在家自己怎么做蔬菜干好吃,如何做蔬菜干
1、在家自己怎么做蔬菜干好吃
准备（适用于半干和全干款）：蔬菜带皮洗净，再用厨房纸巾擦干，然后把蔬菜切成适合入口的大小（切面越大水分蒸发越快） 一、制作半干款蔬菜干 晒2-3天，此时蔬菜还保留少许水分，此即为日晒半干款蔬菜干。 适用食材：任何食材都可做成脱水的蔬菜干，区别只在于蔬菜原来的水分含量和所需的日晒时间，新手第一次制作建议选择易取得且水分少的蔬菜，如红萝卜、马铃薯、椰菜等。 晾晒成品的判断：根据气候状况需要几小时到半天左右的时间。只要晾晒的蔬菜呈缺水的纹路或整株瘫软，就可以了！如果日照不足，隔天还要再晾晒1次。 食用方法：半干的蔬菜干，口感更丰富，可直接食用或作为料理食材。 保存方法：放于厨房纸巾上，不必盖保鲜膜，直接放进冰箱。冷藏可保存5天。 晾晒方法：准备晾晒用的筛子，蔬菜分开摆放不要出现叠加情形，放于日光充足通风处晾晒。晾晒过程中需反复为蔬菜翻面。 二、制作全干款蔬菜干步骤 香菇或切块的白萝卜等都适用于制成全干款蔬菜，放于太阳下晾晒即可。晒后蔬菜的精华全浓缩于蔬菜干内，适合用于煮高汤。 适用食材：菜叶类以外的蔬菜均可。 晾晒成品的判断：晾晒所需时间约1星期，至蔬菜水分完全蒸发掉才算完成。不同蔬菜晾晒所需的时间不一样，可通过蔬菜外观来判断。 食用方法：全干燥的蔬菜干可作为制作高汤的材料。 保存方法：常温下可保存3周。 晾晒方法：准备晾晒用的筛子，蔬菜分开摆放不要出现叠加情形，放于日光充足通风处晾晒。晾晒过程中需反复为蔬菜翻面。 提示：制作全干蔬菜时，如果碰上雨天或湿气重的天气，可移至室内通风处或放于冰箱内，晾晒时要注意避免产生霉菌。制作全干款蔬菜时，如果担心沾染上灰尘，可盖上透光透气的防尘网。 三、下雨天怎么制作蔬菜干 下雨天可利用微波炉制作蔬菜干。把蔬菜切成薄片后，分开摆放放进容器内，再微波3分钟左右，取出蔬菜翻面后再次微波2分钟左右即可。成品可直接作为蔬菜片享用。
2、如何做蔬菜干
1、把菠菜或者其他青菜，清洗干净，去根焯水。
2、加适量的温水，放在搅拌机里打碎。
3、打好盛出，加入适量淀粉。搅拌均匀。
4、打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。
5、加入一勺猪肝粉，一勺香菇粉。搅拌均匀。
6、准备平底锅，刷一层油，用勺子把菠菜糊摊平。
7、一面定型后，反过来，再煎一分钟即可。
8、出锅装盘，随时可以食用。香脆美味，营养丰富。
9、如果是年龄大点的孩子吃，可以适量添加调味料。
3、做猫可以吃的蔬菜干怎么做？
可以选择一些喜欢的蔬菜洗干净，然后切好之后放到烘干机里面把水分烘干，烘干好的装到密封袋里，吃的时候抓一点拿出来。
4、蔬菜干是怎么做出来的
蔬菜干就是新鲜的蔬菜，洗干净，放在通风干燥处，阳光照射下，风干或者是晒干的。制作方便简单，家里的葫芦，或者是吃不完的豆角，黄瓜，还有各种吃不完的蔬菜，都可以晒干。这就是蔬菜干。吃的时候用温开水浸泡一下，再炒着吃。就可以了。
5、香菇蔬菜干怎么做好吃
食材抄与明细 干香菇9个 肉末100克 虾袭100克 蛋清1个 盐适量 糖适量 水淀粉料酒适量 难度简单 时间半小时 口味咸鲜 工艺蒸 百花酿香菇的做法步骤
1、 点击查看大图 准备材料。
2、 点击查看大图 挑去虾线，剥壳取虾仁。
3、 点击查看大图 干香菇泡发，剪去根部。
4、 点击查看大图 将 虾仁 与肉末混合，加盐，蛋清，料酒，糖葱姜末拌匀。
5、 点击查看大图 肉馅填入 香菇 中，放在蒸锅里。
6、 点击查看大图 大火烧开，转中火蒸七分钟。
7、 点击查看大图 倒出盘里的汤汁，加水淀粉 勾芡 。
8、 点击查看大图 淋在菜上即可。
