幼儿大班数活动解析蔬菜的什么部位可以吃,大班教案:什么部位可以吃
1、幼儿大班数活动解析蔬菜的什么部位可以吃
设计意图： 秋天是万物丰收的季节，自然角里的蔬菜也长得异常茂盛，但是孩子们对于蔬菜却了解的不多，对于蔬菜的认识程度越来越薄弱，在平时的午餐时间，常常有孩子来问我："老师，这是什么蔬菜？老师，这个蔬菜能吃吗？我不想吃…等等的话语"。可见，孩子们对于蔬菜的认识能力还很弱、对蔬菜的哪个部位可以吃、各种蔬菜有哪些营养等，班级孩子的认识其实是很模糊的，孩子的经验也各不相同。且因此结合主题设计了此次活动，让幼儿在活动中了解蔬菜，知道蔬菜的什么部位是可以吃的，并知道蔬菜的营养丰富，激发班级孩子多吃蔬菜的情感，做个爱吃蔬菜的好宝宝。 活动目标：
1、区分常见蔬菜的食用部位，并尝试按照不同的部位进行分类。
2、了解蔬菜营养丰富，多吃蔬菜营养好。 活动准备： PPT，统计表，蔬菜图片 活动过程：
1、导入 价值取向：通过讨论，引起幼儿的兴趣。
1、每天在家，在幼儿园，我们都要吃很多蔬菜，你喜欢吃什么？为什么？ 小结：蔬菜有很多维生素，营养丰富，所以我们1定要多吃蔬菜，这样身体才会帮帮的。
2、交流操作 价值取向：了解蔬菜不同的食用部位，并尝试分类。
1、交流： （1）你们猜猜老师最喜欢吃什么？ （2）老师最喜欢吃胡萝卜，那你们知道胡萝卜的那个部位是可以吃的？ 小结：胡萝卜的根是可以吃的，其实不同的蔬菜吃的是不同的部位，有的是吃花，有的是吃茎，有的是吃果实，有的是吃叶，还有的是吃根。
2、操作： （1）这里有很多的蔬菜，它们的什么部位可以吃哪？请两个小朋友两两合作，选1个篮子，看清楚篮子上的是根还是果实，还是什么，拿好篮子去菜场里选菜。 （2）幼儿操作，教师讲评。 （3）出示记录表，请幼儿把选好的蔬菜贴在记录表上。讲评梳理。
3、延伸： 价值取向：了解蔬菜营养丰富，要多吃蔬菜，不可以挑食。
1、在这些蔬菜里哪些是你不喜欢吃的？如果遇到不喜欢吃的，怎么办？ 活动反思： 本次活动首先我让幼儿交流介绍自己爱吃的蔬菜，了解蔬菜的不同种类和丰富的营养，从而喜欢吃蔬菜，乐意吃蔬菜；活动中让幼儿在挑选、交流、记录的过程中，进1步巩固"什么部位可以吃"的生活经验，让幼儿充分感受到学习探索以及同伴间合作交流的乐趣。在第2环节中，幼儿对于蔬菜的部位经验不足，以致在操作环节有点混乱，且我们班幼儿合作意识较差，两个之间没有合作去商量，去完成，很多都是1个人去选菜，另1个人只是个旁观者。 调整：
1、丰富幼儿对蔬菜的经验，在幼儿操作之前先简单介绍1下1些蔬菜的部位，及它们能吃什么部位，让幼儿了解之后再进行操作。
2、加强幼儿的合作意识，在平时活动中，多创设幼儿合作的机会，让幼儿学会商量，合作。
3、在蔬菜营养的方面，知识还不够全面，应了解更多的蔬菜的不同营养，在讲解的过程中，让幼儿进1步理解，从而更好的激发幼儿喜欢吃蔬菜，多吃蔬菜的情感。
2、大班教案:什么部位可以吃
幼儿园大班教案：什么部位可以吃 教师：屈老师 设计思路： 在主题活动《有用的植物》开展的过程中，我带领幼儿去我园的绿色田园教育种植基地“亲青乐园”参观。“亲青乐园”里有青菜、红薯、大蒜等各种蔬菜，观察的过程中孩子们议论开了：“这种萝卜最难吃了，我可不爱吃！”“大蒜臭臭的，我不喜欢吃……”对于幼儿普遍不喜欢吃蔬菜的现象，我认为组织1次“喜欢吃蔬菜”的集体活动比较有说服力。同时，课程《指南》中也指出：教师应善于将幼儿1日活动中自发生成的，具有发展价值和共同兴趣的热点问题与预设活动的内容有机结合。于是我让幼儿回去通过各种途径收集、了解有关蔬菜的各种知识，在幼儿取得1定经验的基础上我设计了本次活动“什么部位可以吃”，目的是将幼儿的经验整合提升，进1步激发幼探索的兴趣。 本次活动的目标是：
1、乐意向同伴介绍自己喜欢的蔬菜，尝试按吃的不同部位对蔬菜进行分类。
2、自己设计蔬菜汤配料表，感受做小厨师的快乐。 本次活动首先我让幼儿交流介绍自己爱吃的蔬菜，了解蔬菜的不同种类和丰富的营养，从而喜欢吃蔬菜，乐意吃蔬菜；并知道不同蔬菜什么部位可以吃；其次我让幼儿合作制作蔬菜汤配料表，并介绍推销自己的蔬菜汤，让幼儿在挑选、思考、记录、交流的过程中，进1步巩固“什么部位可以吃”的生活经验，体验做小厨师的快乐，同时，也充分感受到学习探索以及同伴间合作交流的乐趣。 最后，希望这次活动的前期引导和活动的开展能受到大多数小朋友的喜爱，也恳请得到各位专家、同行的指正。 活动目标：
1、乐意向同伴介绍自己喜欢的蔬菜，尝试按吃的不同部位对蔬菜进行分类。
2、自己设计蔬菜汤配料表，感受做小厨师的快乐。 活动准备：
1、带领幼儿参观过菜场、幼儿已经收集了有关蔬菜的各种知识
2、蔬菜若干（幼儿自备、教师准备）、分类筐、蔬菜自选车、菜篮、记录（笔、表格）。 活动过程：
1、交流已有经验——幼儿介绍自己带来的蔬菜。 1．老师：今天，我们小朋友都带来了自己喜欢吃的蔬菜，下面我们就来介绍介绍。 提问：你最喜欢吃什么蔬菜，为什么？
2、幼儿相互交流自己带来的蔬菜。
3、请个别交流，鼓励幼儿用说说蔬菜的样子，猜谜等多种形式，介绍蔬菜。
4、教师总结幼儿的交流情况。（对幼儿内容的概括、可以是颜色的归类、样子等等）。
2、幼儿按照吃的不同部位进行分类。
1、教师设疑，引出活动内容。 1）、老师：你们爱吃的蔬菜品种真多，看看老师喜欢吃什么？（出示萝卜） 2）、引导幼儿讨论萝卜吃它的什么部位？结合“亲亲乐园”活动，幼儿回忆哪些长在地上，哪些长在地下，在讨论“根、茎… 2．幼儿相互讨论自己带来的蔬菜，初步了解蔬菜吃的不同部位。 3．幼儿动手实践，把自己带来的蔬菜进行归类。 1）、|教师出示标有（根、茎/叶、花、果、种子）标志的篮筐。 2）、幼儿把自己带来的蔬菜进行归类。 3）、纠错、小结，看看有没有找错家的蔬菜宝宝？为什么？
3、幼儿设计蔬菜汤配料表。
1、教师出示各种蔬菜，提议制定1份蔬菜汤配料表，激发幼儿制作蔬菜汤的兴趣。 老师：我们喝到的蔬菜汤都是大人为我们制定的，今天我们自己来做小厨师，做1份自己喜欢的蔬菜汤，怎么样？
2、引导幼儿理解并确定蔬菜汤配料表的设计要求。 a：幼儿两两结伴，选择蔬菜。 b：商量讨论菜名，边在自选车上选择蔬菜。 c：把选择的蔬菜对应画在表格中，可以根据需要，1格多选或不选。
3、幼儿结伴组合，制作蔬菜汤。
4、介绍推销蔬菜汤 教师提示幼儿可以根据自己制作的蔬菜汤的所选原料、菜名、味道、及营养价值来进行推销。
5、结束语：今天回去，建议你的爸爸妈妈听听你的设计做1碗美味的蔬菜汤，老师相信它的味道1定好极了！（来源：屈老师教案网）。
3、蔬菜的什么部位可以吃
理论上来说大多蔬菜任何部位都能吃，只不过有的只有根好吃，有的只有叶好吃，详细的问你父母去吧。
4、蔬菜不同部位分别能吃哪些部分？
蔬菜不同，吃的部位也不同。蔬菜根据吃的部位不同分为：叶类蔬菜、茎类蔬菜、果实类蔬菜和花类蔬菜等。叶类蔬菜是指吃叶子的蔬菜，例如：白菜、香菜、韭菜、油菜、橄榄菜等。茎类蔬菜是指吃茎的蔬菜，例如：芹菜、莴苣、葱、姜、洋葱、藕、荸荠等。果实类蔬菜是指吃果实的蔬菜，有各种瓜类、豆类，例如：黄瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、西红柿、茄子、西葫芦、扁豆、芸豆等。花类蔬菜是指吃花的蔬菜，例如：花椰菜、青花菜、黄花菜等。拓展内容：10种果蔬吃错部位要你命通缉犯：樱桃窝藏地点：叶子和果核含氢氰酸樱桃是很常见的水果，可用于烹调、酿酒或者生吃。它们与李子、杏和桃子来自同1家族。所有这些水果的叶子和种子中都含有极高的有毒化合物。杏仁也是这1家族的成员，但是，它是唯1的尤其以收获种子为主的果实。樱桃的种子被压碎，咀嚼，或者只是轻微的破损，它们都会生成氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。以后吃樱桃1定记得不要吮吸或者嚼樱桃种子。通缉犯：苹果窝藏地点：果核含氢氰酸不管走到哪里，苹果绝对都是1个受欢迎的水果。与樱桃和杏仁1样，苹果种子也含氰化物，但含量不高。苹果种子1不小心就会被人吃到，但是只有吃下很多你才会感到不舒服。果肉里并不含什么有毒化学物质，但在苹果核里你会发现氰化物。把1个苹果核全吃了虽然不会致死，但也绝对对身体不好。当然，如果你吃太多的苹果核，(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症。通缉犯：豆角窝藏地点：毒素在两头和两侧4季豆等扁豆角两头尖部和豆荚两侧的荚丝里，含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子。两者会刺激消化道黏膜，进入血液还会破坏红细胞及凝血功能。若没有除去或煮熟，很容易导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高，因此豆角的最好吃法就是掐去两头，大火炖煮。保证锅中的水没过豆角，水开后再煮30分钟。如果要炒豆角，每锅的豆角量不应超过锅容积的1半，用油煸炒后，加水适量并保持100℃小火焖上10余分钟，定时用铲子翻动豆角使其均匀受热。判断生与熟的方法是，豆角由挺直变为蔫软，颜色由鲜绿色变为暗绿色。通缉犯：无根豆芽窝藏地点：无根豆芽很多家庭喜欢挑选没有须根、茎粗短、顶芽小的豆芽菜食用，认为这种豆芽菜又嫩又脆，浪费也少，而且烹调快。但专家提醒，这种豆芽菜毒性很强，有1定的致癌性，对身体健康有较大的危害。据专家介绍，这种无根豆芽菜在培育过程中放入1种叫做“除草剂”的物质催发生长，除草剂具有很强的毒性，不仅能抑制植物正常生长，促使植物发生畸形，只长茎，不长根和头，而且还会破坏蛋白质、维生素、矿物质等营养素。人吃了含有除草剂培育催发的豆芽菜，其各种化学毒素便会抑制人体各种细胞生长，侵蚀损害组织。如果经常吃含有除草剂浓度较高的豆芽菜，还会抑制肌体各种细胞的生长或组织变性，使某些细胞发生突变而逐渐衍变为癌细胞。另外，还能引起某些组织慢性中毒，导致新陈代谢障碍。因此，这种无根豆芽不宜食用。通缉犯：鲜黄花菜窝藏地点：根部含秋水仙碱鲜金针就是新鲜黄花菜，秋水仙碱主要在其根部，进入人体经氧化作用产生有毒物质氧化秋水仙碱，破坏细胞分裂的能力，令细胞死亡，引起肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状，极易误诊。要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，属于无毒。通缉犯：小油菜窝藏地点：根部农残多喷药时由于重力作用，农药会顺着菜叶和菜帮流下来，聚在菜根部。由于菜根靠近地面，农药分解的几率小，因此农药残留更顽固。所以，吃油菜时，最好把靠近地面的菜根切掉，而不要图好看整棵烹调。通缉犯：土豆窝藏地点：皮含茄碱土豆里含有茄碱(又称龙葵素)，是1种弱碱性糖甙。这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是日晒发绿或长芽的土豆皮中。茄碱会刺激胃肠黏膜，对大脑的呼吸中枢和运动中枢有麻痹作用，还有溶血作用。茄碱在体内累积到1定量后就可能引起慢性中毒。由于症状不明显，往往被忽视。过量摄入主要表现为咽部、口腔黏膜有刺痒烧灼感，出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠炎症状。有人吃土豆懒得削皮，或没注意土豆皮变绿或发芽，这样即便煮熟，土豆皮中仍会存留着茄碱。因此，变绿或发芽的土豆不要吃。由于茄碱易溶于水，遇醋酸易分解，高温煮透亦可破坏其毒性，因此切完土豆最好在水中多泡1会，烹调时烹入1些食醋，都可以避免中毒。通缉犯：韭菜窝藏地点：叶含蓝矾近日，南京菜贩给韭菜喷蓝矾保鲜的消息引发关注。蓝矾又叫5水硫酸铜，处理韭菜等叶菜可使其颜色鲜亮，不容易蔫。但蓝矾渗入菜叶中，吃下去对胃肠道有强烈刺激作用，1次食用过多可能引起呕吐、腹泻、黑便等症状，导致急性胃肠炎、黄疸，严重者会导致肾功能衰竭，甚至死亡。因此，在购买时要注意，普通韭菜呈现出不发亮的青草绿色，笔挺饱满；蓝矾韭菜看上去像打了蜡1样有光亮，鲜艳异常，而且隐约有蓝色斑点。通缉犯：西红柿窝藏地点：青西红柿含番茄碱西红柿中的番茄红素含量最丰富，具有抗氧化、抗辐射、延缓衰老、增强抵抗力、减少前列腺癌发病几率的作用。但要注意的是，青西红柿还未熟透，无法发挥番茄红素的作用，营养较差，而且其含有的番茄苷毒性较明显，人若短时间内摄入大量的番茄碱，可能会出现中毒症状。因此建议挑选新鲜色红、自然成熟的番茄。有些西红柿根部发青，最好在食用前也处理掉。窝藏地点2：茎和叶含配糖生物碱尽管在许多国家番茄受热捧，但他们确实有毒。虽然果肉本身不含毒素，但其茎和叶却饱含1种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生番茄里这种物质的含量更高，但人工种植的番茄还是多少有1些影响。这种东西会导致胃功能紊乱和焦虑紧张。茎和叶可以用作烹饪调味品，但必须在食用前去除。这种化学物质的效用很大，事实上，它往往用来驱虫。通缉犯：红薯窝藏地点：皮含番薯酮红薯皮里的抗癌成分非常高，但因其生长在地下，表皮与土壤直接接触，不少有害物质会积存在红薯皮中。红薯还很容易感染黑斑病菌，表现为红薯皮长有褐色和黑褐色斑点。斑点里含有番薯酮和番薯酮醇等毒素，会损害肝脏，煮、蒸或烤等办法均不能将其杀灭，被摄入人体后对肝脏危害很大。因而吃红薯前最好先将皮剥掉。
5、蔬菜哪些部位可以吃
蔬菜作为食物的1个大项，可食用的部位也不同，有些部位因为口味的原因即使可以吃也会被舍弃，有些则是真的不能食用……通过人类发展以来的经验大家把蔬菜分为可以吃根的，可以吃叶子的，可以吃茎的，可以吃花的以及可以吃果实的，下面就大家常见的简单举例：
1、可以吃根的蔬菜胡萝卜：这个蔬菜大家都不陌生，比较它粗大的根可是很多人饭桌上的美食，无论是切丝作为配菜还是煲汤作为调味或者剁馅直接作为包子水饺的主要用料都能看见它的身影，为人体提供丰富的维生素A等。
2、可以吃叶的蔬菜白菜：这个蔬菜可是大功臣，以前科技没有这么发达，1直到冬天可以储存的蔬菜少之又少，而白菜基本是主要菜品，白菜猪肉炖粉条百吃不腻，还含有丰富的维生素和膳食纤维。
3、可以吃茎的蔬菜莲藕：这可是1个和诗人有关的蔬菜，周敦颐的《爱莲说》中的莲花便是在它身上长出来的，藕是莲花的1部分是它的茎，莲花开败以后就会把藕挖出来食用，当然莲子也是可以食用的，可谓是1类“好吃又好看”的蔬菜。
4、可以吃花的蔬菜花椰菜：这个蔬菜名字有点特别，有的地方叫“花菜”，有的地方叫“菜花”，小时候我1直感觉西兰花就是菜花染色的，其实这是俩种蔬菜。花椰菜的营养价值是国际公认的高，有抗癌防癌的功效还有丰富的维生素K和Vc等。
5、可以吃果实的蔬菜南瓜：南瓜也是好储存产量大的那1类蔬菜，而且它还品种繁多，大的小的长的圆的都有，颜色也不同，最主要的是它还营养丰富，含有丰富的维生素，果胶，矿质元素以及人体所需的氨基酸，而且还是万圣节第1大法宝哦！大自然的神奇赋予了我们可以多样的选择，但是，每种蔬菜所蕴含的营养是不1样的，所以，不要挑事哦，这样才能身体倍儿棒！。
6、蔬菜的哪个部位可以吃教案
1、活动目标：
1、幼儿能初步了解生活中常见的蔬菜，并知道吃蔬菜的哪些部位。
2、初步了解不同蔬菜有不同的营养，多吃蔬菜身体棒。
3、幼儿能积极大胆地说出自己的想法，并获得其中的乐趣。
2、活动准备：
1、蔬菜实物若干：西兰花、花菜、菠菜、卷心菜、青菜、芹菜、土豆、胡萝卜、萝卜、黄瓜、茄子、番茄等。
2、分类筐。
3、1次性桌布，筷子、碟子若干，蔬菜沙拉（小番茄、黄瓜、生菜、胡萝卜、紫甘蓝）。
4、自制的课件
3、活动过程： （1）、问题导入：让幼儿说说自己喜欢吃的蔬菜，通过介绍自己喜欢的蔬菜，进1步了解各种不同的蔬菜。
1、师（演示课件）：每天无论是家里还是幼儿园，我们都要吃许多的蔬菜。你喜欢蔬菜吗？你都喜欢吃什么蔬菜，为什么？ （教师鼓励幼儿回答问题，并及时的给予表扬，增强幼儿的自信心。）
2、教师小结：蔬菜有很多的维生素、矿物质，营养很丰富，所以多吃蔬菜身体好，我们应该样样蔬菜都要吃。 （2）、蔬菜可以吃那些部位？对蔬菜食用的不同部位感兴趣。
1、猜猜老师喜欢吃什么蔬菜？（教师继续演示课件）胡萝卜的什么部位可以吃？ 小结：原来胡萝卜的根是可以吃的。
2、不同的蔬菜吃的是不同的部位，有的是吃花，有的是吃种子，有的是吃果实，有的是吃茎/叶，还有的是吃根。这里有很多的蔬菜，它们的什么部位可以吃哪？ 小结：原来，蔬菜的根/花/果/叶/茎/种子是可以吃的。青菜真厉害，可以同时吃两种部位，有没有更厉害的蔬菜，可以吃3种不同的部位的？除了这些蔬菜以外，哪些蔬菜的根（花/果/叶/茎/种子）也是可以吃的？我们回去再找1找。 （3）、品尝蔬菜沙拉
1、平常你们吃的哪些菜是用蔬菜做的？ 小结：蔬菜有很多的做法，可以炒、凉拌、煮……还可以做汤。
2、老师用1种不1样的做法做蔬菜，就是用蔬菜做成蔬菜沙拉，我们1起来品尝吧。尝尝你吃到的是什么蔬菜？吃的是它的什么部位？
3、教师小结：蔬菜不仅味道好营养也很丰富，是维持我们生命不可缺少的食物。所以我们小朋友要天天吃蔬菜，而且要样样蔬菜都爱吃。
