豆制品怎么炒好吃,炒豆制品的家常做法

1、豆制品怎么炒好吃

食材准备：豆腐干300克、青蒜200克、小米辣椒50克、蒜半头、植物油2汤匙、酱油半汤匙、食盐半茶匙、鸡精半茶匙、香油1茶匙。豆干切片，鲜红辣椒切段，青蒜苗切段，蒜切片。锅中加入少许植物油，油热加入蒜和辣椒，煸炒出香味。放入豆干煸炒均匀，加入少许酱油和盐调味。

食材准备：豆腐干300克、青蒜200克、小米辣椒50克、蒜半头、植物油2汤匙、酱油半汤匙、食盐半茶匙、鸡精半茶匙、香油1茶匙。

1、豆干切片、鲜红辣椒切段、青蒜苗切段、蒜切片。

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2、炒豆制品的家常做法

豆制品营养高，富含蛋白质、低脂肪，也不含胆固醇。而且价格公道，长年都有，所以无论养生，还是减肥，都可以经常吃。

豆制品品种也多，除了嫩豆腐，老豆腐，豆干，腐竹，千张，素鸡，豆浆，豆腐脑，还有我特别爱的干豆皮。

香菜炒豆皮

【准备食材】：

干豆皮1把、香菜3-5撮、胡萝卜半根

【具体做法】：

1、干豆皮放入清水中泡软。

2、香菜切段、胡萝卜擦成细丝、大蒜切粒备用。

3、锅里烧热油，倒入大蒜粒炒香。

4、倒入泡软的豆皮翻炒均匀。

加入一铲生抽、约1/4铲蚝油，适量盐，一起翻炒均匀。

适量点水，至基本炒熟。

5、加入胡萝卜丝、香菜一起翻炒均匀，炒熟，炒好即可。

盛出装盘。

豆皮带着独特的干香，越吃越有味道，胡萝卜丝。

3、豆制品怎么炒好吃家常

第1步、市场上买的咱客家人自己做的豆腐，比较水嫩。用盐水泡五分钟。

第2步、切成一块块自己想要的尺寸。(大块点小块点都行，喜欢就好。)

第3步、让每一块都均匀的沾上面粉。

第4步、鸡蛋加一点点盐搅匀，沾上面粉的豆腐放到鸡蛋液碗里，全面均匀裹上一层蛋液。

第5步、热锅下油，油七分热时下豆腐小火慢煎。

第6步、煎至两面金黄就捞起来备用。

第7步、姜、葱、蒜切碎。刚才煎豆腐起锅后留底油，下姜和蒜爆香，葱先不用下。然后下豆瓣酱、生抽、蚝油、少量盐、一小勺糖，煮成汁后加上一点开水。

第8步、煎好的豆腐下锅在料汁里中火煮。

第9步、待料汁煮至少量的时候下葱花。

第10步、起锅摆盘。