这是什豆类?

这是什豆类?

1、这是什豆类?

这是眉豆。眉豆,是豆科植物菜豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的,又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品,产地分布中国河北、江苏、四川、云南等省,越南亦有产品。眉豆是南方所习称。眉豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B

1、维生素B

2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。中文学名眉豆拉丁学名Lablab purpureus (Linn.)Sweet别 称短豇豆、饭豇豆、短荚豇豆、十月寒豇豆、九月寒豇豆

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