蒜。 等汁快收干时候下香菜，起锅！成功了！看样子不错嘛！辣子… 求烹饪以上所有菜谱！详细1点啊,怎么拿到菜谱“` 火半岛，在1个坠落的飞船旁边，有个地精有个任务打鸟肉奖励是.还有个是＂掠夺者热狗＂旅店老板出？沼泽，塞议会，那个卖钓鱼书的NPC有卖1鱼L食谱.LM，在营地声望到友善有卖1食谱，BL不用这么麻烦，好像直接有卖，孢子村靠声望又有两个食谱森林，沙城天涯旅店，NPC有教3个，LM,BL营地估计各1个，纳格兰，LM,BL营地都有卖羊牛肉的食谱刀峰山，BL的，地图右边的村子有个任务打蛇肉和迅猛龙肉奖励2个.LM未知然后就是日常任务的[食谱：风暴牛排]从[1桶鱼]或[1箱肉]中开出。 [食谱：金布勒宠物食品]从[1桶鱼]或[1箱肉]中开出。 [食谱：烧烤血鳍鲶鱼]从[1桶鱼]中开出。 [食谱：塔布羊]从[1箱肉]中开出。 [食谱：骨鱼汤]从[1桶鱼]中开出。 [食谱：美味巧克力蛋糕]从[1桶鱼]或[1箱肉]中开出。 比较好玩的是风暴牛排和巧克力蛋糕都是蓝纸 家常炒菜菜谱大全 烹饪任务需要去JJS旅店接，技能等级才可以接需要东西是巨蛋12个，美味的蚌肉10个，奥克兰克冷烙20个，我记得是巨蛋，打JJS外面的火鹏就能掉，或者是辛特兰的枭兽也掉美味的蚌肉，打40多级的乌龟或者渔人或者纳稼都掉，就是巨型的蚌壳里面就有，如果你会钓鱼，钓鱼也能钓到！冷烙，你去城里买就可以冲级问题其实，你要是有钓鱼就好办了，买烹饪鱼的书，边钓边做，很到如果没有钓鱼，那就打巨蛋，慢慢做了以下是以后的食谱，你看看你觉得怎么简单怎么做吧食谱：龙息红椒，,35,10分钟内有可能在击中敌人时对其烈焰，神秘的肉+火囊+辣椒，奥克玛尔尘泥沼泽37,31-蕨墙村，超级商人型凄凉之地40,79，海伦妮亚•奥德恩尘泥沼泽66,51-塞拉摩食谱：科杂烩，,35,12耐12精，科多兽肉（2）+舒心草+清凉的泉水，贸易机器人型凄凉之地60,38，基瑞娜凄凉之地51,54，詹奈特•霍莫斯凄凉之地66,07-尼耶尔前哨站食谱：安德麦蚌肉杂烩，,35，-，美味的蚌肉（2）+辣椒+冰镇牛奶，加贝热沙港食谱：斑点黄尾鱼，,35，-，新鲜的斑点黄尾鱼，吉科希斯塔纳利斯67,22-热沙港食谱：油炸红腮鱼，,35，-，新鲜的红腮鱼，凯尔希•杨斯荆棘谷28,74-宝海湾食谱：煮熟的光滑大鱼，,35,10耐，新鲜的光滑大鱼+舒心草，凯尔希•杨斯荆棘谷28,74-宝海湾食谱：超级煎蛋卷，,40,12耐12精，巨蛋+舒心草（2），西米克冬泉谷61,39-永望镇，拜尔费伍德森林35,53-血岗哨，玛里甘费伍德森林62,26-刺枝树林食谱：嫩狼肉排，,40,12耐12精，嫩狼肉+舒心草，迪尔格•奎克里弗塔纳利斯53,28-加基森，特鲁克•蛮鬃辛特兰14,42-鹰巢山食谱：辣椒蟹肉，，-，-，嫩螃蟹肉+辣椒（2），尤索克荆棘谷32,29-格罗姆高，巴纳拉什悲伤沼泽45,57-斯通纳德，克雷贡•塔尔松西部荒野36,90-海岸南端食谱：烤鱿鱼，,35,10敏，冬鱿鱼+舒心草，吉科希斯塔纳利斯67,22-热沙港食谱：烟熏鲈鱼，,30,10精，夏日鲈鱼+辣椒（2），凯尔希•杨斯荆棘谷28,74-宝海湾食谱：水煮阳鳞鲑鱼，,35,+-，新鲜的阳鳞鲑鱼，吉科希斯塔纳利斯67,22-热沙港食谱：夜鳞鱼汤，,35,+-，夜鳞鲷鱼+清凉的泉水，吉科希斯塔纳利斯67,22-热沙港食谱：大鱼片，,45,+10耐，新鲜的大鱼+辣椒+舒心草，希恩德拉•深草菲拉斯75,43-莫沙彻营地，薇薇安娜菲拉斯31,43-羽月要塞食谱：炖龙虾，,45,，黑爪龙虾+清凉的泉水，希恩德拉•深草菲拉斯75,43-莫沙彻营地，薇薇安娜菲拉斯31,43-羽月要塞食谱：烤鲑鱼，,45,，新鲜的白鳞鲑鱼+舒心草，希恩德拉•深草菲拉斯75,43-莫沙彻营地，薇薇安娜菲拉斯31,43-羽月要塞 想烹饪美食但是没有食谱呀,想给宝宝换个口味,但是不知道要怎么做… 正宗东坡肉的家常做料：带皮5花肉1整块（约克），生菜丝克。 家常菜1000道菜谱 调料：小葱段、姜片各50克，盐2克，白糖80克，酱油克，花雕酒克，小茴香3克。 做法

1、5花肉汆1下水后洗净，再入锅中煮至8成熟捞出，用干净布擦干水分，在皮上抹些酱油，入油锅炸成金，切成4厘米见方的块。

2、锅上火，下葱段、姜片各25克炒香，放入切好的5花肉，皮朝下，再下剩余的葱、姜盖面，下剩余调料，烧开后转小火，盖上锅盖烧2小时至汁浓即可。 酸辣爆炒鱿鱼的做法材料：鲜鱿鱼1条，酸萝卜，辣椒，生抽，郫县豆瓣酱，大蒜，生抽，料酒，盐，花椒粒1.买回来整条的鱿鱼，除去表面黑膜和头部的杂物等，去头和须备用2.整片的鱿鱼身的部分竖着切1刀，分成等量对称的2片，接下来主要在这2片上切花刀3.把鱿鱼打上花刀后，切成长方形4.锅中加水煮沸后，把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用（鱿鱼微微打卷后就马上捞出，时间长了就会老）5.泡酸萝卜切成长条6.尖椒切段，大蒜切片7.锅里油热后，放入尖椒，蒜片爆香8.在加入1小搓花椒粒9.1勺豆瓣酱炒出红油10.尖椒切段，大蒜切片11.倒入1勺生抽，1勺料酒调味12.**加少许盐，炒匀即可出锅 孕晚期食谱大全汤类的做法都有哪些呢,哪位烹饪高手分享1下经验？… 豆角炒腊肉–家常小炒简介：家常小炒，简单易做.材料：豆角，腊肉，蒜蓉适量做法：

1、豆角摘好，稍飞1下水，腊肉切成小片备用；

2、热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，**下腊肉1起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。 小诀窍：分开炒腊肉和豆角是不想这两样东西的味道串得太利害，想方便的人可以不铲起腊肉，1起炒豆角就可以，但豆角1定要炒熟。 西红柿炒蛋西红柿炒蛋简介：这周做的菜比较少，没有特别想做什么，家里有什么就用什么做了，**整理了冰箱，里外都清洁干净了，冷冻室还除了霜，冷室也腾了很大空位出来，可以再买新鲜的东西储了.先上几个家常菜吧~西红柿鸡蛋~放了些番茄酱调味，因为觉得这次买的番茄不够酸，所以味道不重.材料：鸡蛋5个，番茄2个，葱，油，盐，糖做法：1.材料如下，放1些葱段的话会点缀下颜色~2.步骤很简单，鸡蛋先摊好，然后捞出来放入番茄和调料炒烂.3.**放入鸡蛋翻炒下，葱段在临出锅之前放.小诀窍：1.放了葱段就可以马上出锅了~2.放了番茄酱的味道要重1些，糖要适量，和番茄酱的味道调和得恰到好处~青蒜炒猪肝青蒜炒猪肝材料：主料：猪肝克，青蒜克，调料：香油10克，醋10克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克做法：1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；2.猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆1下；3.青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段；4.炒锅置旺火上，放入花生油，烧至6成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；5.原锅留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡；6.淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。 清炒土豆丝清炒土豆丝简介：本味醇厚，咸鲜滑淡，质地，清淡平和，4季适宜材料：主料：土豆（黄皮）克，辅料：大葱5克，调料：盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克做法：1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短1致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。 2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，4成油温时下入土豆丝翻炒2下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。 黄瓜炒鸡蛋：最简单不过的家常菜简介：黄瓜炒鸡蛋：最简单不过的家常菜每到夏天我家经常做这个菜，而且我们这地方的经常会做这个菜。 我们把它称为地方特色菜。 呵呵，好象黄瓜就得炒鸡蛋，韭菜就得炒卜页。 那天我和以往1样把菜炒好后，老公冒了1句：你不拍照了？哎，这个有什么好拍的，老简单了。 不过他的话，提醒了我。 其实生活原本很简单。 材料：黄瓜克，鸡蛋2个，胡萝卜20克，调料，盐1茶匙（5克），料酒5克，香油2茶匙（）做法：1，准备材料2，鸡蛋打散在碗中，搅拌好，黄瓜切成片，胡萝卜切成片3，锅中放油，倒入鸡蛋，搅拌成碎片4，倒入黄瓜和胡萝卜片5，加入适量的盐炒熟，起锅时淋入香油即可。 [家常食谱]家常小炒菜谱蕨菜肉丝的做法蕨菜被誉为山野菜**，野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种***，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。 营养介绍：1.蕨菜素对细菌有1定的抑制作用，可用于不退、肠风热、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热**、杀菌清炎…[家常食谱]家常小炒韭黄鱼丝的做法材料：鱼肉、韭黄、青红椒少量、盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、淀粉韭黄鱼丝的做法：1：鱼肉去骨刺切丝，用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制；韭黄切段，青红椒切丝；2：锅烧热，倒油，下入鱼丝，用筷子划散，鱼肉变色时盛起备用；3：锅中留底油，放入韭黄段，青红…[家常食谱]家常菜谱大全湖南炒蛋我们在做菜的时候，往往都会有胡乱搭配，用尽各种烹饪方法，创意真是无穷呢，但往往美味就此诞生了。 生活就是在这种创意中变的丰富、多彩又鲜亮。 材料：鸡蛋6个、湖南青红辣椒、大蒜苗、豆鼓酱、生抽湖南炒蛋的做法：1.鸡蛋放入冷水中煮至水开后5分钟；2.蛋煮…[家常食谱]中老年养生家常小炒什锦鲜蔬这道素菜菜谱色泽亮丽，味道鲜美，口感，营养均衡，新鲜的蔬菜有很好的抗癌和增加肠胃的作用，能够帮助人体消化事物，排除。 菌类食物热量低，所含氨基酸、***、矿物质都十分丰富，常吃可以增强人体免疫力。 什锦鲜蔬是中老年养生美食的**，因…[家常食谱]家常菜西芹黄花炒肉丝家常菜谱西芹黄花炒肉丝的做法材料：西芹、干黄花、猪里脊、生抽、淀粉、姜、鸡精、胡椒粉做法：1.干黄花温水泡发，洗净，去老梗。 西芹洗净切丝备用；2.猪里脊切丝，加少许生抽，盐，淀粉抓匀腌制入味；3.把西芹焯水后捞出迅速放入凉水里浸冷后捞出，沥干水…[家常食谱]冬季菜谱滑蛋牛肉片冬季菜谱滑蛋牛肉片材料：牛肉克、姜片5克、辣椒片1条、洋葱丝1/2颗、葱1根、蒜片3粒、太3大匙调… 家常菜谱大全 炸豆腐肉丸准备好原材料（西兰花本来是打算烫着吃摆盘周围滴，可是后面却完全没想到了）。 瘦肉剁碎，葱、姜切末。 豆腐放清水内浸泡1会再用汤勺压成泥，挤干水分备用。 将所有食材加入碗肉。 用筷子朝1个方向搅拌上劲静置1会。 清蒸黄花鱼的做法1黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼身上每隔半公分切斜1字刀；2蒜拍切成蓉，加适量盐拌匀，拎起鱼尾，两面抹上蒜蓉（切开的鱼肉处要抹进1些）腌制20分钟；3姜葱切丝，放在鱼身上，将料酒均匀地洒在鱼身上；4蒸锅烧开，将鱼放在锅里，同时用1小容器装上蒸鱼豉油，盖盖大火蒸8分钟，再虚火蒸2—3分钟取出，去掉葱姜；5葱姜切丝，指椒切粒，放在鱼肉上，将已蒸熟的豉油浇上；6将1至两汤勺的油加热至成热，浇在鱼肉上，开吃。 黄焖鸡翅的做法做法和步骤1准备：

1、鸡中翅正反面各划3刀，放入姜片、料酒和蚝油搅拌均匀，腌制20分钟；

2、干香菇用温水泡软，洗净后切块；

3、用冷水浸泡，去蒂洗净后切成块；

4、青蒜切段；2做法：

1、锅中热油，放入切成段的青蒜（白色部份）和拍散的大蒜爆香

2、倒入鸡翅，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色

3、放入香菇和，倒入清水没过表面，加入生抽、老抽和糖，盖上盖子

4、大火烧开后，转成小火，焖制15分钟

5、**调入盐，改成大火收汁至后，放入青蒜（绿色部份）翻炒几下即可清炒虾仁的做法材料：虾仁；蔬菜（随意）；姜丝；盐；料酒；味精；糖1剥虾壳的时候，从头数第2节，从那里先剥开，然后往两边1抻拉开，虾壳就很容易脱开了，而且能完整。 当然这个要保证虾比较新鲜，如果有些软的虾，外壳不够硬了，那就不会这么容易剥了。 2虾仁去掉虾线就可以直接做菜，不过为了让虾仁更好看1些，还可以把从中间片开，只留尾部1段相连，这样做出的虾仁就会卷起来，像花1样。 3虾仁在开水里焯1下，1变色就赶紧捞出，这是虾仁都卷成花团了。 4锅中放入油，油热后放入姜丝炒出香味，姜在烹虾时是**的调料，可以去除虾的1些腥味，而且让虾味更鲜。 5放入虾仁翻炒几下。 6放入切好的黄瓜片，清炒虾仁的配菜可以随机选择1些新鲜的蔬菜，黄瓜、胡萝卜、豌豆等等都可以。 滴几滴料酒，放入味精、盐、1小勺糖，翻炒至熟即可出锅。 7**我搭配的是黄瓜，当然，你也可以用其他的搭配，味道都1样的好，虾仁采用了水焯后再炒，这样用油量可以减少很多，当然，你也可以采取上浆的方法直接用油滑炒。 8优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。 烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩1致，色泽纯正，形态美观。主料：鳝鱼，青红菜椒，洋葱，生姜，大蒜，葱 调料：豆瓣酱，酱油，味精，花椒粒

1、鳝鱼洗净切段（鳝鱼血的营养也高，只是外面宰杀的怕不卫生还是洗净好）

2、青红菜椒切块，洋葱切块，生姜切片，大蒜切片，葱切段。

3、炒锅放适量油，温热时下花椒粒、蒜片、姜片炒香，再下鳝段翻炒。

4、翻炒至水汽变干，鳝段肉熟，下豆瓣酱炒香，再加入适量酱油翻匀。

5、**把青红椒块、洋葱块、葱段倒入翻匀，加味精调味起锅。 菜-烂糊肉末”大白菜20磅”,”猪肉末6磅”,”油1小碗”,”盐适量”,”料酒半杯”,”鸡精适量”,”水芡粉1大碗”,step1 1:大白菜洗净后横切细条（约1/3寸宽），待用。 step2 2:猪肉末用加料酒拌1下，再加入1倍的水划开，待用。 step3 3:大烤盆内加油烧热，加入切好的大白菜略煸1下，再加入划开的猪肉末，与白菜条拌匀。 step4 4:继续加入足量的水盖过大白菜，盖上盖大火煮20分钟后加盐和鸡精拌1下，再用水芡粉勾芡即成。 家常黄花鱼主料：大黄鱼克， 调料：植物油20克，姜8克，大葱10克，白皮大蒜10克，盐10克，味精5克，白砂糖10克，花椒2克，甜面酱8克，香油5克，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油10克，香菜5克将黄花鱼刮鳞，除去，清洗干净，在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹； 2.将猪肥瘦肉切成细丝（5厘米长）； 3.葱切段，姜切丝，蒜切片备用； 4.将锅置于旺火上，加入植物油烧至8成热，放入黄花鱼炸至浅捞出； 5.锅内留底油（20克），放入猪肥瘦肉丝、葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，倒入高汤（克），放入炸过的黄花鱼和精盐烧沸，撇净浮沫； 6.用中火炖至原料入味精，放入味精和香菜段，起锅盛入汤碗即可。