什么蔬菜能放的久一些,蔬菜可以抽真空放冰箱储存吗

1年前

1、什么蔬菜能放的久1些

茄子，豆角，南瓜，莲藕，洋葱，胡萝卜，蘑菇，土豆和红薯这些蔬菜放的久1些。茄子自身的表面有1层蜡，能起到很好的保护作用，所以可将茄子套上依次保护膜放置在阴凉的地方储存10天左右即可，豆角如果长期放会出现变干的现象，所以可以先将豆角在沸水中焯水后捞出然后放置在阴凉通风的地方。如果想要长久的保存可以将焯水后的豆角加入冷冻里冷冻，能保存1个月左右，没有切开的南瓜只需要放置在通风阴凉的地方，就可以保存差不多两个月左右。莲藕没被切开的情况下放在常温下能保存1周左右，如果是切开的话需要将切开的部分敷上保鲜膜这样冷藏保鲜能保存1周左右，将洋葱晒干后放置在通风，干燥的地方，能储存1个月作用。胡萝卜直接放置在通风处保存，或者将胡萝卜的头部切掉后放在冰箱中冷藏，据调查表明胡萝卜是比较耐储存的1种蔬菜，即使是发芽了但是没有腐烂的话也是可以吃的。很多人喜欢用塑料袋保鲜蘑菇，其实这种做法会导致蘑菇的水分散发，差不多几天后就会变的黏黏糊糊，可以用纸袋保存，能防止蘑菇失水变干变质，也能长期保存，在储存土豆的时候，可以放置1个苹果在袋子中，这样能抑制土豆发芽。主要是因为苹果能散发出1种叫乙烯的气体，有助于减缓土豆发育，储存红薯需要选择通风好且不渗水的地方，不宜在冰箱下存放。蔬菜的繁殖方法：蔬菜生育始终贯穿着营养生长和生殖生长，蔬菜如果没有较大的营养面积，果实长不大，如果营养生长过旺，必然抑制果实膨大，人工利用水，肥，气，光，温，药进行控促，调整2者的生育关系，显得尤其重要。孕蕾期在中性日照下，果实表现生长快，早熟品种在12到14小时日照下，开花较快，晚熟品种在10小时光照下，开花快，在氖光，日光，红光照射下，蕾和果生长快，果实孕育期，对氮，碳，磷吸收加快，膨果期，对碳，钾需要量较大，老熟期，对磷的吸收较多。

2、蔬菜可以抽真空放冰箱储存吗

蔬菜可以抽真空放冰箱储存。把1些蔬菜抽至真空后，不仅保存的时间比较长，而且也能保持蔬菜的新鲜。抽真空的蔬菜把它放在冰箱里面，1般可以保存长达半个月的时间。食品真空保存真空顾名思义，隔绝空气，很多蔬菜在潮湿空气中，会氧化变老。因此抽真空后放在干燥环境下可保存更久。食品保鲜1般有3种情况：充氮气、抽真空和加防腐剂。真空保鲜，是最便捷、最天然、最健康的1种方法。真空除氧可以抑制大多数微生物，但无法抑制厌氧菌生长繁衍，因此还需进行冷藏或冷冻储存，抑制厌氧菌。

3、什么食物适合放软冷冻室？

软冻区可储存1些比如肉类，鱼类的食物，既能保鲜时间长，又不至于结冰。特别适合保存海鲜。软冻区可以储存鱼类储存区可定在0℃；啤酒在4℃左右口感更好，鸡蛋的最佳储存温度为3℃，牛奶为4℃，蔬菜5℃，水果6℃，冰淇淋为0下7℃。冰箱软冷冻其实就是3门冰箱中间的变温区，此区能有0~-7℃的温度空间。这样可以将食物进行软冻储存，保证食物的营养不被流失，用户在烹饪前取出食物后，也不会形成冻结现象。扩展资料冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度1般在0下18℃左右，在这种温度下，1般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。参考资料来源：百度百科-冰箱。